第336章 月餅製作

  「嗯，」蘇可夏揉了揉臉皮，在眾人忙完出來之時，臉上又掛著，和平時一般無二的笑容。「大家辛苦了，餅皮胚再等一個半時辰就好。接下來，我們就先做餅餡。」

  「那在做之前，我有個問題想要徵集一下大家的意見，」蘇可夏帶著眾人回了揚酥坊。

  「我這邊有四種餡料，」她說著，指了指身邊的四個小碗，「這四種分別是，豆沙，蓮蓉蛋黃，豬肉，伍仁。你們可以試試，看看哪種比較好吃，我可以多做一下。」

  「小小姐，我選豆沙，吃著軟軟糯糯的，易嚼易消化。」這是年紀大了牙口不太好的帳房先生楊老先生。

  「東家，我選蓮蓉蛋黃，吃著甜甜的，鹹鹹的，真好吃。」這是年紀最小的阿星。

  

  「東家，豬肉。」沉默寡言的阿力。

  「小小姐，這蓮蓉蛋黃中是不是也有豆沙？」這是廚子出身的阿伍。

  「不愧是阿伍，確實是有豆沙，」對於阿伍能吃出來蘇可夏一點都不意外。

  「甜豆沙配合鹹蛋黃，香與甜內外融合，既解了紅豆沙的甜膩，又包容了鹹蛋黃的香味。」阿伍嘆道：「小小姐果真巧思。只是不知，這伍仁中放了哪些配料？我只吃出來了花生和芝麻的味道。」

  「所謂伍仁，即核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五種料炒熟後去皮壓成碎丁，最後加入白糖調製而成。」

  蘇可夏倒是一點都不怕被別人知道其中的配方，畢竟，阿伍能吃出來，這代表其他人也是可以的。況且，她賣月餅，賣的是個新意，而不是裡面的配料。

  「原來如此，」阿伍點了點頭，「小小姐，我選擇伍仁餡。」

  「掌柜的，我喜歡豬肉餡的。」這是一直在偷吃不停的劉希。

  「東家，我和劉少爺一樣，選擇豬肉餡的。」這是不知為何有些沉默的葉子。

  「可夏，看看我，」衛遠歸活潑地像個小孩子，「我可以都要嗎？普通人才做選擇，像本少爺這麼有錢的人，當然是選擇全部都要了。」

  「這麼均勻的嗎，幾乎每種都有人要？」蘇可夏想了想，看了看一直動個不停表示「看我，聽我的」的衛世子，突然覺得衛世子雖然人不太靠譜，這一次卻難得提出一個好提議。

  「那就按遠歸說的來做吧。」蘇可夏決定將每一樣都做出來。太子殿下不在，她也不知道太子殿下會喜歡哪種味道。

  雖然平日裡太子殿下喜愛甜食，但她相信，面對這些月餅，太子殿下會想要嘗試新花樣的。倒不如他直接將所有花樣全部做出來，等太子殿下自己挑選喜愛的口味。

  一個半時辰後，「好了，接下來就是把做好的餅皮和餡料搓成糰子，再用模具壓成圓餅狀，上面就自帶了花紋。」蘇可夏說著，做了一個示範，「你們看，就照我說的這樣來。」

  「可夏，我突然想起來我還有事，就先走了，你們忙，」聽完蘇可夏的話，衛遠歸眼珠子一轉，果斷決定開溜。開玩笑，就他這樣從未進過廚房的人，怎麼可能做的好，這個與其到時候被人嘲笑，不如自己提前離開，保全顏面。

  「遠歸呀，你剛剛在說什麼？我似乎沒有聽到。」蘇可夏拉住衛遠歸的衣袖，笑眯眯的，「來，你當著我的面再說一遍，讓我聽聽。」

  「我……」衛大世子咽了口唾沫，「我說，我回隔壁再幫你找幾個幫手過來，省的人不夠用。」

  不是他不爭氣，而是蘇可夏剛剛的樣子太可怕了。雖然兩人長得不一樣，但是面對剛剛的蘇可夏，他總有一種錯覺，像是在面對他娘，武安侯夫人，蘅蕪郡主方葉蕪。

  憑藉自己的直覺成功逃過一劫的衛遠歸不知道，他那不是錯覺，而是蘇可夏故意在模仿蘅蕪郡主，畢竟，衛大世子到底有多怕他娘，太子殿下一早就給她普及過了。

  也跟她說過，如果衛世子不聽話的話，盡可以模仿蘅蕪郡主來嚇唬他，絕對一嚇一個準，保管他乖乖聽話。如今，看來成效不錯，下次還可以再用用這個招數。

  「不用找人了，我覺得咱們幾個就差不多了。」蘇可夏搖頭拒絕，「來吧，不要再想著逃避了，快來幫忙。」

  「可夏，你就饒了我吧，我是真的不會做。」衛世子哭喪個臉。

  「莫擔心，莫擔心，我會教你的。」蘇可夏說著拿起一個餅皮胚，「來，跟我學。」

  一刻鐘後，蘇可夏面無表情，「世界上怎麼會有你這種人，你這麼廢材為什麼還能活著？」

  「早就說過我不會做這東西，你不信。」看著自己做出的餅包不住餡，餡裹不足餅的四不像，衛世子欲哭無淚，「這也不能怪我呀，我爹娘沒給我生廚藝方面的天賦，我也沒辦法。」

  「行吧，」蘇可夏已經被狀況頻出的衛世子磨練的心如止水，「那你就去燒火，我們一會兒要把它放把月餅放蒸鍋去烤。」她說著，又看了一眼衛遠歸，「你會生火嗎？」

  「這個我是真的會。」衛遠歸滿臉歡喜，自己終於有個能派得上用場的技能了。「你是在門派里，師父不允許下人服侍，我和公子阿承三人，便是這樣合夥，他倆負責做飯我負責燒火。這個技能，我是絕對熟練的。」」

  「那好，就再給你一次機會。」蘇克夏想了想，還是決定給他一次機會，「你要是再做不好，我就給公子寫信，後果你自負。」

  「我知道了。」衛遠歸垂頭喪頭，小心翼翼的盯著鍋炤，衛家列祖列宗保佑，這火可千萬不要滅了，我可不想被蘇可夏一封書信告到京城。

  終於，在衛世子戰戰兢兢的祈禱之下，蘇可夏幾人包完了月餅，再在月餅面兒上刷一層蛋黃液。

  「這樣烤出來的月餅皮薄餡多，且形狀相似，有清晰、凹凸狀花紋，看起來會十分精巧。且前所未見的油紅色的外表，將會給人一種飢餓感。而我們，賣的就是這種精巧和新奇。」

  雖然自己全程沒有參與太多，卻依舊成就感滿滿的揚酥坊蘇掌柜這樣說道。