第517章 生牛肉醬vs西紅柿燉牛腩

  秦一月和苗盛松的廚藝比拼，評委同樣是三個，不過韓老是主要的，另外兩個分別是一個韓國人一個美國人。

  按照大賽的比賽模式，如果兩個參賽選手都是華夏人，那為公平起見，評委是不能選擇華夏人的，但韓老卻是一個例外，他的名氣很顯然即便是在國際美食協會中也十分響亮，他申請作為秦一月和苗盛松這場對決的裁判，國際美食協會直接就應允了，因為他們相信韓老的公正，不會在比賽中有任何的偏袒。

  同為評委的那個韓國人和美國人也都對韓老說不出的恭敬。

  一盤夫妻肺片，一盤肺片混沌，很快就被韓老以及另外兩位美食家品嘗到了口中。

  正在觀摩比賽的大部分都是華夏人，不管是秦一月還是苗盛松也或者是韓老，可都是眾人眼裡的紅人，自然吸引了極大的人氣，他們看著那三盤地道的華夏美食，都露出了一副垂涎欲滴的表情，這些人自然也是認得葉垂一伙人的。

  有人忍不住走到葉垂的身邊，開口詢問道：「葉食神，你對這兩道菜有什麼看法呢？那道夫妻肺片為什麼會有這麼個名字？」

  「夫妻肺片這道菜起源於一位夫妻，他們利用廢棄的牛雜製成菜餚結果卻一炮而紅，所以才取名字叫做夫妻肺片，這道菜是經典名菜了。」葉垂解釋道，「不過……大概是菜譜不完整的原因，苗盛松做的這道菜，有一點缺陷，相對比的，秦一月所做的肺片混沌，雖然是他自創的菜系，但跟夫妻肺片實際上相差不多，兩者都是牛雜的另外一種吃法，並且秦一月的菜完全彌補了夫妻肺片那道菜中的那個缺點。」

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  先前詢問的人，急忙好奇的追問道：「那到底是什麼缺點？」

  「牛肉。」葉垂笑著說出答案。

  「牛肉？」其他人卻都有些不解。

  三位評委都已經品嘗完了兩道菜，韓國人和美國人看了韓老一眼，便低下頭議論起來，而韓老沒有參與議論，只是在低頭沉思索著一些事情，很快，他就仿佛做出了決定。

  「請問三位評委都已經做出自己選擇了嗎？」主持人恭敬的問道。

  那個美國人首先說道：「我們兩個商量後的結果是一樣的，但不知道韓先生做出的選擇是否跟我們一樣。」頓了頓，他手指在指向那盤餛燉，「我們都認為這到家餃子的口味更加飽滿，也更加美味，比另外一盤雜燴更上一籌。」

  這老外不認識餛飩，看到餛飩就認為是餃子，也把夫妻肺片說成是了雜燴。

  不過，他發言代表的是兩個人，也就是說兩個評委都直接選擇了秦一月的肺片餛飩，這場比賽秦一月已經得到了晉級，不過秦一月臉上卻並沒有任何高興的表情，苗盛松也看不到任何沮喪的樣子，兩人都看向韓老，對他們而言，韓老的判斷才是最重要的。

  「我贊同另外兩位美食家的看法。」沉思片刻，韓老終於開口了，手指指了指夫妻肺片，「這道菜，葉垂那小子給我做過，苗小子你的做法至少已經有八九成的火候，但裡面卻缺少了一些東西……沒有這盤肺片餛飩來的更加完整完美，具體缺少的是什麼，我一時半會的卻還摸不清楚……」韓老突然看向賽場外的葉垂，「小子，你上來看看。」

  葉垂苦笑，只得走向賽場，來到了評委席前面。

  「這道菜缺少的是什麼？你嘗嘗看。」韓老笑著詢問葉垂道。

  「不用嘗了，剛才苗師傅做菜的場面我看在眼裡，我已經知道這道菜缺少什麼了。」葉垂卻笑著說，看想了苗盛松，「正宗的夫妻肺片中，是要加入牛肉的，牛雜的口味雖然美妙，但再加上牛肉的調劑才能形成最完美的美味，一月的肺片餛飩，以牛雜做湯，牛肉做餡，牛雜喝牛肉相得益彰，所以更勝一籌，你這道夫妻肺片的缺點，就是少了牛肉。」

  「沒錯！」韓老突然大聲叫了一聲，「就是牛肉！我說呢，跟上一次小子你做的夫妻肺片有點不一樣的地方，原來差距就在這牛肉！」

  苗盛松終於無法保持淡定了，忍不住問道：「原來葉師傅你早就知道父親肺片的做法，我是特意花錢買來了這道菜的菜譜……」

  「這道菜我也只是給韓老嘗到過，你既然有菜譜，以後這道菜可以作為你的招牌菜，我不會跟你搶的。」葉垂卻一副很好說話的樣子，他笑著對苗盛松說，「苗師傅，恭喜你走醋自己的桎梏。」

