第305章 初嘗豆芽

  「小娘，你做這半日工，銀錢幾何？」平日裡與林小娘相熟之人問道。

  「半日八十錢。」林小娘當著眾人面將手中銅板數清數目。

  「果真如此。白面九文，小娘半日所得可買半石，」那人說著，又十分羨慕，「若能長久做下去，小娘與孩兒生活便有著落了。」

  「蘇老闆大善之人，」林小娘抿唇輕笑，想起蘇可夏的囑託，再次開口，「依蘇老闆之言，近日正是用人之時，諸位若有意可去看看。」

  「真的？」有幾人眼神微動，心中似乎有了這個念想，午後本就無事，若能趁此做半日工補貼家用也是極好之事。要不就去試試？

  「自然無假。」見目的達到，惦念家中幼子的林小娘匆匆告別。

  「諸位覺得，小娘所言真假幾分？」半晌，有人遲疑開口。

  「小娘平日最是良善，絕不是為那銀錢行騙之人。」

  「那便去試試如何？」幾人對視一眼，「明日便去試一下也無妨。」

  

  而此時的蘇可夏，並不知道林小娘短短几句話和錢袋中幾十文錢，便為自己帶來莫大好處，只能說是說錢帛動人心了。

  此時的蘇可夏，只是激動地看著僕從手中泡在水中已然冒出寸許尖芽的黃豆。

  大豆的種植在大啟北部極為普遍，百姓多以豆、麥為主食，然烹飪之法較為單一，除蒸煮之外，再無其他。

  蘇可夏來此世兩年，還未嘗過其它豆類做法。只是近日在廚房時日漸久，偶然見大豆余者眾多，便名阿伍著手用水浸之，曝至出芽，待芽長寸許，便可食用。

  「依小小姐之前囑咐，尖芽已生三日，應該能夠採摘食用。」阿伍撥了撥尖芽，「然豆生芽毒性不小，小小姐要多加小心。」

  「無妨，」小心翼翼地看著阿伍身旁，桶中豆芽纖細彎曲，嫩脆柔美，蘇可夏心情甚慰。「此名豆芽，滾水焯之便可去毒，是不可多得的美味。」

  「可夏姐，又有新吃食？」小豆子不知從何出鑽出，看到蘇可夏手中的新奇事物，滿是驚奇，「鋪中又要上新？」

  「不是，自家人吃。」蘇可夏將豆芽一個個挑出，「今日就讓我親自下廚，保准讓你們吃個不停，回味無窮。」

  「小小姐三思，」聽到這話，阿伍二話不說，默默將桶中芽菜移到自己身後，「要不您說方法，我來做？」

  「可夏姐，讓阿伍哥做吧，你就在一邊歇息便可。」趁蘇可夏沒注意，小豆子悄悄拉住蘇可夏的衣袖，以防她一時衝動便要下廚。

  「不，」蘇可夏搖了搖頭，十分堅決，「小豆子，你拾柴加火，阿伍備齊油鹽酒料。這飯食今日我是做定了。」

  見蘇可夏意已決，小豆子無奈，給阿伍使了個眼色，「你萬不可在一旁袖手旁觀，我等身家性命皆繫於你身。」

  「寧少爺放心，小的定不負所托。」阿伍也壓低了聲音，只是若不能阻止小小姐，也不是他的錯。

  眼神交錯間，見鍋中清水沸騰，阿伍話未出口，就見蘇可夏再次隨手扔豆芽於滾水中。阿伍：「小小姐。」不要如此隨意。

  「莫憂心，阿伍。」蘇可夏回頭，笑得露出一排大白牙，拿出漏勺，「瞧好了。」

  話音剛落，不過幾息，豆芽便被她用漏勺撈起，盛至白瓷碟中。

  「感覺似乎有哪裡不對，」蘇可夏捧起瓷碟，左右端詳。

  「小小姐，」阿伍生無可戀，「您這菜層巒疊嶂，頗有韻味。」所以您需要將它均勻鋪在瓷碟中，而非任它自由發揮。

  「確實，」蘇可夏拿漏勺撥了撥，使之看來不那麼礙眼，隨意拿起一根豆芽嘗了嘗，「豆芽以滾水焯過，口感清脆，且不再生澀，再接下來就該上料了。」

  說著，將一小碗油倒進另一個早已預熱好的鍋中，「接下來，就需要將這些香料和熱油調好，淋於豆芽表面。」

  「是先放辣，還是先放酸？」蘇可霞左右看看，最終決定將左手的辣椒和右手的陳醋一起放進去。

  「小小姐，不必糾結。」阿伍毅然決然，以下犯上，拿走了蘇可夏手中的食材，「其餘的由我來，您歇歇吧。」

  然後在蘇可夏眼睜睜之下，將手中辣椒放入鍋中。「小小姐，蔥姜蒜這些是都要放入嗎？沒了，還有其餘特殊要求嗎？」

  「沒了，就這麼多。」看到阿五手腳麻利，三下五除二就把調味調好的阿伍，蘇可夏不禁感慨，果然專業人士就是比她這業餘的強多了。

  用調好的熱油、香料等澆蓋豆芽之上，小豆子嘗了嘗，「味透半分，食之既清爽又不失滋味，可夏姐果然了得。」

  「這不算什麼，」蘇可夏擺了擺手，「阿武，我提前讓你備好的卷餅蒸好了沒？若是蒸好，配以食用，味道最佳。」

  晚間，楊老爺子一眼便看到了與諸日不同的菜色，想起僕從稟告，「可夏，這便是你研製出的豆芽一物？」

  「外祖父明鑑，正是此物，」蘇可夏將一卷餅置於黑瓷盤之上，豆芽菜放於餅上，「外祖父，您嘗嘗如何？」

  接過瓷盤，楊老爺子細細打量，蒸餅與此菜色白，暗色調味淋於其上，相映成趣，置於案上，色香味俱全，令人食指大動。

  「外祖母，爹爹，娘親，你們也嘗嘗。」蘇可夏也依次為幾位長輩調好菜餚。

  幾位長輩食之，瞬間被其清脆爽口的口感俘獲心神，不禁丟了禮儀，狼吞虎咽。

  待用完面前吃食，眾人對視一眼，看到對方不合禮儀的用餐之態，紛紛笑開，「可夏，此物大善。」

  就連牙口不好的楊老夫人，也不得不開口道：「可夏巧思如潮，我從未聽聞世上竟有一物，堪為絕頂珍饈，可與燕窩魚翅比擬。」

  「外祖母繆贊了，」蘇可夏也不當真，知曉諸位長輩只是初次嘗試此物，一時新鮮，覺得美味異常。待食用次數一多，新奇感漸消，才會不覺為奇。但她不並打算打擊長輩的積極性。

  「若是外祖父外祖母喜歡，可夏可以烹做更多美味菜餚，保准兩位吃到厭煩。」