第010章 以後你們兩個跟娘姓

  板油清洗乾淨，直接切成小塊，腸油則需要把上面結的小疙瘩全部剔除，小疙瘩全是淋巴結，是不能吃的東西。

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  全部切好之後直接下鍋，添一瓢水開始煮。

  雖說是農科院學生，可因為經常在外種地培植，生存能力比一般人強，懂得也比普通青年多。

  再加上自幼生活在農村，耳熟能詳，煉油的事也手到擒來。

  添一瓢水再煮過的豬油，煉出來的顏色比較白，尤其是煉豬油的時候再放一些鹽，爆幾顆黃豆花椒，就更香了。

  隨著時間的推移，鍋里的豬下水也開始有了動靜。

  先是滋滋冒泡，到最後水汽炒干，後來就是黃亮亮的清油了。

  這個時候的鍋里冒出來的味道最香，原本正在院子裡玩的兩個小傢伙也因為聞到了香味。，而跑了過來。

  小桃仰著脖子問：「阿娘，你在煮肉嗎？好香啊……」

  李承嘴上沒說，可心裡也在犯嘀咕。

  秦知意本就坐在凳子上燒火，這會兒一把把小桃摟進懷裡，衝著她道：「娘在熬油，熬出來的油放進罐子裡，到時候炒菜用，吃起來可香了。」

  小桃聽了這話，只是衝著她笑。

  李承還像往常一樣，默默的在一邊觀察。

  秦知意突然想起來，衝著兄妹倆道：「以後你們倆就跟我一起姓秦吧，從現在開始，你們倆就只是娘的孩子。」

  聽到這話，李承微微一愣，隨即歡快的問她：「娘，那我以後就叫秦承了？」

  秦知意使勁點頭，小桃也奶聲奶氣道：「那我叫秦桃。阿娘，我喜歡這個名字，我喜歡跟阿娘一樣的姓。」

  說完這話，小桃站起來撲進哥哥的懷裡，大眼睛撲閃撲閃，衝著哥哥笑道：「哥哥，你開心嗎？我們以後也跟娘一樣，是秦家莊的人了。」

  一向嚴肅的大寶，也在這個時候露出笑容，衝著二妮道：「嗯，哥哥高興。」

  她看得出來，兩個小傢伙是真的開心。

  十斤豬下水，秦知意直到天黑才算熬好。

  一斤豬下水，豬板油約摸能熬出六七兩，腸油次一點，但也能熬出五六兩。

  到最後這些煉出來的豬油，竟剛好裝滿兩個陶罐。

  秦知意琢磨著，幾個哥哥出了這麼大力，一罐豬油留著自己吃，另一罐就給幾個哥哥拿去。

  他們都是干力氣活的人，油水足了也有勁幹活。

  另外油渣也是好東西，沒有肉吃的時候，油渣無論是包餃子還是做包子，亦或者是做油炸餅，也是香噴噴的一頓。

  她把油渣也分了大半過去，打算明天一起送到娘家。

  看著兩個小傢伙被豬油的香味弄得都快流口水了，她捏了還熱乎的油渣，一人一塊塞進嘴裡。

  被阿娘塞了一口油炸的小桃，先是愣了一下，隨後嚼了起來。

  油渣基本上被煉幹了油，不至於焦到苦澀，況且裡面還放了鹽，吃起來跟脆皮五花肉沒多大區別。

  所以幾天沒吃這麼葷的小桃，一口咬下去嘎嘣脆，肉香味瞬間在口腔四溢開來。

  大寶也嚼了起來，只是比起小桃，他臉上驚奇的表情，幅度小了很多。

  看著兩個小傢伙吃的噴香，秦知意笑著問他們：「怎麼樣？這東西也好吃吧？」

  小桃使勁點頭，張大嘴巴道：「阿娘，我還要再吃一塊，就最後一塊！」

  秦知意笑盈盈的，又給兩個小傢伙一人嘴裡塞了一塊。

  因為剛吃完飯，再加上天涼，她也不敢給他們吃太多油膩的東西。

  接連餵了他們兩塊後，秦知意就把油渣收起來了。

  「今天就先吃這麼一點，回頭阿娘用這些東西給你們做包子和餃子吃。」

  小桃一聽這話，烏溜溜的大眼睛又滿是閃亮亮的光澤。

  入夜，帶著兩個小傢伙躺在柔軟又暖和的被窩，秦知意整個身心才算鬆懈下來。

  忙活了這麼多天，終於有了著落。

  次日睡醒，天已經大亮了。

  畢竟是快入冬了，即便是修葺過的茅草屋，還是有點漏風的感覺。

  她給兩個小傢伙掖好被子，生怕他們凍著。

  隨後起身用柳條刷完牙，簡單的洗了把臉，就準備燒飯了。

  早飯比較簡單。

  她打算煮點稀飯，昨天就答應了給兩個孩子做油渣餅，所以鍋里熬上稀飯以後，就開始和面了。

  外面拖的土坯乾的慢，院子裡整整齊齊密密麻麻晾的全都是。

  如今廚房還在外面，她做起飯來冷颼颼的。

  其實她對自己住的這塊地方還挺滿意。

  後面就是山，山腳下的空地兩個哥哥已經圍上籬笆，等到開春的時候養一些雞。

  離山近，砍柴也方便。

  兩個孩子小，放家裡不放心，所以砍柴的地方離得近也有好處。

  再加上她還想養一群雞，散養的雞會到處跑，如果是在村里人家多的地方，恐怕一個不留神就會吃了別人家的菜園，但住在這地方，就可以早上把雞放在山上，晚上再喚回來，避免禍害人家莊稼。

  散養的雞比圈起來養的雞長得快，能在外吃蟲子，營養也豐富。

  就這麼想著，秦知意心裡也充滿了憧憬。

  這會繼續下手揉面，她弄的面挺多，打算做熟了以後，給左鄰右舍也拿一些去。

  村里住的都是秦家人，歸根結底到底是一家。

  再者，遠親不如近鄰，跟左鄰右舍關係打好也比較重要。

  面揉好以後，再用擀麵杖擀薄，攤平以後，再把剁碎的油渣撒一層到上面，然後再撒一層鹽，最後再撒上一層香苜蓿。

  苜蓿還是秦知意搬過來住的時候，母親也給了她一小包。

  撒完之後，還沒烙熟，聞起來就已經噴香了。

  再把餅重新捲起來，切成三段重新擀成薄餅，等粥煮好以後，就開始烙了。

  鐵鍋煮粥，比一般鍋煮的快多了。

  粥煮好了以後，直接舀進盆里，鍋里隨便刷洗一下放上豬油，就開始準備做油餅了。

  因為她擀的不是很厚，所以不多會金黃酥脆的油餅也做好了。

  做最後一個的時候，兄妹倆已經起來了。

  二妮醒來以後有點懵，站在門口揉了揉眼睛往外看。

  當她看見秦知意的時候，立馬又笑靨如花。

  看見兩個孩子醒來，秦知意照例拿了柳條，讓他們刷刷牙漱漱口，洗漱乾淨時，她已經把飯都盛出來放在桌子上了。

  囑咐了兄妹二人先坐下吃飯，秦知意把多的兩個油渣餅放進籃子裡，又用布蓋著，然後又往鄰居家走。

  住的最近的鄰居有兩個，靠左邊的是堂兄，堂兄家有三個孩子，兩個女孩一個男娃。

  堂嫂見她一大早往這邊走，隨口問了句：「阿意，你這一大早要上哪？」