第281章:客源
2024-05-02 14:27:11
作者: 翩月蠶鴻
幾日之後。
天盛酒樓將「黃金二十四道」改了名,放入菜單之中,成了各自獨立的二十四道菜,每道的名字也與客尋香不一樣,就是為了避免與客尋香一樣,以讓人覺得這是他們自己研究出來的。
自己研究出來的,哪怕與別人的「碰撞」,也很正常。
就比如一道菜,不可能你們的店有了,我們的店就不能有了。
就是這個理。
在這個事情上,天盛酒樓也算低調,只是將那二十四道菜換了名字放入菜單里,並沒有去刻意宣傳。
反正,酒樓的客流量一直都不算少——儘管客尋香的崛起影響到了他,卻也只是流失了一部分顧客而已,大部分還是在的——只要將這大部分穩住,然後再利用這部分人來對這新菜進行宣揚,對他們來說,就是一個不錯的成績。
「聽說,天盛酒樓最近出了一些新菜,似乎與我們客尋香的一模一樣,除了名字。」
客尋香,開始有人討論這個事情。
「不是吧?『黃金二十四道』可是我們客尋香的獨門技藝,他們怎麼可能會?」
「對啊!我們的這二十四道菜,若沒有人特別指導,哪怕拿著我們做好的菜去研究,也不一定研究得出來。」
「不會是有誰泄露了我們的秘方吧?」
「怎麼可能?知道秘方的,除了東家,也就我們幾個廚子!難道是你,是你,或者是我泄露的?我們幾乎天天待在店裡,也沒那個機會好不!」
「說的也是!」
「反正肯定不會是我,我敢對天發誓!」
「我也敢對天發誓!」
客尋香,會廚藝的,也就施乾、蔣坤、鍾桓三人。
當然,還有一個任舒晴。
不過,她是東家,自然沒人會認為這秘方是她泄露出去的。
「你們說,會不會是……」施乾猶豫了一下,終於還是說出了那個名字,「大韋做的?」
除了他們,知道秘方的,還有韋大!
而且,對於「黃金二十四道」的做法,韋大比他們幾個更要熟練!
現在,他離開了客尋香,去了哪裡根本沒人知道。
那麼,有沒有可能是改投天盛酒樓、另謀高就了?
「這……不會吧?」朱川一臉驚詫。
他與韋大是一起進來的,關係一直都很好,在他的認知中,韋大並不是這種人。
「可是,除了我們三個之外,就只有他知道『黃金二十四道』的秘密了。」蔣坤也道。
施乾與蔣坤畢竟是後面來的,與韋大之間的感情自然沒朱川深。
所以,他們敢於懷疑。
正當大家對此事討論得熱火朝天的時候,任舒晴忽然出現。
「你們都在討論什麼?這麼熱鬧!」她目光掃射了一下眾人,現在是關店時間,大家聚在一塊閒聊也沒什麼。
鍾桓便將討論的話題跟她說了,卻沒有提及他們對韋大的懷疑。
剛才他們都談論了什麼,任舒晴自然知道,卻裝作不知道,淡淡道:「天盛酒樓學會了我們的『黃金二十四道』啊?呵,可真是件稀奇之事。」
施乾道:「東家,聽聞他們的菜與我們味道是一樣的,就名字不同,最近可是吸引了不少顧客,我們該怎麼應對?」
「別管他們。」任舒晴一臉鎮定,雙目之中沒有什麼波動,「他們的客源本來就與我們不一樣,即使他們做出了與我們一樣的菜,對我們的影響最多也是把我們以前從他們口中『搶奪』的客人給『搶』回去而已,即使少了這些人,我們在生意上所受的影響也是有限的。」
客尋香的主力客源,本來就是普通百姓,不論天盛酒樓怎麼弄,都是無法吸引到這些客源的。
一來,天盛酒樓也瞧不起這些客源。
二來,這些客源也沒有在天盛酒樓消費的能力。
如此可見,天盛酒樓弄出這麼一出,給客尋香帶來的影響其實並不大。
最多也就是把以前流失到客尋香的客人給搶回去而已。
但這些客人對客尋香而言,只是一小部分而已。
對客尋香是影響不大,但……
對美味軒與楚鮮居的影響就大了!
畢竟,他們的客源,都是同一個階層的人。
哪家有做得好吃的飯菜,能夠吸引的客人自然也就多了。
天盛酒樓弄出了與「黃金二十四道」一樣的菜,吸引力非凡,一下就帶走了不少美味軒與楚鮮居的客人。
想到這裡,任舒晴就有些汗顏了。
在此之前,儘管客尋香對三大酒樓的客人都吸收了那麼一些,但卻沒有動及到他們的根本。畢竟,很多自覺有身份的人還是更願在酒樓吃飯,而不是在客尋香這樣的小店裡跟人擁擠的。
客尋香一熱鬧起來,確實很擠。
誰讓地盤就那麼大呢?
不像三大酒樓,還分了什麼普通間、雅間的,不可能出現人擠人的情況。
那樣的環境,那些富貴之人自然是更喜歡了。
見任舒晴這麼鎮定,而且說的話也很在理,大家懸著的心也就放下來了。
也是,客源都不一樣,擔心什麼鬼啊!
你天盛酒樓再厲害,也不可能把這些普通百姓給搶去吧?
要想搶去,第一條就是得把價格降了!
問題是,哪怕是一樣的菜,天盛酒樓賣的也比外面的小餐館、小飯店貴得多,就這一點便不可能吸引到客尋香的這些主力客源了。
如此,大家也就放心了。
接下來的半個月,果然,天盛酒樓的生意確實比過往要熱鬧了,但是,客尋香的生意還是穩然不動,除了比以往少了一些那些錦衣玉服的人外,一切都沒有太大的變化。
而且,客尋香的客源基礎本來就大,少了那麼一小撮人,帳本上的營收感覺和平常也沒什麼差別……
「東家分析的果然很對啊!」
「之前還挺擔心的,現在看來,哈哈,對我們根本就沒有造成什麼影響!」
「越來越佩服東家了,小小年紀,居然有這樣精準的判斷!」
「是啊!」
看到店鋪的生意還和往常一般,大家總算是鬆了口氣。
這日,消失了一陣的顏臨君忽然出現了。
一進入店來,他就認真著神色詢問任舒晴,一臉凝重,道:「天盛酒樓最近出的新菜,與你們的『黃金二十四道』一模一樣,到底怎麼回事?」
任舒晴見他眉宇之間透著愁緒,不由搖了搖頭,「我也不知道啊!」
知道了,她也不能說啊!
她總不能說,是韋大把「黃金二十四道」傳給天盛酒樓的吧?
顏臨君左右看了一眼,壓低聲音道:「你們店裡,是不是出叛徒了?」
任舒晴抿了一下唇,正視著他,眸光轉了一下,眼睛微微一眨,淡淡道:「顏臨君,除了小依與泓錦哥哥,我們店裡的人,可都是你推薦的呢。難道,你懷疑他們?」