第二章：一盤香辣蟹

  私塾放學，日頭已經不那麼毒了，黃豆跟著老叔，上學的三哥四哥五哥身後去村頭溪里去摸魚。

  村西頭有山坡也有一條蜿蜒的溪流，從山澗流出，水清可見底，兩旁有樹，水草也不茂盛，就在黃豆她們割雲母草不遠的地方。

  遠處是南山，山不高林卻密，大人們都會囑咐孩子們，不要接近的。

  傳說有野獸，不過也在深山裡，山外圍基本被開發的七七八八了，有野獸也不會下來。

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  南山附近的村子，大部分靠種田為生。這些人，只要有土地，不碰見災年，全家溫飽沒有問題，頭腦活的還可以去鎮子上碼頭做活，賺點外快。

  附近村子也有獵人，住山窩裡，石頭多，樹木多，沒什麼土地，只能靠捕獵為生，這些人比較窮，畢竟打獵是危險的事情，買糧也不便宜。

  離南山鎮近的，那邊水域開闊，又靠山又近水，還有漁民。這些人，農忙的時候下地種地，閒了打魚為生，經濟要好於一般人家。

  到了溪水邊，水清見底，岸邊樹蔭庇護著溪水，說不出的涼爽。

  大一點的孩子還挺矜持，脫了外褂，穿個短褲就下水了。小點的，七八歲以下的直接脫個精光，晃蕩著小雀就下了水。

  一群孩子，就沒有不黑的，見天在太陽底下曬，黑得發亮。

  黃豆從會走路就跟著老叔後面，見慣了村里這群小屁孩大大小小的黑屁股，也見怪不怪了。反正也沒長大，看上去都差不多，一點也不辣眼睛。

  五六歲的女孩子，也能幫家裡做點事情了，比如看雞攆狗之內的。

  黃豆不願意在家看院子，也不願意打狗攆雞，更不願意跟著二姐黃桃，去菜園子裡拔草除蟲，就整天跟著小叔。

  跟著老叔好啊，可以到處撒野，村里男孩子能去的地方，就沒有黃豆去不了的。

  有時候黃德磊都不開心，妹妹為什麼喜歡跟著老叔，不喜歡跟著我。

  黃豆只能在心裡默默說，哥，我對不起你了，老叔腿粗呀！

  男孩子都撲騰到水裡去了，黃豆墊著腳尖在水邊夠蘆葦棒。蘆葦棒有點像現代的烤腸，一個棍子上串一根烤腸，黃豆折了三個，也不折了，只是像，又不能吃。

  這東西打到人身上還特別疼，乾脆扔了，轉頭在溪邊掀石頭找螃蟹了。

  溪水邊的石頭縫裡經常會有小螃蟹，一掀開，就慌慌張張往溪邊爬。黃豆掀了二塊石頭，抓了三隻小螃蟹，沒地方放！一轉頭，看見老叔脫下來的褲子，連忙跑過去，把二個褲腳各打個結，小螃蟹從褲腰往裡一丟，剛好！

