第十六章 土式蛋撻

  「是的，小女子也想去應徵。」高香寒衝著老者莞爾一笑，勁量讓自己看著有家教。這就好比應聘工作，第一印象很重要的。

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  老者又打量了一番高香寒，擺了擺手示意讓高香寒過去：「行，不過老夫可是把醜話說在前頭。這二十兩銀子可不是那麼好拿的，若是哄不好小少爺，討不到他的歡心，弄不好還要吃頓板子的。」

  老者先展開了心理戰，震懾一下應徵者。他不可想弄一堆混吃混喝的進府去，弄不好還要挨老爺夫人的罵，那多掉面子。

  這一句末了，果然有幾個人從隊伍中走了出去，先退出了這二十兩銀子的角逐。高香寒暗暗高興，退出一個就少一份競爭，自己勝出的機會也會提高許多。

  老者捋了捋山羊鬍，看了看退出去的人選，冷哼道：「果然還是有混吃混喝的。」

  那些退出去的人頓時紅了麵皮，不敢再看老者。

  「你們都沒問題嗎？若是沒問題，那就跟我走吧！」老者看了看剩下的人，又看了一眼高香寒，眼神十分的犀利。

  眾人點了點頭，表示願意跟著老者走。

  錢媽媽可急壞了，忙擠過人群拉了高香寒的胳膊低聲道：「三小姐，您不會真的要去吧！若是您有個什麼好歹，老奴可如何向夫人交代。」錢媽媽恨不得即刻就將高香寒拉出人群去，她可不能讓她家小姐隨著個陌生人走。

  高香寒拍了拍錢媽媽的手，她好歹也是二十一世紀的人，那個時代的騙子不比現在多？不比現在手段高？她才不怕這是個坑呢：「錢媽媽，沒事的，你就在這裡等著我，等我完事了便來這裡找你。」

  老者看著錢媽媽和高香寒嘀嘀咕咕的，心下不悅，扭臉又問了一句：「你走還是不走，若是不走，那老夫可就走了。」聲音中透著一絲不耐但卻又十分的有威嚴。

  高香寒忙掙脫了錢媽媽的手，賠笑道：「走，您老前頭走，小女子跟上就是了。」

  錢媽媽皺著眉還要說什麼，高香寒卻已經跟著老者出了人群，往東邊去了。

  這一路上，高香寒才從旁人的嘴裡知道這老者是蘇家的大管家趙鳳和。趙大管家在蘇府二十多年，這河沿鎮上的人都知道他的聲望，自然是不敢得罪他的。

  高香寒一路上一句話都不敢說，看了那麼多宮斗宅斗片，她知道謹言慎行往往都能交好運，而長舌婦多半都沒有好下場。她可不想在這場角逐里，還未出場就先當了炮灰。

  蘇府在河沿鎮的東大街上，整個府邸幾乎占了半條街去，可見氣派之大非尋常人家能比擬的。

  趙管家並未帶著高香寒等人往正門去，而是帶著他們繞到了巷口的側門進去的。高香寒自然也知道依著他們的身份，怎麼可能讓他們從正門進去。

  進了側門，有幾個小廝在那裡守著，見了趙管家都恭恭敬敬的問候一聲：「趙管家好。」

  趙管家哼哼了一聲，又帶著眾人過了角門，過了垂花門，一路到了後院的廚房。這一路走來皆是雕樑畫棟，雖不是十分的奢華，卻也足見是大富大貴的人家。

  高香寒看的幾乎傻了眼，不禁在心中感嘆，真是土豪啊！

  一路到了廚房內，幾個廚娘忙喜笑顏開的過來迎接趙管家。其中有個上了歲數的廚娘，尤其笑的好看。

  「你可是來了，小少爺說什麼都不肯吃東西，夫人都快急死了。」上了歲數的廚娘並不像其他人一樣對趙管家怕的緊，反而十分的輕鬆。

  「我都知道了，這是我從外面找來的人，讓他們拿了吃的東西去哄哄吧！興許小少爺見了這些府外的人，心裡新鮮，就能吃飯了。」趙管家轉身看了看身後的人，吩咐道：「你們挨個去哄小少爺，若是小少爺吃飯了，立刻就給賞金。可若是不吃飯，你們就給我走。」趙管家眼露精光，十分的嚴肅。

