986、不愧是天之驕子！

  怪不得當初這小子不管是對華夏的這些泰山老長輩不假辭色，對國外那些老頭也不假辭色，那肯定是已經有了更加優秀的地方了。

  陳飛這邊自然是不知道，因為他比賽多次展現的這些手法，已經被很多人認為肯定是師從那種厲害的隱世高人了，要是陳飛知道這些老爺子怎麼想到，估計是會有些哭笑不得。

  但是一想系統本身就是一個bug的存在，這麼一想他們這些老爺子認為他師從一個隱世非常厲害的人也沒有錯，這個至於是不是人還真的另說了。

  這一邊，陳飛此時已經把鯉魚給處理好了。

  花了陳飛二十分鐘左右的時間。

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  將鯉魚去鱗、鰓、內臟後洗淨，貼著中刺兩側割斷軟刺，再在大刺中剁兩刀，在頭底部劈一刀，使魚頭和魚腹向兩側敞開，脊背朝上，伏臥盤中。

  這一步陳飛已經處理好了。

  他的刀法流利，又給大家展現了一把當初他在比賽裡面的絕活，也就是刀法刀刀避開魚的痛點，魚全程都沒感覺自己被解刨了，在無知無覺中就直接安詳的閉上了魚眼睛。

  這種刀法無一不是對魚的構造，不管是經脈絡還是什麼內臟器官位置，那絕對是了解的非常徹底熟悉的.

  有的大廚在底下自然是目睹了這一個過程。

  有一個大廚臉色變得有些震驚：「我擦，我沒看錯吧，陳飛這一手直接把我給震驚到了，這得多熟悉魚的構造啊，居然刀刀避開魚的痛點，讓魚在無知無覺中自然死去，雖然是看起來有些殘忍，有些人肯定會說不如來個痛快的，直接給魚一棒子就好了，但是在我們這些內行人裡面看起來，這絕對是大佬級別了，要知道二三十裡面這些歲數裡面，我知道的也就林家的那個老大，林裕吳。」

  「還有雲家那個雲傑，李家那個李莫如有這樣的技術。」

  不知道為什麼，這遊戲的交流會雲家雲傑沒有來，就連那個李家的李莫如也沒來，也不知道這兩人幹什麼去了。

  再年輕一點的翹楚中，其實這兩人也是跟林裕吳其名的存在了。

  只是另外兩位行蹤比較低調，很少已經出現在各種比賽裡面了。

  也不知道這兩位天之驕子什麼時候能出現在眾人的面前了。

  大家想到這也是忍不住在心裏面心思各異。

  其實要說起來以前的林裕吳反而是性格更加的高傲的。比起其他的兩位更加的高冷。

  只是想不到如今反而有人情味的是這位又傲又冷的林裕吳。這一點是其他人反而沒有想到的點，反而是另外兩個和氣的人，如今倒是沒有什麼多少的消息。

  「不過我怎麼聽說？李家的那個李莫如是去拜訪那位老先生呀！」

  其中一個人有些神秘的說，「我聽小道消息。說的是李莫如這今年沒出現在人前的原因是因為去那位老先生門下當弟子去啦！」

  「哪位老先生啊？」同伴好奇了起來。

  「還能是哪位呀，就那一位呀……」同伴回答。

  至於另外的雲傑，聽說又是什麼進修去了。

  果然啊，這些天之驕子就是有想法。

  果然啊，這些天之驕子就是有自己的想法。

  大家忍不住在心裏面感慨了一下，然後又紛紛把自己的注意力給轉向比賽場地，雖然這個名義上是一場年輕一輩的切磋賽，不存在什麼名次的意思。

  但是暗地裡，其實風潮雲涌，有的不敏感的人認為這個只是一場隆重的交流切磋賽罷了，能看到平時看不到的那些大佬大人物，然後運氣好的話說不定還能在這些大人物跟前請教請教兩句，對於自己的廚藝生涯絕對是有益無害的。

  但是再部分心思活絡的人心裏面，可就不一樣了，這一場交流會切磋比試其實是透露出很多個信息，完全不關乎美食上面，這關乎到一場新舊的交替。

  就簡單的打個比方，其中就不說陳飛這個草根出生的黑馬了，雖然如今大家還沒有摸清對方到底是師承那個大佬，但是光是看對方那厲害的能力就能感覺到來頭是不小的，當然了，這只是部分人認為陳飛來頭不小，有的人有其他的想法。

  這個並不能妨礙什麼，再光是說說來的三家，比如華家，伊家，陳家這幾家的幾個年輕人，就代表著老牌世家的實力，雖然目前不知道這幾個年輕人能力到底是怎麼樣的。

  但是完全不妨礙有腦袋活躍的人已經開始各種各樣的陰謀論了。

  沒錯，雖然看似美食界只是做美食，沒有其他行業那麼多彎彎繞繞，但是其實是不一樣的，很多人踏足這一行業，除了本身自己對於這一行的熱愛之外，其實有的自家也是子承父業，就打個比方說，如今陳飛這樣的，名下多個公司，比如有滋有味美食店鋪啊，或者是茶葉蛋加工廠，鳳爪加工廠之類的，涉及的都是美食一類的吃食，

