第540章 玉米瘦肉粥vs墨西哥頂級pozole

  田小杜贏了比賽，超級廚師大賽的最後五強中，正式確定了華夏廚師一共有三個，不管最後獲得冠軍的是誰，華夏廚師的力量都已經不可小覷，世界五強中有三個屬於華夏，這足夠證明華夏已經在十大菜系中走到了頂端，要知道幾乎就在一年之前，華夏菜系還在十大菜系中排在最後，甚至唐人街菜系還試圖分裂出去成為獨立菜系，一年時間的這種進步，實在令人驚嘆。

  而葉垂在這種進步中所起到的作用更是令人矚目，幾乎可以說就是他引領了華夏美食界的飛躍罰站，華夏食神的名號名副其實。

  甚至於，現在華夏還有一些海外的媒體都已經在順勢待發，準備在葉垂贏得了世界廚師大賽之後，立刻就將「超級食神」「世界食神」的名號頒給葉垂。

  曼尼.普利奇特，戈登.拉姆齊爭的是世界廚神，廚師代表的只是廚藝精湛，而食神，代表的是食物之神，是在食物上無比精湛的稱謂。

  擁有這個稱號，無疑瞬間就讓人有了一種高大上的感覺。

  「師父，現在華夏那邊的網站還有電視台，你的形象幾乎已經被刷爆了，幾乎打開任何一個娛樂、美食網站和論壇，講述的都是關於你的事情，還有打開任何一家電視台，也幾乎都是在播出關於你的故事。」這一天的中午時分，韓雨堰一邊翻看著網絡，一邊笑著對葉垂說道，「我聽爺爺說，甚至還有一家電視台正準備跟你接觸，想要問問你要不要將你的人物版權賣給他們，他們準備拍攝一部以你為主角的電視劇，名字就叫做超級食神。」

  聽到這些消息葉垂啼笑皆非：「這不是真的吧？」

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  「當然是真的。」韓雨堰連忙點頭，「甚至網友們還強烈呼籲你在裡面親身飾演你自己，你本身就是一個帥哥嗎，自己演自己肯定最合適不過了。」

  葉垂有些汗：「還是算了吧，我沒興趣。」

  「要是電視劇裡面有我的話，我可不在意自己演自己。」韓雨堰帶著幾分憧憬的說道，在說話的時候她還悄悄的打量著葉垂——因為安靜的原因葉垂的情緒一直都不怎麼高，韓雨堰這是故意在找一些有趣的話題再開導葉垂。

  這時候旁邊的林薇突然笑了出來，打趣韓雨堰道：「雨堰姐，你別說師父了，現在網絡上爆料已經有一家影視公司準備投拍以你為主角的電視劇了，名字叫做炒蛋西施，而且還有不少人支持讓你親自出演哦，雨堰姐你又漂亮身材又好，完全不比那些大明星差的。」

  「啊，真的？」韓雨堰到是一愣，急忙湊到林薇身邊去觀摩有關的新聞。

  田小杜這一下坐不住了，他原本心裡也十分的擔心王詩雨，這時候湊了過來說道：「有沒有關於我的電視劇要投拍啊？」

  進入超級廚師五強是葉垂，他還有韓雨堰，既然葉垂跟韓雨堰都有電視劇拍攝，那自己應該也不會倖免吧？到時候自己出演自己貌似也有點意思……

  旁邊的董悠悠忍不住就踹了田小杜一腳打趣道：「你就算了吧，要形象沒形象，要故事沒故事，誰會關注你這個死胖子，我估計你就是在葉垂和雨堰姐的電視劇裡面打打醬油。」

  田小杜：「……」

  韓雨堰也訕訕的說道：「貌似網絡上沒有多少人提起大師兄你的名字啊，反倒是小雨跟安小小兩個人都很受歡迎……哦，還有秦一月，他挑戰師父的事情一開始被網友大規模的指責，說他忘恩負義什麼的，後來我讓李修雲在美食周刊的官網上發布了一條新聞，將秦一月想要最後挑戰師父的前因後果解釋了一遍，現在秦一月也跟著成為了網絡紅人了，用他的形象拍攝電視劇的到是沒有，不過到是聽說有人很希望可以用他的形象拍電影……」

  於是田小杜受到的打擊就更大了，一個人默默的坐在角落裡一副誰也別搭理我的模樣……

  這發生的事情到是讓葉垂的心情放鬆了許多。

  到了下午，一場備受矚目的比賽即將開始了。

  這場比賽就是世界前廚神戈登拉姆齊與世界現任食神曼尼.普利奇特的對決。

  這是兩個人的第二次對決。

  上一次戈登.拉姆齊輸掉了比賽，輸掉了廚神的名號，後來他在各大媒體中消失了一段時間——他來到華夏幫葉垂開了一家粥店，在這次超級廚神大賽中捲土重來。

  當初他選在在美食城內加盟滿漢全席開了一家粥店的事情，也是有不少人知道的，這一次他再戰江湖，更是被人加入了葉垂的影子，很多人都十分好奇，上一次戈登拉姆齊跟曼尼普利奇特的對決可以說是慘敗，而這一次受到葉垂指導後，不知道他能否一雪前恥？

