第16章 野雞竹蓀湯
2024-06-30 19:19:07
作者: 斜曦
到家後,蘇糖先接過二丫背著的背簍,把野雞抓出來,然後再趕忙將竹蓀拿出來放到通風處晾著,忙著將早就閒置的雞圈打理出來,將較為肥碩的母雞關了進去,院子裡只留下一隻公雞,這可是晚餐的主角。
本章節來源於𝒃𝒂𝒏𝒙𝒊𝒂𝒃𝒂.𝒄𝒐𝒎
平安見蘇糖回來了,一直圍著蘇糖腳邊轉圈,可惜蘇糖眼下沒空理它。
此時早就過了午時的飯點,蘇糖只好將早上吃剩的大碴粥熱一遍,將就著對付一口,等著晚上再吃好的。
吃完午飯後,蘇糖先用大鍋燒了一鍋水,在等水沸騰的空隙,將磨刀石找出來,花了一二十分鐘的時間將刀磨鋒利。
鍋中的水也燒好了,蘇糖用桶將沸水裝好提到院裡,準備好了,盛雞血的碗,鋒利的刀尖在太陽下泛著冷意,萬事俱備,只欠東風。一旁的野雞像是感受到什麼,非常的不安,想要逃離,卻發現根本動彈不了。
蘇糖一隻手用力捏住它的翅膀,一隻手握著刀,在雞脖子上比劃一番位置後,手起刀落,利索的將野雞的大動脈割破,用碗接住脖子裡流出來的雞血,前後不到五分鐘的時間,野雞就沒了聲響,正好此時雞血也接夠了,蘇糖就將野雞隨手一丟,丟進了沸水裡。
然後就開始了漫長的拔毛,燒毛的過程,等到野雞收拾乾淨,時間差不多都過了半點了。
蘇糖將收拾好的雞端進灶房,乒桌球乓的將雞剁成小塊,鍋中熱油,下入二丫去村長家拿的姜,蔥,花椒和野雞一起炸至金黃後撈出,把蔥姜撿出去後,就把雞肉倒入早就準備好的砂鍋里,加清水沒過雞肉,蓋上蓋子,用小火煮一個小時。
「大丫幫我看著點火,我去洗點菌子放到裡面一起煮。」
「好的,娘。」大丫乖巧的回答到,隨後就緊盯著火勢,蘇糖看到她這副專心的小表情,不禁失笑。
「大丫,不用這麼認真的去盯它,它又不會跑。」大丫聽出來了蘇糖的打趣,不好意思的笑了笑。
等時間差不多過了一個小時,蘇糖揭開鍋蓋,香味撲面而來,引來蘇糖身後同時傳來三道驚訝聲還有悄悄咽口水的聲音。
撇去湯表面多餘的油脂,將洗乾淨的竹蓀放進去,攪合均勻後,蓋上蓋子再煮十多分鐘。撇出來的油脂也沒有浪費,用它攤了野菜雞蛋餅,等餅攤好後,砂鍋里的竹蓀野雞湯也好了,只需要在出鍋前撒了點毛毛鹽。
一掀開砂鍋蓋,香味就在屋裡亂竄,引誘著每個人的味覺,勾起她們內心的饞蟲,這種香味在竹蓀的加持下,已經超越了它本身自帶的肉香,有了竹蓀的加入,香味中帶著鮮,十分的獨特,因此也很容易讓人聞到口水直流。
蘇糖在確定竹蓀湯煮好後,就先裝一碗起來,遞給一旁的三丫,結果三丫一臉的錯愕,跑到大丫身後,將大丫推了出來,蘇糖見狀直接將碗塞到她手裡。
「這是讓你拿去給爺爺奶奶的,好好端著給他們送過去,別撒出來了哈。」三丫聽到蘇糖交給她的任務,一臉的不樂意,眼底全是寫滿了不情願。嘴巴慢慢嘟起,這是她要發脾氣的徵兆。
大丫和二丫見狀,想要接過她手裡捧著的碗,被蘇糖攔下了。