  其他人也是這樣的，所以他們從字面意思來說，他們也是競爭對手，畢竟也是要賺錢嘛！

  對於消費者來說，可不管這些彎彎繞繞，哪一家美食店鋪好吃乾淨，他們就是去哪一家美食店鋪，說不定吃的驚艷高興，還會發網上或者是帶著自己的親朋好友來吃，種草打卡。

  此時陳飛已經把這個魚處理好了。

  其中除了這個魚的處理手法比較複雜之外，還有這個罾蹦鯉魚需要淋的醬汁。

  這個醬汁前面就說過，這個是沒有準確記載的，很多只是略過這個步驟，一些出現過罾蹦鯉魚這一道美食的書籍上也是沒有詳細記載過醬汁的做法。

  不過這顯然難不倒有bug，也就是系統幫助的陳飛。

  陳飛心中早就對這個醬汁有了清晰的認知。

  弄這個醬汁的時間比較久，在處理完鯉魚之後，陳飛就開始製作醬汁了。

  這個湯汁需要熬製一段時間，剩下的時間剛好夠了。

  首先是魚的鮮嫩程度。

  這個陳飛早就處理好了。

  天津罾蹦鯉魚選用新鮮的鯉魚為原料，經過炸制和烹煮後口感鮮嫩爽滑，入口即化；其次是料的搭配比例。

  這道菜的料汁是關鍵之一，需要掌握好各種調味料的比例搭配才能製作出美味可口的料汁；最後是烹飪火候的控制。天津罾蹦鯉魚需要用中火慢燉的方式烹製，使魚肉充分吸收料汁的香氣和味道。

  做湯汁需要時間。

  於是大家就看到陳飛也忙了起來。

  陳飛把自己早就拿好的食材過來，然後開始一處理，罾蹦鯉魚這一道菜需要的食材其實並不怎麼貴重，像那種魚子醬呀之類的肯定是不能比的，要是仔細說下來，其實也就比家常菜稍微貴那麼一些，這個美食貴就貴在，需要有紮實的廚藝功底才行。

  這個操作的灶台顯然是非常方便的。

  陳飛另起炒鍋置旺火上，下花生油15克燒熟，下蔥絲、薑絲、蒜絲炒香，加白糖、精鹽、紹酒、薑汁、醋、辣椒絲、肉清湯。湯沸後，用濕澱粉勾芡，淋上花椒油攪勻，盛入小碗，與炸魚一起。上桌，食前將汁澆在魚身上即成。

  當然了，這其中陳飛自然是加入了其他的一些調料食材的，就是為了讓這個湯汁吃起來更加入味讓人著迷。

  主要是還有一點，這個澆鯉魚的湯汁，是需要時間熬製的，需要從大火轉中火再轉小火，這個時間上一定要把握清楚，還有那些調料怎麼處理該怎麼處理還有多少劑量完全也是需要技巧。

  陳飛的動作很快，幾乎就非常麻利的把這些處理好了，看的外面的那些人懷疑如果是他們在比賽，他們也能.上手的那種程度。

  為什麼陳飛做美食做的這麼流利啊！

  而且看對方臉上平淡的樣子，一看就是胸有成竹的模樣啊。

  這個罾蹦鯉魚看似簡單，其實做起來也是不簡單的一道菜，怎麼在陳飛這邊，就像是在喝水這麼簡單呢，做出來的美食真的好吃嗎？

  有的人心中升起了這個懷疑，然後越放越大，畢竟陳飛作為一匹黑馬，如今可是炙手可熱的程度啊，私底下不知道有多少人想看看這個大黑馬栽跟頭。

  此時陳飛已經把湯汁需要準備的都準備好了。

  他把紫砂鍋的蓋子蓋上，又忍不住在心裏面悄悄地感慨一下，不愧是交流會，就沖這個比當初廚神大賽有過之而無不及的食材現場，陳飛就知道這個就是廚師的天堂啊。

  老爺子他們準備的實在是太充分了！

  湯汁處理需要極大的耐心，如今這個對於陳飛來說其實時間也不算太久。

  只要細心的控制火候就好。

  這個湯汁大概需要熬製兩個小時左右的時間，湯汁熬製好之後距離比賽結束就剩下不到半小時左右了，不過這個時間陳飛早就把握好了，時間上對於陳飛來說完全是夠用的。

  此時，再看陳飛慢悠悠的拿了一個椅子坐在這個紫砂鍋的前面，然後時不時的往裡面加柴又往裡面減掉柴控制這個火候的大小，就是為了讓湯汁更加的入味。

  每個人對於罾蹦鯉魚的看法都不一樣，做法自然是不盡相同。

  一對比起來，陳飛的這個姿態反而顯得非常閒適。