  眾人相互對視一眼，點了點頭。

  「你們誰先來？」趙管家掃了一眼，將目光投在了高香寒的臉上，似是讓她先去一般。但是高香寒不想做第一個吃螃蟹的人，因為她還沒準備好。

  在她印象中，哄孩子並不是一件簡單的事情，若是那麼容易，人人都能當幼師了。她要先做足了功課，至少給這蘇家少爺做兩道他沒吃過的東西，這樣才有資本去討他的歡心。

  內中有兩個自認為聰明的人迫不及待的走了出來，是一位上了年紀的婆婆和一位中年婦女，倒像是婆媳。看來她們是怕被人搶走了二十兩，先下手為強。

  「趙管家，俺們婆媳兩個最會哄孩子了，讓俺們先去吧！」婆婆似是胸有成竹，滿臉堆笑，已經按耐不住想要展示她哄孩子的高超技術了。

  趙管家見高香寒未出列，似是有些失望，擺了擺手道：「行，那你們兩個先去試試吧！」回身又對著方才的廚娘道：「阿容，你帶著她們去吧！」

  高香寒心中暗想，這阿容肯定和趙管家關係不一般，看來也是個得罪不起的主。

  「你們要拿什麼吃的？拿好了跟我來吧！」阿容指了指廚案上擺著的二十多道菜，讓她們選擇。

  這婆媳二人相互對視一眼，選了些雞鴨魚肉之類的，總之她們饞什麼菜就選了那道。

  高香寒心中冷哼！這蘇家少爺每天必定是吃慣了這些東西，怎麼可能還提的起興致來。再說了，大魚大肉吃多了膩，人家那麼有錢，怎麼會放在眼裡。只能說她們眼皮子淺，沒有抓住這些錦衣玉食的人的內心。

  果然，也就片刻功夫，那兩人便在阿容的帶領下哭喪著臉走了回來。婆婆的臉上還多了兩道血印子，似是被抓的一般。不用問，一看她們二人的臉色也知道沒有成功。

  趙管家低嘆一聲，捋了捋山羊鬍：「打發她們走吧！誰還去？」

  又有一個不知死活的站了出來，只是這人高明些，並沒有選大魚大肉，而是選了些清淡的，什麼蘿蔔白菜之類的東西。

  但她卻忘了，這些東西莊戶人家的孩子都不肯多吃，何況是蘇府的小少爺呢！

  結果可想而知，又一個敗下陣來的。

  高香寒看了看剩下的人，她決定趕緊開始準備起來。

  「趙管家」高香寒衝著趙管家笑了笑。

  「你要去嗎？」趙管家背著手，其實他心裡也想讓高香寒試試看，畢竟看長相，她可是這一堆人里最出眾的一個。

  高香寒尷尬的搖了搖頭，指了指爐灶，低聲道：「不是，小女子是想借廚房一用。」

  「借廚房？」趙管家狐疑的盯著高香寒，不知道她葫蘆里賣的什麼藥，半響才反應過來：「難道，你是要親自做飯給小少爺吃？」

  高香寒就喜歡和聰明人說話，這趙管家絕對是個聰明人。

  「恩！既然小少爺不肯吃飯，那小女子這裡正好有幾樣他沒吃過的東西，想做給小少爺嘗嘗，不知趙管家意下如何？」高香寒低眉淺笑，又露出了人畜無害的招牌笑容。

  趙管家捋了捋山羊鬍，又看了看高香寒，沉思片刻才道：「好吧！不過得由阿容看著，誰知道你會不會在飯菜內做什麼手腳。」

  果然，他不僅聰明，還很警惕。一個下人尚且如此，看來這蘇老爺必定是個高人。

  「阿容，那她我就交給你了。」趙管家又繼續叫人去哄小少爺，卻讓高香寒跟著阿容去了。

  「有勞阿容媽媽了。」高香寒也不知道如何稱呼阿容，只能稱呼一聲媽媽。

  阿容似是十分的受用，笑著將高香寒帶到了廚案邊：「姑娘需要什麼食材就對我說，我替你準備。」

  高香寒早就想好了要做的食物，她打算做一個土式蛋撻，再做一個八寶粥和南瓜坨子。她小時候可是最愛吃南瓜坨子了，又甜又有營養。

  「我想要八個雞蛋和熬八寶粥用的米，還有半塊新鮮的倭瓜，再來點面和牛乳。」高香寒將所用之物告訴了阿容，阿容一一的替高香寒備下。

  她其實也好奇這高香寒能做出什麼不一樣的東西來。

  廚案上鍋碗瓢盆，各類廚具一應俱全。鍋灶也不是土灶，而是用磚砌的，灶台上一塵不染，一看就是時時有人打掃的。

  顧不得多欣賞，高香寒急忙做起飯來。先將兩個雞蛋和白面倒入面盆內，細細的和好了面。又將剩下的六個雞蛋和牛乳以一比一的比例加了糖，攪和在一起打出沫子來放在一個瓷盆內，上蒸屜上蒸了半個時辰。在蒸蛋羹的同時，她又熬了八寶粥，將半截倭瓜剁碎，用了個木盆裝著，又在木盆內放了白面，加了少許的鹽，這才加了水攪成糊狀，待鍋底熱了，用素油攤了個坨子。

  攤坨子的香味一陣陣的往外飄著，趙管家都忍不住吞了口口水。趙管家心中暗想，這姑娘還真是有一手的。

  做好了這一切，牛乳雞蛋糕也蒸好了。高香寒又將事先和好的雞蛋鮮奶面做成了一個一個碗狀的東西，待鍋底燒熱，倒了素油進去，又將面碗放在素油內煎熟，直到表面呈紅黃色，這才拿了出來。最後又將做好的牛乳雞蛋糕盛在了煎好的面碗內，在上面綴上了一顆葡萄，土式蛋撻便大功告成了。

  這蛋撻的香味瀰漫了整個廚房，就連一旁的阿容都暗自讚嘆。不僅是味道香，就是賣相也十分的好，尤其是點綴在上面的葡萄，更是叫人食慾大振。

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