第十六章：鹹甜味花生

  碼頭另一邊，幾條大船正有序停靠在碼頭，大船和碼頭中間搭了兩塊板子，上面來來去去是扛著貨物的工人。

  這些抗包的都是青壯漢子，有著一把好力氣。扛活是按數量計算的，碼頭那裡坐著一個管事，扛一包給你一支特製的竹籤。

  到了倉庫，倉庫門口也有一個記帳的先生，簽子給帳房先生，先生在你名下畫「正」字，一簽一筆。扛多少活，到晚上數一下有多少「正」字結帳。

  當日活，當日結清，概不拖欠。

  

  活多的時候，碼頭上的工人忙不過來，活少的時候，就看你和管事的關係怎麼樣。會來事的，碼頭管事會直接點走。

  趙大山是走的黃老漢的關係，黃老漢在碼頭有個熟悉的老兄弟，以前也是在碼頭上扛活的。現在已經不扛活了，因為在碼頭混的久，人面廣，就拉了一幫子人，他專門接活，賺點面子錢。

  三個小姑娘走過來的時候，甲字號倉庫旁邊站著一溜小商販，都是賣吃食的。

  有的提個籃，籃子裡放著自家煮熟的花生玉米。有的端個盆，盆里是洗乾淨的葡萄，棗子，梨子……

  這些算是零嘴，基本上都是跑船的小頭頭，或者碼頭上的管事，要麼就是路過的客船里的家眷會來買。

  還有的人就是家裡做的餅子，提一大壺水，過來賣，生意也不錯。這些在碼頭扛活的工人，有離家遠的，又捨不得去鎮上小食店裡吃的，就在這裡買個餅子，喝口涼水，就趕緊去幹活。

  一圖個方便，二也是捨不得來迴路上耽誤的時間。

  不遠處，一群四五歲的孩子在一邊沙石地里玩，應該是碼頭工人的孩子，要麼就是這些擺小攤的阿姨大嬸們的孩子。

  一個稍微壯實一點的小男孩有點霸道，一推，把一個四五歲的小姑娘推倒在地。小姑娘大聲地哭起來，不過來來往往的人都沒人管她們，不過是一群孩子。

  這時，從小攤販中間走出一個提著籃子的姑娘，十三四歲的模樣，走過去拉起哭著的小姑娘，掏出手帕給她擦了擦眼淚。又從籃子裡拿出兩個花生遞給小姑娘，好像在小聲地安慰著她。

  旁邊幾個孩子，見小姑娘得了花生也圍攏了過來，提籃子的姑娘從籃子裡又摸出一把花生，一人發了一個。

  微胖的小男孩放下挖沙的木頭，也走了過來，小姑娘對他搖了搖頭，好像在說他打人了，不給他花生吧，黃豆猜測。

  結果，提籃子的姑娘也給了小胖孩一個花生，小胖孩剝開花生放進嘴裡，笑眯眯去拉小姑娘的手，小姑娘已經不哭了，乖乖給小胖孩。

  小孩子有了花生都很高興，歡呼著一起湧向更高一個土堆，大家齊心合力，把一塊壓在土堆上的石頭掀了下來。

  提籃子的姑娘看了看，又走回小商販的中間，站著，靜靜等著生意上門。

  黃豆和小雨拉著黃梨，在每個攤子前面都看看，也不買，看看轉轉就轉到了甲字號倉庫的前面。

  趙大川正站在甲字號五號倉庫門口點貨，趙家兄弟都讀過幾年私塾，識得字，不然這種點貨的事情也輪不到趙大川。

  遠處，趙大山正和幾個工人扛著一包貨往五號倉庫過來，貨有點沉，壓得趙大山幾個人脊椎都有點彎了。

  這還是個十六歲的孩子，卻成為了家裡的頂樑柱，主要勞動力。

  黃豆不忍心看，轉身拉著黃梨和趙小雨往又往回走，走到這個賣煮玉米炒花生的姑娘前面。

  這是個十三四歲的小姑娘，穿得很乾淨，只是衣服褲子上補了好幾個補丁，一看就知道家境不好。

  不過小姑娘長的不錯，眉清目秀，一笑兩個小酒窩，露出的牙齒潔白整齊：「小妹妹，你想買點啥？」

  「你這個炒花生還要剝殼，太麻煩了，我想吃不用剝殼的。」黃豆認真地說。

  趙小雨一聽，連忙偷偷扯了扯黃豆的衣角，趙小雨心裡想，花生家裡地里有啊，買了就要花錢，多浪費啊。

  「剝好的放不了兩天就綿軟了，不好吃了，我這個生意也不怎麼好，你要是想吃，我明天給你炒一點剝好的，你明天來拿好不好？」小姑娘還很有耐心。

  「好啊。」黃豆笑嘻嘻地舉起手：「給你兩文錢，算定金，明天我來取，這個點不來，你就賣給別人，肯定有人要。」

  「不用，不用，你來就行了。」小姑娘連忙搖頭：「我叫王大妮，明天你來直接找我就行，你不來，我賣給別人也不虧。」

  「那我告訴你怎麼炒，我要兩份，一份甜口的，一份咸口的。」

  旁邊賣餅子的大嬸一聽就笑了：「小大姐，水煮的花生是鹹的我知道，甜口的花生我還沒見過，難道煮花生的時候放糖煮，那多浪費。」

  黃豆也不辯駁，扯著王大妮的往邊上走，邊走邊說：「你回去準備一碗花生，用水洗一下，把水倒掉。放進乾淨的鍋炒到爆皮盛出來。然後，準備三調羹白糖，鍋里放少許水，放入白糖，炒到變成焦糖色，然後把剛炒好的花生放進去炒，翻炒到掛漿就好了。這是我要的甜口花生，你記住了嗎？」