  村上這個點出來玩的小姑娘不多，只有黃豆和黃大牛的妹妹黃小雨。黃小雨也是五歲，看見黃豆在掀石頭找螃蟹，也過來幫忙。

  溪邊水清草密，黃寶貴看黃豆走遠了就喊一聲：「黃豆，別亂跑，小心草叢裡有蛇。」

  黃豆怕蛇，不敢走到草叢裡，就赤著腳，和黃小雨手拉手，順著溪邊慢慢走，肩上搭著老叔的褲子。

  石頭下面螃蟹很多，基本上掀起一塊，就慌慌張張跑出一兩隻小螃蟹，不大，卻已經會張牙舞爪的嚇唬人了。

  鄉下娃膽子都大，用手從後面一按蟹殼，兩隻手指抓住，拎起來扔褲腿里，繼續找。

  倆個小丫頭，把一溜溪邊的石頭翻了個遍，等到日落黃昏，老叔的二條褲腿已經裝滿了螃蟹。

  男孩子們都上來穿衣服回家了，大家都捉到魚，不過大小分別而已。鄉下，這些巴掌大的小魚沒人稀罕，刺多肉少還廢油。一般抓少了回去就是餵貓，沒人願意煮它。

  黃家有個小吃貨，小黃豆教姐姐熬小魚貼餅子，做的次數多了，全家沒有不喜歡的。一鍋小雜魚，幾塊活麵餅子，一鍋玉米面稀飯，雖然不是人間美味，卻也算是小日子有滋有味了！

  黃家小兄弟三個，加上老叔，捉了七八條比巴掌長點的魚，用茅草串起來，給老叔拎著。旁邊幾個抓得少的，也不耐煩拎回家，回家也是扔的多，都給了黃寶貴，湊湊也能熬一鍋了。

  黃豆喊：「老叔，老叔，快過來，幫我把螃蟹拿回家，晚上我給你做香辣蟹吃。」老叔就踢踏踢踏走過來，接過自己的褲子往脖子上一掛。

  黃寶貴最喜歡去黃豆家蹭飯，他有一個彈弓，是在黃豆幫助下做的，練的準頭很足。

  隔壁村子殺了一頭快死的老牛，黃寶貴聽了黃豆的話，兩個人偷偷摸摸在現場，撿了幾小條不要的廢牛皮回來搓啊揉啊，做了彈弓，雖然彈性不強，總比以前的好太多了。

  黃寶貴射了雀啊鳥啊，都拿黃豆家去，黃豆會讓黃桃給他做炸雀子，放上調料，用麵粉一裹，炸出來噴香。

  黃豆指揮，黃桃動手，黃德磊燒火，黃寶貴就在旁邊等著吃，他覺得他這個老叔做的特別有派頭。

  每次吃的時候，把手指都能舔乾淨。

  黃德磊三兄弟又在老叔指揮下，給黃豆姐妹三上午割好的雲母草給扛回家。小夥伴們閒的發慌的，也來幫忙，拎著扛著全部給送黃豆家。

  大家都知道，黃豆不白用人，她要你做事，都會許你點好處，哪怕是鍋里剩下來的，炕得嘣脆的鍋巴，她都要給小夥伴們留一塊。

  不過，基本上有好吃的也沒別人什麼事，黃家幾個小兄弟就給包圓了！

  黃家幾兄弟從小到大所受的教育就是，兄弟互助，照顧姐妹。

  一路上，炊煙裊裊，雞鴨回欄的叫聲，牛羊邊走邊在路上拉屎。黃豆覺得，自己都魔障了，看見牛屎就感覺，好大一塊黑森林蛋糕，而羊屎落在地上就像巧克力豆！

  那個世界再也回不去了，有遺憾嗎？有吧。但是，這個世界給予她的，不是她在書上所看到的辛苦和狗血，而是實實在在的溫馨，一家人的守望相助，這個真的值得她在轉世投胎一次。

  黃豆想，要不回去讓姐姐試試做蛋糕？

  想想就行了，做，還是算了吧，上一輩子，黃豆沒少禍禍麵粉牛奶雞蛋，用電飯鍋做蛋糕。

  同宿舍小姐妹做出來蛋糕，有的勉強能看，有的勉強能吃，只有黃豆自己，做出來的蛋糕勉強能熟！

  賊老天，你要提前預警一下能穿越，我一定學一個手藝，比如做玻璃做香皂做口紅香水什麼的。

  你把我一個只會混吃等死，上不了廳堂下不了廚房的人送過來幹嘛？

  大概，湊人數的吧！

  回到家，娘在做飯，夏天灶房太熱，二姐黃桃都被娘趕了出來，娘覺得孩子小，受不得熱，容易中暑。

  真正寵孩子的，也就黃家，別人家，六七歲女童就要做飯，學做針線活，八九歲就有下地的。

  黃豆拖出來一個木盆，喊黃桃和她一起搖搖晃晃抬到院子裡。從缸里舀了水出來倒進去，舀了有大半盆水。

  老叔把搭在脖子上的褲子拿下來，褲腰朝下，對著木盆一倒，小螃蟹爭先恐後地從褲子裡掉了出來。

  黃桃和黃豆一人拿把刷子刷螃蟹，溪水很清，螃蟹也很乾淨。刷好，放清水先蒸個半熟。再掀開臍蓋，去除蟹心蟹肺，將蟹從中間一刀剁開。因為蟹小，不需要再剁蟹爪什麼。

  黃豆端著盆指揮著娘倒油，倒多點油。炸薑片，等薑片微黃又放入蔥段，炸黃撈出，炸剁碎的蒜瓣，微黃，舀二勺自己家做的黃豆醬繼續熬，熬到豆瓣炸的酥脆，再放切碎的紅辣椒炸，然後螃蟹倒進去用油炸紅，放鹽，放糖，放水，蓋上鍋蓋悶煮去了。

  十來分鐘，螃蟹出鍋，大半鍋螃蟹熱氣騰騰出鍋了，少說得好幾斤。黃豆跟著老叔給爺奶端去一碗，又給黃小雨家送去了一碗。

  黃豆覺得，自己真好，不吃獨食。

  黃桃和黃德磊又分別給大伯家二伯家送去一碗，用宋三嫂的話說，給孩子嘗嘗鮮。四叔去了鎮上，他老丈人給他介紹了在碼頭上的木工活，修修補補，估摸著要干一二年，四嬸也帶著孩子跟著去了。

  一家人圍坐在院子裡吃飯，玉米面稀飯，小魚貼餅，蔥燒茄子，蒜瓣悶豆角，一大盆香辣蟹。

  老叔先嘗了一塊黃豆大廚指揮著做出來的螃蟹，一口咬下去，又辣又香，連殼嚼碎咽下，連連對黃豆豎起大拇指。

  黃豆人小點子卻多，這是她第一次做香辣蟹，還缺很多材料，不過味道也算湊合。

  宋三嫂也是個寵孩子的，要是別人家娘，早嚷嚷著費油費柴火，不給做。誰家做菜不是放幾滴油，放點水，放點鹽在鍋里煮煮就好。

  都像黃豆這樣，倒油，還要多倒油，就差油壺底子給掀起來了！這是家裡有礦啊，這麼糟蹋油，還是做這種沒肉都是殼的小螃蟹！

  不過孩子們高興，家裡也能承受，偶爾一次，不為過。

  黃豆喝著稀飯，吃一塊魚，又吃一個螃蟹，再啃一口魚鍋里貼的玉米鍋貼。看看溫柔的娘，強壯的爹，帥氣的哥哥，美麗的姐姐，還有牛掰的老叔，覺得人生是如此美好，不枉我黃豆沒多喝那碗孟婆湯！