  賽場上圍滿了人，不過看到葉垂一伙人出現，眾多圍觀者還是不由自主的為葉垂讓開了地方。

  戈登.拉姆齊的形象一向都是火爆，動不動就對人一通臭罵，不過現在他人變得溫和了許多，已經很久沒有在人前展露出火爆的一面，當看到葉垂一行人出現後，還主動過來跟葉垂這邊打過了招呼。

  「感覺怎麼樣，有沒有信心贏得比賽？」葉垂笑著問他。戈登拉姆齊溫和的笑了笑：「在華夏我學到了一個成語，叫做事在人為，呵呵，全力以赴就是了。」

  「你這樣想就好。」葉垂笑著點了點頭，接著又繼續問道，「這一次準備做什麼？」

  「粥。」戈登.拉姆齊笑著說道。

  「粥？」葉垂倒是一愣。

  「沒錯，這一次，我準備製作華夏料理。」戈登拉姆齊笑著說道，「玉米瘦肉粥。」

  「這……不好吧？」葉垂有些奇怪道。

  「沒什麼好不好的。」戈登拉姆齊笑道，「實際上我已經跟曼尼商量過了，他也會做一道類似的料理，名字叫做pozole是一道墨西哥的玉米肉湯，我們兩人的菜式十分接近。」

  「既然如此，那就祝賀你能夠旗開得勝吧。」葉垂笑著祝賀道。戈登.拉姆齊笑了笑，沒有多說什麼，轉頭走向了賽場。

  曼尼早已經在灶台前等著戈登拉姆齊了，他的視線還隨之看了葉垂一眼，眼神冰冷，等他再次幹掉戈登拉姆齊之後，他要正式第一次跟葉垂進行挑戰，葉垂將由他打敗！

  在主持人暖場介紹了一番兩人的情況後，這場比賽正式開始。

  戈登拉姆齊要做的玉米瘦肉粥是一道在華夏十分常見的粥類美食，不過這碗粥的做法，我們大多時候接觸到的都是簡化後的版本，而已經不是原本的版本了。

  傳統的做法，這碗粥需要用到白米、淮山、薏仁、芡實、瘦豬肉、他玉米粒、枸杞等食材，做法雖然簡單，但各種食材間的調配卻十分重要，要想調製出那碗味道溫和美味的粥來，需要不少功底的。

  這種簡單的菜，最能見識到廚師的功底。

  看著戈登拉姆齊熟練的將白米、淮山、薏仁、芡實等食材洗淨、泡在水中，並且不斷的用手揉捏，韓雨堰忍不住說道：「師父，我突然想了起來，在美食城開業的時候戈登拉姆齊的粥店生意火爆，裡面賣的最火爆的就是玉米瘦肉粥了，他做這碗粥很有心得。」

  葉垂點了點頭：「不然他也不會在這種場合做這種粥，看來是很有信心。」

  「葉垂，曼尼.普利奇特要做的pozole是什麼啊？」林薇這個時候詢問葉垂道。

  「那是一道墨西哥的肉湯，主要的食材就包括玉米和牛肉，有些獨特的酸辣口味，在墨西哥很流行。」葉垂簡單的解釋道，對這道菜他也算是略有耳聞，當然，這道菜讓葉垂印象最深刻的，是關於他的一個傳說。

  傳說這道菜一開始並非是用牛肉或者豬肉雞肉來煮的，而是用人肉！

  在五百年前，西班牙入侵墨西哥之前，這道pozole是以祭食出現的，以人肉為原料，選取部落中的強大武士、祭司、或者德高望重之人的肉來進行烹製，食用者相信這樣會得到那些人的力量和美德，後來這種恐怖風俗就慢慢消失，改成了其他的肉類來烹製，但改良後的pozole依然在墨西哥流傳了下來，跟玉米瘦肉粥一樣，這屬於一道墨西哥的家常湯類。

  這種粥的做法卻十分複雜，首先需要選取上好的牛肉、或者豬肉、雞肉，放入大鍋內，用清湯、海鹽、香草、大蒜、洋蔥來進行長時間燉煮，至少要燉至十個小時，與此同時玉米粒也要用水煮的爛熟，在準備這兩種食材的同時，還需要準備特質的辣椒醬，用墨西哥種的辣椒，配合各種調料製成，最後再將肉和玉米粒、辣椒醬熬煮一起，煮成一鍋香濃四溢的粥湯。

  最後還要在湯汁內加入秘密比例的香草、青檸、鱷梨片、捲心菜、香菜、洋蔥末、萵苣絲等作為調配。

  曼尼選用的是牛肉，為了節省時間他也沒有將牛肉墩柱十個小時，而是使用了高壓鍋，在高壓下只需一個半小時就可以達到十個小時的效果。