  「記住了，可是，可是我家沒白糖。」王大妮有點不好意思地說。

  黃豆也不管她，繼續說：「再準備一碗花生米，燒點開水，水開把花生米放進去，煮一分鐘這樣，撈出來放一邊備用。準備一個碗，裡面放上水，放適量的鹽。」

  「適量是多少？」王大妮忍不住問。

  黃豆竟然被問住了：「額，就是你一碗花生米如果做菜放多少鹽，你就比做菜多一半。」

  「哦，知道了，那一分鐘呢呢？」

  「一分鐘就是頃刻，少時吧，你從一數到五十就行了。」黃豆覺得有點頭大。

  「然後把鹽化開，花生米放鍋里炒，炒到花生米已經熟了，再把化好的鹽水放進去繼續炒，炒到表皮有點起酥就好了。」

  趙小雨奇怪地看看黃豆，這麼麻煩，人家肯做嗎，真的想吃，回去讓你姐姐給你炒不行嗎！

  王大妮眼睛亮晶晶地看著黃豆：「這樣炒，應該很好吃，小妹妹你怎麼想起來的。」

  「我爺爺和我爹他們喜歡喝酒，然後我姐就會給他們炒花生米下酒，我爺喜歡甜口的，我爹爹和伯伯們喜歡咸口的。」

  黃梨張著嘴看著三姐一本正經地胡說八道，我們家什麼時候又炒咸口花生又炒甜口花生了？我怎麼不知道？回去我要問問爺爺，肯定爺爺他們偷偷吃的。

  「小妹妹，那你明天來，我給你炒好帶過來。」王大妮忍不住伸手摸了摸黃豆的頭，這三個小姑娘真好看，又好看又乖巧。

  黃豆一頭黑線，最討厭被摸頭了好不好，當誰小孩子呢。

  「你們快回家吧，碼頭上人多，小心嗑著碰著。」王大妮給黃梨拍了拍褲腳上的灰塵，又仔細給黃梨已經鬆散的小辮緊了緊：「快回去吧。」

  「大姐姐再見。」黃梨乖巧地拉著黃豆的手向王大妮揮手。

  黃豆拉著黃梨跟著趙小雨走了幾步，想想又跑回頭：「那個咸口和甜口你可以嘗試著少做點，放多少糖放多少鹽，比例把握好，做好了，用油紙包包好，一包多少錢，賣賣試試看，也許有人喜歡呢。」

  王大妮聽著，眼睛越來越亮，到最後嘴角的酒窩越來越深：「小妹妹，謝謝你，那你明天來嗎？」

  「不一定，你不用等我，我要是想吃就叫我姐姐炒，你可以少炒點賣，好賣再多炒點。」說著黃豆終於放下心來，人太老實了也不好，都不懂暗示。

  回到家，小黑狗遠遠就跑過來，圍著黃豆的褲腳打轉。黃梨喜笑顏開地伸手去抱，黃豆一腳把小黑狗踢開：「你去洗了手再抱，只許抱一會，抱過了再洗一次手。」

  黃梨聽話地跑到井邊，從裝水的桶里舀出一瓢水，倒在一邊的盆里，仔仔細細洗了手。

  洗完又拿毛巾洗了臉，掛好毛巾，把水倒到菜地邊的下水溝里，連忙跑過來，一把抱起小黑，開始開啟人狗聊天模式。

  小狗來了兩三天了，兄妹叔侄幾個給起了好幾個名字，黃豆都不滿意，最後還是小黑小黑地叫做。

  黃老爺子帶著兒子和幾個大點的孫子回了黃家溝，住在院子裡院子外的黃家溝人也都回去了。

  那些搭建好的窩棚都拆了，凌亂地堆在院子一角。黃大娘和黃三娘整整整理打掃了半天，才把一個院子和幾間房屋勉強整理出來。

  黃四嬸挺著大肚子，進進出出來回看了幾趟，心裡有點難受，屋子被糟蹋狠了，別說她就是黃豆小姐妹幾個都看的心疼。

  可是有什麼辦法，人多，都擠在一起，牆上難免留下污漬和劃痕。

  這些房屋剛買到手，可是黃豆提議裝修的，牆都是用石灰石調試好刷的白牆。家具也是黃老三帶著兒子按閨女要求打的新樣式。

  黃豆拉著黃梨嘀嘀咕咕一陣，黃梨跑過去拉著黃四嬸說話，黃四嬸總算把注意力轉移到了女兒身上。

  黃豆想，等秋種忙完，還是要把這些牆重新刷一下，不然那些污漬腳印實在沒辦法看。

  也不知道這些人怎麼想的，借住別人的屋子，弄出污漬還能理解，弄出一個又一個髒污的腳印是什麼意思，難道半夜睡不著爬牆？