第101章 這......好吃嗎？

  「我忘了告訴你……我不喜歡吃黃瓜。」

  

  江瑤瑤不好意思的笑了笑。

  此時的她甚至不敢抬頭去看劉佳寧。

  劉佳寧會不會生氣啊？自己這又是不吃肉，又是不吃黃瓜的。

  別說是劉佳寧，換作是江瑤瑤發生這樣的事兒，也會心煩的。

  聽說她要去買黃瓜，江瑤瑤想要阻止她，對方速度很快，江瑤瑤要開口之時，她已經走到了攤位旁邊。

  為了不得罪攤販，江瑤瑤還是將嘴邊的話咽了下去。

  「今日我就讓你看看，用黃瓜做出來的美味。」

  劉佳寧像是沒有聽到她的話一般，若無其事的抱著傻丫，朝著車的方向走去。

  見情況，江瑤瑤咽了口唾沫。

  算了，買都已經買了，自己少吃一點回家之後再吃吧。

  「你看著傻丫，我去做飯。」

  將傻丫放到院子裡，劉佳寧便徑直去了廚房。

  將大盆放到案板上，加入兩碗麵粉，和面的時候加入少許食鹽，緊接著再倒入一些涼水，一邊倒一邊攪拌。

  攪拌成大絮狀，手揉成麵團，最後蓋上鍋蓋，醒半個小時面。

  她小心翼翼的來到廚房門口，見江瑤瑤和傻丫二人玩兒的正歡，心中的大石頭也算是放下來了。

  趁著這會兒空閒的時間，她從袋子裡將買好的黃瓜放到盆里，從桶里盛出一些清水。

  清洗乾淨之後拿到案板上，切成黃瓜片兒，最後切成黃瓜絲兒。

  「唔……」

  剛要將黃瓜絲放到盆里，便聽見傻丫的哭聲。

  劉佳寧再也靜不下心來，將刀放到案板上，快速來到了院子裡。

  只見傻丫跪在地上，哭的很大聲。

  很顯然，她又摔倒了。

  劉佳寧無奈的撇了撇嘴，而後走到她的面前：「你呀，摔倒了就自己爬起來啊！」

  「我……我疼，不……不想爬起來。」

  傻丫低聲抽泣道。

  她就是這樣，摔倒了就必須要讓劉佳寧過來扶，若是其他人伸手去扶，她就會哭個不停。

  「好了好了，一會兒媽媽給你買糖吃，你先聽話好不好？」劉佳寧耐著心，摸了摸她的頭，低聲安慰道。

  「好！」

  一聽說要吃糖，傻丫毫不猶豫的便答應了下來。

  見情況穩定下來，劉佳寧再次將傻丫交給江瑤瑤，而後起身回到了廚房。

  面已經醒好了，接下來就是洗面，將面放到盆里，放入一些清水，接著就是像洗衣服一樣抓洗麵團。

  水一定不能加太多。

  麵團抓碎之後，用過濾網過濾一下，緊接著再將面水過濾到另一個盆里。

  將揉碎的麵團重新放到盆里，再次加水，重新抓洗。

  抓洗幾遍之後，麵團已經變成了光溜溜的麵筋。

  將洗好的面水過濾到盆里，這個步驟是不可少的，若是裡面有雜質，則會開裂。

  面水需要沉澱四個小時。

  劉佳寧將麵筋加入酵母粉，揉了兩下之後，將它放在碗裡，放到鍋里去蒸。

  麵筋不需要那麼長時間，只要二十多分鐘便可以了。

  做完這些之後，她低從廚房裡走出來，同江瑤瑤和傻丫在院子裡玩兒。

  「我先回家裡洗衣服去了。」

  見沒什麼其他事，江瑤瑤停下來腳步看向劉佳寧。

  「回去吧。」

  劉佳寧衝著她擺了擺手。

  面水需要沉澱四個小時呢，反正這會兒也沒什麼事兒。

  時間一分一秒過去，眼看著已經十二點半了，江瑤瑤還沒有過來。

  「你在外面玩兒，媽媽去做飯了。」

  無奈之下，她只能將傻丫放到了院子裡。

  幸運的是傻丫這會兒也比較乖，竟然直接答應下來。

  就在她要起身去廚房之時，江瑤瑤的聲音傳了過來。

  「我來了！傻丫就交給我了！」

  她跑的很快，喘氣很粗。

  衣服洗好之後，她累得很，便想要休息一會兒。

  結果一躺在床上，便睡著了，這一睡就睡了兩個小時！

  醒來之後便著急忙慌的跑了過來，還好沒有遲到。

  經過四個小時的沉澱，此時的面水已經分為了兩部分，一部分是水，還有一部分是粉漿。

  用勺子將水撇出去，裡面就只剩下粉漿了。

  加入兩克食用鹼，攪拌均勻。

  準備一個平底盤，在裡面放入少許的粉漿，不需要太多。

  輕輕晃動平底盤，很快粉漿便已經將平底盤給充滿了。

  水開之後，將平底盤放入鍋里，大火一分鐘後撈出。

  將盤子放到涼水裡過一下，表面上刷一層油，將涼皮給取下來。

  這樣，一張涼皮就做好了。

  劉佳寧重複著一遍又一遍的動作，不一會兒就做出了許多涼皮。

  將它們切成細條放到碗裡。

  而後取出剛才整好的麵筋，切成小塊兒，也放在眼裡。

  緊接著便起黃瓜絲。

  攪拌均勻之後放入調料：鹽、蒜、辣椒油……

  這樣一份兒好吃的涼皮就做好了。

  看著這可口的飯菜，劉佳寧不自覺的咽了一下唾沫。

  「吃飯了！」

  她端起涼皮，來到了屋子裡。

  路過院子之時，還特意喊了一下江瑤瑤和傻丫。

  「這是……」看著這碗裡的東西，江瑤瑤禁皺起眉頭來。

  細細長長的，也不是麵條啊？到底是什麼東西啊！

  「涼皮。」

  劉佳寧說著，夾了一點兒涼皮放到嘴巴里：「很好吃的。」

  她很久都沒有做過涼皮了，還是老味道。

  她輕輕的吧唧了兩下嘴巴。

  「好吃好吃，傻丫從來沒有吃過這麼好吃的東西。」傻丫一邊拍手，一邊大叫。

  二人如此反應，也勾起了江瑤瑤的饞蟲。

  可……黃瓜……

  這可是她最不喜歡吃的啊！

  算了，吃一點吧！

  她閉著眼睛，一副視死如歸的模樣。

  涼皮入口，她嚼了兩下後，眼睛一亮。

  這味道……簡直是好吃極了！特別是配著黃瓜絲，更是美味極了。

  「真是太好吃了！」江瑤瑤說著，將碗往自己的方向動了一下。

  這一臉的饞樣和剛才推拒的模樣，可相差甚遠。

  「我還要再來一碗！」

  就在劉佳寧胡思亂想之時，江瑤瑤的一碗涼皮已經吃完了。

  「好，我去給你盛一些。」

  將筷子放下來後，劉佳寧從凳子上起身，去了廚房。

  江瑤瑤接連吃了三碗還沒吃夠，臨走之時還特意拿走了一些。