第151章 驕兵必敗

  原來，周瑞的灶台上早就擺好了許多的菜盆，而他剛剛扔到空中被切碎的菜，全部都分門別類的落到了不同的菜盆子裡。

  

  攝像機的鏡頭還特地靠近那些菜盆，一個一個的拍攝下來投影到大熒幕上。

  觀眾不禁瞪大眼睛，一臉不可思議的看著那些菜盆，放彩椒的盆子裡沒有一丁點木耳，放木耳的噴子裡沒有混進入半個蝦仁…

  「天啊，他到底是怎麼做到的？」

  「這已經不僅僅是刀工厲害了，簡直是爐火純青！」

  「他一定是在空中切菜的時候，就同時改變了這些菜落下的軌跡，這動作反應能力得有多厲害？」

  觀眾席上窸窸窣窣，震驚的看著大熒幕，甚至連鼓掌都忘記了。

  李無敵也驚訝的轉過頭去，不可思議的瞪向周瑞。

  這小子，有兩下子！

  「十三號選手，不要看其他選手的灶台！扣一分！」

  未免選手之間互相剽竊，比賽過程中，是嚴禁比賽選手偷看其他選手灶台的，李無敵一時緊張，竟然忘記了這個重要的規則。

  聽到自己扣了一分，當即手腕一抖，差點把手中的菜刀摔到地上。

  滿分四十分，他的菜還沒做好就被扣了一分，剩下的時間，他必須全力以赴了，就是死，都不能輸給周瑞！

  而此時，周瑞已經剁好了餡兒，看了眼時間，還很充裕，便朝旁邊的牛老先生道：「鍋貼的前身，其實就是餃子，要想鍋貼好吃，重點是做好三個步驟。一個是麵皮，一個是餡兒，剩下的，就是烤的手法。」

  牛老先生沒想到周瑞會選在這個時候教他廚藝，頓時著急的跺了跺腳：「哎呀，周瑞，這是比賽，你別再做不相干的事情了，趕緊做吧！」

  「呵呵，不著急，現在做好了，等時間到拿去給評委吃的時候，會冷掉，影響口感，我只要趕在最後一分鐘的時候做好就可以了。」

  他一邊說著，一邊還洗了根黃瓜啃了起來。

  咯吱咯吱的吃了大半根，周瑞挑了挑眉朝牛老先生道：「嗯，他們選的食材還挺新鮮，這黃瓜翠翠的，還有一絲甜味，做餡兒也不錯。清爽。怎麼樣，你要不要來一根？」

  牛老先生搖搖頭，已經氣的說不出話來了。

  虧他還以為周瑞說不定能拿到冠軍，看他這副吊兒郎當的模樣，能進初賽就不錯了！

  在場的廚師，可不是他們街頭巷尾的那些飯店的廚子，而是全國每個城市慕名而來的佼佼者。

  可以說，每一個人都有與周瑞一戰的實力，而他竟然絲毫不把這些人放在眼裡。

  驕兵，必敗！

  滋滋，呲呲…

  隨著時間一分一秒的過去，在場的很多廚師，已經開始上鍋烤了起來。

  他們都想在時間結束之前，多做一些出來，做不同餡兒的，不同火候的，再一一嘗試，選出最好的送給評委品嘗。

  如果只烤一鍋，萬一有一丁點紕漏，那就是死路一條，懊悔一生的事情。

  只有周瑞，鍋也沒熱，面還在醒著，餡兒也沒調，還靠在灶台前試吃著食材。

  吃完了黃瓜，又開始吃西紅柿，吃完了西紅柿，又開始吃萵苣，吃到最後，甚至還悠然的打了個飽嗝。

  而這時，距離比賽結束，只剩下五分鐘！

  有很多選手，甚至已經做好了鍋貼，擺盤結束，就等著擂鼓拿去給評委品嘗了。

  「周瑞！」

  牛老先生實在是忍不住了，激動的喊了他一聲。

  就算他要糊弄，比賽結束的時候，總得能拿出一份鍋貼吧？如果連這都做不到，那他們就是個笑話！

  自己一世的英明，就要毀在這一場比賽上了。

  周瑞見他當真著急了，不禁一笑，把手裡的半截萵苣放到一旁，大手一揮：「熱鍋！」

  「好！」

  牛老先生立刻打開爐灶，開始熱鍋。

  周瑞打開面盆，拿出已經醒好的麵團放在桌上，再次開始揉了起來。

  李無敵已經做好了鍋貼，試吃過之後，一臉的滿意，他偷偷的瞥了周瑞一眼，見他竟然剛剛開始揉面，頓時哈哈大笑。

  這小子，已經來不及了！

  「什麼，我是不是看花眼了？」

  「他是怎麼做到的！」

  「這小子是不是來錯地方了，他應該去比試刀法的地方，而不是廚神大賽！」

  現場忽然一片沸騰，李無敵一愣，猛地抬頭看了眼大熒幕，就見周瑞一手拿著麵團，一手拿著刀，只聽嗖嗖聲不斷響起，而那個麵團，也不住的變小變小再變小。

  到了最後，麵團完全消失，而桌子上，卻多了一大摞的鍋貼皮。

  整個過程，他只用了半分不到的時間。

  「…」

  李無敵一句話都說不出來了，如果剛才周瑞所展示的刀工，還只是一點花樣的手法的話，那現在，他這表現，簡直就是鬼斧神工！

  別說他了，就是他認識的那些廚師界的大拿，也絕對做不出來！

  牛老先生更是震驚不已，他是來給周瑞當助理的，可是從頭到尾，他竟然一點忙都幫不上。

  切好麵皮之後，周瑞手法利落，直接把麵皮平鋪在了桌子上，然後拿起盛彩椒的盆子，抓起一把，像天女散花一樣的灑在了那些麵皮之上。

  接著是木耳，蝦仁，最後，他又放了一些黃瓜碎丁。

  牛老先生看在眼裡，直接傻了眼。

  別人做鍋貼餡兒，都是把餡兒先放在盆里攪拌好，調好味道，再往鍋貼的皮裡面包，周瑞怎麼反著來？

  可是，即便是反著來，桌上的麵皮上的餡料，分量卻又是一模一樣，沒有任何的區別。

  可以說，就是機器都做不到這麼的均勻，這麼的毫無紕漏和瑕疵！

  「牛老先生，麻煩你幫我捏起來，上鍋烤。」

  「好！」

  見自己終於能幫上忙了，牛老先生趕緊一個一個的把鍋貼捏起來，然後抻開，往熱鍋上一攤，只聽滋滋啦啦的聲音響起，一陣清香和面香立即撲面而來。

  而在他不斷的捏好上鍋的同時，周瑞又把剩下的麵皮和餡兒調製好了。

  不過短短兩分鐘的時間，周瑞就做了將近一百六七十個鍋貼。

  啪啪啪！

  十個盤子，裝著滿滿的鍋貼被放到了桌上，最後周瑞拿起小刀和水蘿蔔，手法細膩的雕刻出一條鳳尾，擺在盤子的邊緣。

  一盤擺盤充滿東方風味，瀰漫著清香的鍋貼，就做好了。