898、豆花真好吃，老闆再來一碗！
2024-06-28 09:05:34
作者： 小紅帽稀泥
於是本來兩人就是比較沉默寡言的人。
現場也就是陳飛能稍稍活躍的活躍一下氣氛，於是陳飛硬著頭皮點了點頭：
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「放心吧，各位導演，我回家的時候也是把我們市的各種名小吃都給科普了一遍，這個科普小吃的事情就交給我們好了。」
於是果然，陳飛又收到了王副導演跟總導演感激的目光。
能有陳飛這樣的有點綜藝咖的大廚在現場，完全就是一個非常大的幸運呀。
陳城這個地理位置是比較特殊的，因為是比較宜居的城市，雖然不靠海，但是有的小吃是把這些海鮮給做出了花樣來。
他們一些人來到了第一家的小吃店鋪面前，這些節目組早就通知好店鋪的老闆了。
於是看到一些人過來，老闆倒是非常的開心。
這一家店是夫妻店，老闆今年五十幾歲了，兒子，兒媳都在外面，家裡面只有他跟老伴帶著一個孫子。
因為開著一家店鋪的緣故，他們每天的生活倒也是非常的充實，倒也是不怎麼缺錢花。
只見這個老闆面前擺著的居然是早就裝好一盒一盒的豆花，上面灑滿了調料，各種各樣的味道都是有的。
比如說咸豆花，甜豆花之類的，完全是根據不同的人不同的口味來的。
老闆笑眯眯的開口說：「我在這開店可是開了幾十年了，我家的豆花呀，不管是街坊鄰居還是外地來的遊客，沒有哪一個人不稱讚的，有的人還是特地過來我這邊買，來來來，各位都來一份，你們想吃什麼口味的都有，完全可以憑藉著你們的口味來的，要知道啊我家這些豆花可是我跟我老伴自己親手做的，味道上絕對是非常不錯的。」
老闆家就在附近，而且他家賣的豆花還非常暢銷，因為是手工製作的緣故，所以說倒是數量有限，因為聽說節目組要來拍攝他們家的店鋪。
兩個老人可高興了，於是熬著夜又做了不少。
而且現在是大早上的吃這個豆花正正好。
陳飛聽到兩位老人這麼說也是完全不客氣的。
於是陳飛說：「師傅，那給我一杯甜豆花好了，甜豆花上面加一些紅豆，我挺喜歡吃這個的。」
「得了，馬上來。」
「我這個加辣椒吧，我比較想嘗試一下加了辣椒的豆花。」
一旁的林裕吳說。
於是陳飛，林裕吳還有錢安都來了一份。
陳飛早早的就拿上了這個加了紅豆的豆花了。
因為是手工製作的豆花，所以光是站在這個店鋪的面前，大家就聞到了這個豆花的香味了，如今端在手裡面看著這一大杯，光是看著就非常好吃的樣子。
陳飛對著攝像頭科普說：「這個可能現在很多南北差異文科普過了，估計是個北方人在孩子的時候真的不懂豆花吧，想念一品豆花加水果芋圓奶茶，涼絲絲甜甜入口化，加黃桃那種特有的香香，加紅豆的軟糯，加芋圓的Q彈，奶茶的絲滑，天吶口水止不住了。」
「所以很多人吃過這個豆花之後就感覺很像奶茶裡面的奶凍，但是味道其實是不一樣的，這個吃起來完全是有豆子的那種香味，非常好吃，像是一些地區，其實並沒有這種口味的選擇，反而是那種辣的口味偏多，越離海越近的地區，他的口味就比較偏甜了，就像我手裡的這一碗，上面加了這個紅豆，有的人還喜歡往裡面加水果呀或者是芋圓之類的，吃起來涼絲絲甜甜的。」
於是陳飛拿起勺子吃了一口，倒是非常享受的吃起來。
這個豆花的味道確實很好吃，因為是手工製作的，倒是保留了大部分的原汁原味。
鮮甜白嫩，入口絲滑，香甜軟糯的豆花作為歷史悠久的傳統中式美食之一。
確實是非常美味的。
其實像這種傳統名小吃，根本談不上什麼製作手法，但是又因為是傳統的手工製作，反而比市面上那些機子加工出來的豆花味道更加的原汁原味。
怪不得老闆這樣的自信，不管是本地的還是外地的，吃過這樣的豆花之後還真的是會念念不忘。
老闆在一旁聽到陳飛這麼說，臉上的笑意都快要樂開了花。
「那可不是嘛，我做這個豆花可是做了幾十年了，我年輕的時候，做豆花本來就非常出名了，那時候十里八村的，就盼望著等我做的這個豆花呢，那時候可不像現在有一個店鋪，我們當時做好豆花，我還會挑著這個豆花，然後到處跑，一天下來，兩大桶豆花也就全部給賣完了。」
「師傅這個豆花吃起來倒是有點像，是川部地區那邊的。只是後來口味被這邊影響，倒是甜口，咸口，辣口都占了。」
此時陳飛已經吃了一半了，然後順便提口說了一句。
果然聽到陳飛這麼說，老闆的臉上倒是閃過一絲驚喜。
老闆說：「沒想到你這都能吃出來呀。我老伴就是川部地區那邊，而且我這一手做豆花的技術還是跟我老伴一起學的，我老伴從小在家裡面，就是學這個豆花的技術長大的。」
於是大家把目光看向了在場的阿姨。
老阿姨在旁邊倒是有些不好意思。
她下意識的搓了搓手。
然後笑著說：「我老家是河市那邊的。河市是一座擁有厚重歷史文化的古老縣城，同時也是一座美食名城，雖然河市豆花在合陳琳琅滿目的美食中排不上號，但是其豆花去憑藉著其特殊的用料、製作工藝、佐料等五大特色廣受大眾喜愛嘞，在全國豆花品類中風味位列前茅，尤其在川渝地區，更是流傳著磨合陳豆花的一句歌謠——推磨、搖磨、推豆花、請大嬢。」說到自家做的豆花。
這位老阿姨倒是侃侃而談，倒是忘記了一旁的攝像機。
「而我家呀，我家在當地做豆花也很出名的，我家裡面有好幾個姊妹，如今都是靠這個做豆花的手藝，吃穿不愁呢。」
「這個豆花真的好好吃，老闆給我再來一碗。」
一旁插進了一道聲音。