第670章 毛蔥的反殺

  老虎菜是一道涼菜，據說是很有來歷的。

  

  但是江安卻認為那個故事可能不太真實，因為像這種利用蔥蒜等辛辣味，打開味蕾的方式有太多種。

  很有可能背後的小故事就是一個託詞而已。

  當然大家現在滿不在乎，畢竟生蔥什麼的老張他們吃不慣，對這道菜下傢伙的，都是江安和林夕兮。

  現在小林同學基本上對於北方的口味來者不拒。

  而更吸引老張和若嘉的，其實還是毛蔥炒雞蛋。

  「這不就是洋蔥炒雞蛋嗎？」

  「這也算是特色嗎？」

  老張夾了一筷子在小碗中，怎麼看也不覺得有啥特殊的。

  「真的一吃飯就能看出你是南方人來。」

  江安此刻笑道：「我們都是用小碟子吃飯的，這個小婉用來盛湯；你以後要是打算裝北方人的話，記得把這個習慣改掉。」

  「我不要裝北方人，我是北方的客人！」

  張哲傑說著，還在催促江安給他解惑：「你還沒說一個洋蔥炒雞蛋有什麼特色的地方。」

  「你見過這么小的洋蔥嗎？」

  江安特意挑了一塊毛蔥出來：「這個叫做毛蔥的，看著和洋蔥差不多，品種也類似，但是辛辣口味可是不一樣的。」

  「味道更濃郁！」

  「對了。」

  江安想了一下：「在南方有些地方叫做干蔥或者是干蔥頭。」

  「……我怎麼不知道？」

  張哲傑會議了半天也沒有印象，但是不重要了，是什麼都不耽誤吃。

  一大口毛蔥和雞蛋一起吃下去，他的確感受到了不一樣的滋味，就不好形容但是絕對和洋蔥炒雞蛋不一樣。

  「這個味道很神奇！」

  「神奇？」江安笑了，隨後看向若嘉：「你也這麼覺得？」

  「反正比洋蔥炒得要好吃一些。」若嘉仔細地品了品：「就是香味更濃，而且吃下去之後好像最裡面也不會有殘留的味道。」

  「差不多吧。」

  江安這會做了一個大膽的決定：「阿姨！您好！請您過來一下！」

  「啥事小伙子？」

  剛才個點菜的阿姨笑呵呵地過來了：「有啥事？」

  「那個能給我們來一點毛蔥嗎？就是生的毛蔥，還有北方的大蔥。」

  「如果只是香蔥的話，我怕他們感受不到咱們這邊美食的魅力。」

  「小意思。」阿姨想都沒想，應了一聲就走。

  沒一會的工夫，就給他們拿來了一盤子已經剝好的毛蔥，還有兩根純正的北方冬蔥。

  冬蔥，就是地產大蔥經過冬儲之後的樣子。

  上面的綠葉再就都乾癟了，吃的時候也是把葉子弄下去，然後就剩下一個蔥白，蔥白裡面的芯還是嫩黃色的。

  這種大蔥，味道濃郁辛辣，空口吃的話一般人接受不了。

  和魯地大蔥有著明顯的區別。

  但是社會所有人的注意還都在那個小毛蔥身上：「老江，這個小玩意就是你說的毛蔥吧？」

  「對。」江安點點頭：「就是這個，你有勇氣嘗嘗嗎？」

  「這叫什麼話！」

  雖然明知道這是江安故意在刺激他，然而當著若嘉面前，他老張能慫嗎？

  並且在他的認識當中，仍然還是以為這東西的口味也就和一般的紫色洋蔥差不多，雖然會辛辣一些，但能接受。

  「你看著，哥們這就給你干一個！」

  「等等！」

  看他要把整個的往嘴裡塞，江安急忙阻攔道：「你還是聽話切開吃吧。」

  「吃……六分之一就行。」

  「不用。」

  張哲傑大手一揮，相當豪爽地道：「這個小玩意還用六分之一？你有點太看不起我了，老江今天哥們就讓你見識一下。」

  「別說我沒勸過你啊。」江安現在絕對是好心地提醒：「反正我之前吃的時候都是一次六分之一，或者更少一點。」