「今天從山上回來,大丫在我做飯的時候幫我燒火,二丫就去爺爺奶奶家幫我拿完做菜要用的材料後,還得幫我看著你。姐姐們知曉我辛苦會主動幫我做事,會幫我分擔家務,但這些事又不是該她們的,不是讓你理所應該的享受的。你作為妹妹,也該體諒她們辛苦,也得幫她們分擔事情。」
「一直以來,你的兩個姐姐就一直讓著你,照顧你,什麼事情都替你做了,你就坐著玩就行了,但從今天起,自己的事情就得自己做,我安排下去的任務也是。」蘇糖都這樣說了,三丫有再多的不樂意也只能藏著,在蘇糖的注視下,一步一步龜縮著走出了院子。
目送她走遠後,蘇糖才收回目光,回到屋裡,蘇糖看著姐妹倆欲言又止的表情說道:「想說啥就說,女孩子說話做事別吞吞吐吐的,反倒顯得小家子氣了。」
「娘,三丫她不是故意的,她......只是還太小了,不懂事等她長大了就好了。」大丫說完二丫在一旁很認同的點了點頭。
蘇糖沒有說話,干一天的活,腰杆有些隱隱約約的酸痛,蘇糖隨便拿根凳子坐下來,看著她們的眼睛說道:「她只比你們晚出生了半個時辰,那裡還太小?她現在這般,雖然說也怪我,但你和二丫也有不可推卸的責任。你們太慣著她了,事事都要依著她,她只需要一個眼神,你們就能去幫她把事情完成,這就導致她現在的懶散。」
「偷懶當然是沒有問題的,但有問題的就在於她認為你和二丫幫她是理所應當的事情,你們現在在小事情上可以幫她做好,但等你們長大了,你們有各自的生活了,你們難道還能幫她做好一切嗎?那到時候她怎麼辦?啥也不會,你們現在慣著她,就是在為她以後害了她。她不可能永遠都是小孩,她遲早得長大,沒有人能陪你們一輩子。」
「可我們不還有你嗎?你以後還會不要我們嗎?」二丫想不明白。
「不是我不要你們,而是你們以後總一天會長大,會離開我的身邊,開始一段新的生活。」蘇糖這邊正在給姐妹倆說著,二丫似懂非懂,只有大丫懂得了蘇糖話里的含義,三丫到家了。
「回來了,那就開飯吧。」蘇糖起身去端湯和菜,大丫和二丫推著三丫去給她洗手,在水缸邊大丫一邊哄她,一邊給她講道理。
飯桌上,蘇糖將兩個雞腿事先就分成了三份,三個崽崽一個人一份。
「娘,真的好好吃啊!!娘你的手藝啥時候這麼好的!這簡直是我吃過最最最好吃的一頓飯了。」二丫一頓飯吃得眉飛色揚的,嘴角的笑容就一直沒有停下來過,嘴裡不停地誇讚蘇糖的手藝,大丫和三丫也跟著點點頭。
「娘做的飯真的很香,比胖虎娘做得飯都還要香上許多。」胖虎是村裡的小霸王,他娘手藝好加上家庭不錯,經常給他做些吃食,讓他帶到村里小孩面炫耀。
「我們娘做的飯不僅比胖虎娘做的要好吃,更是......更是比那些酒樓里做的飯好吃!」
蘇糖被她們童真的話語逗得直樂,「謝謝你們的誇獎,因為我也覺得我的手藝很棒,我以後會努力給你們做更多好吃的。」
蘇糖說完,屋裡響起來一片歡呼,於是在接下來的時間裡,二丫和大丫輪番上陣,把蘇糖誇得臉通紅。
所以一頓飯吃下來,二丫是吃飽了,但肚子裡的墨水也吃沒了。