  苗盛松笑了笑：「終究還是老了，看來秦一月在你的滿漢樓進步很高啊，這場比賽我輸的心服口服。」

  秦一月和苗盛松的這場比賽，到此結束，秦一月獲得了晉級。

  這第二輪比賽，葉垂這邊的人已經完全比完，葉垂，田小杜，韓雨堰，秦一月，吉姆五人順利得到了晉級。

  到了當天下午葉垂等人就開始跟自己的對手接觸，然後商量第三輪比賽的事情。

  到了第三輪，葉垂的對手是一個叫做馬西莫基尼的義大利廚師，跟對方商量後，兩人決定做的是麵食。

  馬西莫基尼要做的菜是米蘭式通心粉，而葉垂要做的是牛肉燜面。

  實際上通心粉並不算面類，但當馬西莫基尼知道葉垂準備做麵食後，就提出要做通心粉，雖然通心粉不是面，但從某種方面來說，這可以說是西方的一種面，選擇這麼做，相當於是東西方麵食食品的對決。

  秦一月在接下來的對手同樣是一名義大利廚師，兩人要做的菜同樣是麵食，秦一月要做的是一道華夏十分普遍的美食，蛋炒麵，而那位義大利廚師吉姆.斯圖爾特則要做一道義大利美食，墨汁面。

  吉姆的對手則是一名法國廚師，那位廚師是一個大美女， 歲數看起來似乎也並不大，吉姆跟對方似乎很談得來，令人晚上還一起到沙灘上遊玩了，當回來的時候吉姆已經跟阿黛爾商量好了要做的菜：草莓。

  阿黛爾要做的是一道沙拉草莓蘋果。

  而吉姆要做的菜則是拔絲草莓咕嚕肉，這是一道廣東的名菜。

  然後就是田小杜跟自己的逆徒方濤。

  兩人最後決定製作的菜式是牛肉，方濤進入黑暗料理已經很深，也不知道他從那裡學到了一堆黑暗菜譜，這次跟田小杜的師徒比拼，他要做的依然是黑暗料理，是一道叫做LS生牛肉醬的菜餚，至于田小杜，則準備做一道華夏名菜：西紅柿燉牛腩。

  最後即是韓姐姐了，這一次韓姐姐的對手是一名法國廚師，對方來頭很大，廚了是廚師外，還是一位著名的電影導演，甚至得到過奧斯卡提名的那種，名字叫做呂克貝松。

  韓雨堰雖然接連贏了兩場，但她對自己的信心早已經消耗殆盡，跟那位呂克貝松協商後，兩人決定的菜式都是煎菜，呂克貝松會做一道法國名菜香煎鵝肝，至於韓雨堰……則是普通的煎雞蛋——給人的感覺她真的已經完全自暴自棄不抱任何希望了。

  就這樣第三輪的比賽正式確定了。

  葉垂對決義大利廚師馬西莫基尼，牛肉燜面vs米蘭通心粉。

  秦一月對訣義大利廚師吉姆.斯圖爾特，蛋炒麵vs墨汁面。

  吉姆對決法國廚師阿黛爾，拔絲草莓咕嚕肉vs草莓蘋果。

  田小杜對決方濤，LS生牛肉醬vs西紅柿燒牛腩。

  韓雨堰對決法國廚師呂克貝松，煎雞蛋vs香煎鵝肝。

  第三輪中，葉垂的對手馬西莫基尼不算什麼著名廚師，葉垂贏得十分輕鬆，三票全勝得到了最後優勝，秦一月跟那位義大利的廚師也沒有什麼懸念，墨汁面中的墨汁，指的就是章魚汁，這種麵食屬於特色，但實際上口味並沒有多麼出色，甚至一名作為評委的英國美食家直接吃墨汁面吃吐了，遠沒有華夏傳統美食蛋炒麵更加美味，這一場比賽吉姆順利晉級。

  第三場，就是田小杜跟方濤的比賽了。

  剛巧的是這一場比賽的時間跟韓雨堰重合了，在韓雨堰的一直要求下，葉垂等人都去了田小杜的考場，就只有王詩雨跟唐珊珊兩個人去陪韓雨堰考試——用韓姐姐的話來說，那就是她反正要失敗了，她可不希望大家都在身邊圍觀……當然，最後的結果依然讓大家大吃了一驚就是了。

  這一天下午的兩點鐘，三號賽場中，田小杜跟方濤這對師徒正式開始了比賽。

  方濤的生牛肉醬只聽名字就令人不寒而慄，而實際上這道菜做出來也的確挺挑戰人心理底線的——這是直接用生牛肉磨成肉醬，牛肉中還帶血的那種，在加入一些獨特的香料和藥材製成的料理，盛放在碗中，整道菜都呈現出一種血紅的顏色，散發著淡淡的血腥味。

  說這是黑暗料理還真是名副其實了。

  田小杜的西紅柿燉牛腩同樣是紅色的菜餚，不過從感官上，這道菜就要令人舒服多了。