  「好多當地人都做不到一口一個。」

  「那今天我就能。」

  張哲傑這會似乎有點上頭了，拿著一個不太小的毛蔥，沾了一點雞蛋醬之後，笑眯眯地看著身邊的若嘉。

  「看好了，今天你的老公就要創造奇蹟！」

  話音落下，張哲傑一口把整個的毛蔥都塞進去了。

  然後想也不想地開始咀嚼。

  怎麼說呢，毛蔥整個東西的辣和洋蔥真的不一樣，是後返勁，開始還不覺得有什麼，光是香味和甜味。

  但是幾秒鐘之後那股濃烈的辣味就會宣洩開來，準確地形容不是辣，而是辛的味道。

  辛包含了辣，但是又有所不同，因為這個辛的味道，是需要竄開的，最直白的食物表現就是芥末。

  一口下去，原地升天的那種。

  辛氣會竄通你的大腦，身體，鼻子眼睛嘴巴什麼的都會受到影響，而辣味就只會在口腔中作用，從而依靠產生的灼燒感來表達自己。

  ……

  「我要死了！」

  張哲傑這邊才咬了幾口，毛蔥的辛辣味就會發出來，瞬間眼淚什麼的就全都出來了，而且舌頭也覺得發麻。

  「不行！」

  「這個真的扛不住！」

  他在這嚷嚷著，江安這邊急忙讓若嘉幫忙用紙給他接住了，看老張現在的樣子如果要是吃下去的話，沒準真的會升天。

  「吐出來！吐出來！」

  一分鐘之後！

  老張雖然把剛才的毛蔥都吐出去了，但是口腔中，那股子辛辣的味道仍然沒有散開，包括他自己都覺得好像是每一個毛孔都辣得不行。

  「我的天啊，這個味道太神奇了。」

  「喝飲料都壓不住的。」

  江安樂了：「誰讓你小子不聽勸，是不是打算當著若嘉面前，充個英雄的？」

  「別提了。」

  老張甩甩手：「這次是我小看它了，誰能想到嗎，那么小的一個就像是炸彈一樣，還是延時炸彈……」

  「老江你會生吃這個東西嗎？」

  「是啊。」

  江安坦然地點點頭：「就是在魔都的時候不太容易買到，所以就不怎麼吃。」

  「你絕對是個戰士！」

  「我服了。」老張算是徹底被毛蔥給打敗了，這眼淚什麼的還是沒有完全止住，倒是林夕兮剛才跑到櫃檯上給他要了一個山楂捲來。

  「吃下去吧，老闆說把這個含在嘴裡會好一些的。」

  「多謝女俠仗義相救！」別看老張都快是升天了，但依舊還是掩蓋不住他活躍的靈魂，都這時候了還不忘沖林夕兮抱抱拳。

  「記住了老張以後在這邊要聽話，懂不懂？」

  江安這會自己掰開一個毛蔥小口地吃了起來：「不過說點正經的咱們既然冰雪大世界都玩完了，還有什麼其他想去的地方嗎。」

  「我也不知道啊。」

  張哲傑道：「不然我們到時候去問問陳小姐，要是沒有的話就換個對方。」

  「行。」

  江安微微一笑：「我也是這個意思，畢竟時間還有還能多，我之前都說過了，這一次要帶著小林同學，把這邊三省都走遍了。」

  「那太好了。」

  張哲傑輕輕地推了若嘉一下：「咱們兩個就跟著江老闆，不離不棄好不好？」

  這麼不要臉的話，若嘉肯定沒辦法吭聲的，倒是林夕兮這會主動把若嘉抱在了懷裡：「反正不管你們怎麼樣，我是要帶著若嘉的，老張你願意做個跟班的拎包小弟嗎？」

  「必須願意啊！」

  幾個人說說笑笑，而此刻下一輪的菜品也正好送來。

  就是他們今天最期待的主菜——殺豬菜！

  「小心一點上菜了。」

  還是剛才那個阿姨，不過這一次送菜的卻三個人，先把鍋包肉放下，然後就是一個大的酒精爐，當阿姨把殺豬菜的大盆穩穩噹噹架在上面的時候，所有人都看傻了。

  當然，這一次也包括了江安！