第390章

  老遠景瑞就聞到了香氣，梁大迫不及待的上前，將甄珍手裡的碗接了過去，笑著問道：「表妹，你都弄了什麼啊？好香啊！」

  甄珍笑著跟他們介紹，「也沒什麼，就兩道牛肉！今天天色已經晚了，來不及做其他的，你們將就著吃吧！」

  「哎呀，看不出你這小丫頭手藝還不錯嘛，這牛肉一大股膻味，一般很少有人可以弄得像你這麼香的。這次我可要好好嘗嘗，早就聽荀飛說你這丫頭手藝非常好，我總算有口福了！」景瑞笑眯眯的坐直了身體，心裡頭卻忍不住腹誹，他那小舅子可不是一般的醋性大，荀飛說甄珍這丫頭做的飯菜好吃，害得他也想去蹭一頓吃，可他居然死不鬆口，不要說吃一頓了，就連荀飛，等甄珍一走，就被他整得死去活來！

  甄珍抿嘴，笑而不語！菜放下之後，甄珍又去把飯甑子端來，梁大去拿了碗筷。

  剛嘗第一口，景瑞都忍不住評價道：「不濃不淡，味道鮮美！不過，這肉……」

  甄珍也嘗了一口，點頭說道：「是不是沒什麼韌性？我想這就是有利有弊吧！確實沒有新鮮的好吃！」

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  梁大狐疑的看著甄珍，心想，這丫頭什麼時候吃過牛肉？難道是他們去府里的時候？也不對啊，那時候他一直跟著她啊！還是說在安康府那邊的時候，有幾天她都是和那個黑臉冷將軍呆在一起，想來應該就是那個時候了！

  「不錯！沒什麼勁道！」景瑞實誠的說道：「不過也就像你說的那樣，確實有利有弊！不過，你這道菜倒是做法還不錯，挺好吃的！」

  甄珍忍不住點頭，心道：那是當然！當年因為那個渣男比較喜歡吃，為了他，她當了七年的煮飯婆，能不好吃？

  吃過飯，景瑞優雅的擦拭嘴角，「我正想著你這邊可能沒有牛肉，這就給你帶來了！對了，你不是要用這個做牛肉乾嗎？」

  「是的！要用的配料我都準備好了，就差牛肉了！」甄珍看了一眼景瑞，他的精神狀態真的不太好，她有些擔心的說道：「景大人，這牛肉****估計這一兩日也做不出來，要不你先去休息吧！」

  景瑞沒有推遲，這一路他緊趕慢趕，還好時間趕得上！為了安康府那邊的事，他都好久沒有好好的睡上一覺了！倒是這個丫頭，他羨慕不已！只要動動嘴皮子，也就完事了，他就是個勞碌命！不過，這點好處他可以從自己的小舅子那裡找回來，就不跟甄珍說了！

  等景瑞去休息，甄珍就急忙去廚房把牛肉處理乾淨！

  牛肉切成小塊，放清水裡泡一個時辰左右，中間換幾次水泡去血水。洗淨撈出牛肉，放入鍋內，加水加大蔥和薑片，再倒入一些白酒。

  開火煮，水燒開後，撈去上面的浮沫，轉小火燉半個時辰，在燉了半個時辰的時候加入少許鹽，繼續燉一會。

  燉的時候，她就在一邊準備香料：取適量熟花生、熟芝麻、香葉、小茴香、干山楂、丁香（2粒）、花椒。放在石磨裡面碾碎，然後在裡面加一點製作五香瓜子的五香粉，再加點蚝油和熟芝麻，備用。

  撈出燉好的牛肉，瀝乾水分，鍋內放適量油，把牛肉倒入，用中火不斷翻炒。炒至水分基本收干，大概也就一刻鐘的時間，然後盛出來，備用！

  鍋內再倒點油，加入冰糖，小火炒糖色，炒到冰糖化掉，呈褐色的狀態。倒入牛肉，翻炒，讓糖色均勻裹在每塊牛肉上，加入打好的香料、蚝油、熟芝麻，翻版均勻。

  甄珍做的這種是比較速成的，待她做完，差不多都快子時了！困得不行的她只好蓋上蓋子，先去睡覺！

  第二天甄珍還在睡覺，就聽見梁大的聲音，吵吵鬧鬧的，她就是想睡也睡不著了，只好翻身起床！

  洗漱好，甄珍剛到廚房，就看到梁大這會兒正在跟景瑞說話，「我覺得昨晚上我們廚房有老鼠！」

  「可不，這是牛肉啊！那些老鼠什麼時候吃過這麼好吃的玩意兒，能不吃才怪呢！」景瑞一邊往嘴裡塞著什麼，一邊含糊不清的說道。

  「我看這就是昨晚上珍兒做的吧？哎呀，還真是好吃呢！」

  「肯定是！我聽到她說可能這兩天都不行，我吃著這個就不錯！只是，不是說牛肉乾麼？吃起來可一點也不干啊！」景瑞又往嘴裡塞了一大塊！

  甄珍在門口聽得滿臉黑線，敢情他們是一邊吃一邊嫌棄，什麼老鼠，眼前不就有兩隻嗎？太過分了，她昨晚辛苦了那麼久，自己還沒吃呢，都快被他們吃光了！

  「表哥！」

  梁大聽到甄珍的聲音，差點嚇得他噎住了，趕緊咳嗽了幾聲，這才將喉嚨里的肉咽下去，回頭訕訕的笑了笑，「表妹，你起來了？我和景大人還說呢，昨晚上我們廚房遭老鼠了！」

  甄珍抽了抽嘴角，遭老鼠了？她看，他們兩個就是老鼠吧！

  「是嗎？它都吃了什麼啊？該不會是我的牛肉乾吧？」甄珍故意提高了音調，「別告訴是這個啊，我昨晚做好了還沒嘗過呢！」甄珍走近一看，昨晚上自己做了滿滿的一大碗，此刻還剩下碗底那麼一點了，「哎呀，這不是老鼠屎嗎？難怪，原來真的有老鼠啊！」

  景瑞差點當場就吐了出來，梁大的臉色稍好一些！景瑞從小就是錦衣玉食，什麼時候吃過老鼠屎混合的東西？甄珍看到他那張鐵青的臉，頓時心情舒暢了，慢悠悠的說道：「哦哦，看錯了！原來是兩粒小牛肉！對了，景大人，你剛剛說什麼？」

  景瑞這會兒要是還不明白的話，那他就真的是白做人了！不過這樣偷吃，他也是第一回，有些不好意思的撓撓頭，「我說丫頭啊，你不是牛肉乾嗎？以前聽你意思，是準備給軍隊用的！你這個，能保持多久？你要知道，他們有的時候會行軍幾個月！」