第676章 深入人心

  網絡上的輿情並沒有因為淮揚新勢力的關門而停止。

  反而熱度越來越高。

  剛開始大家的話題還是針對淮揚新勢力這種無良商家口誅筆伐。

  但緊接著，有網友在網絡上發起「發現身邊的淮揚新勢力」活動。

  一大批不法餐館都被揭露出來。

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  市食藥監和工商局的電話最近都被打爆了。

  這些舉報電話中，有些確實是無中生有，但大多數舉報都確有其事。

  倒不是帝都餐飲界全是用罌粟殼做菜，而是很多餐飲店根本不符合國家的規範。

  安全、消防、衛生情況堪憂。

  甚至有些專做外賣的店因為衛生情況慘遭停業整頓。

  一時間帝都餐飲業風聲鶴唳、草木皆兵。

  在這期間，也有心懷叵測的人打電話舉報陳陽的人間滋味。

  不過，不管是工商還是食藥監，每次突擊檢查，人間滋味的衛生和食品安全都是整個帝都做得最好的。

  這就是在上次事發後，陳陽給小院眾人開會，強調衛生和食品安全工作常態化的原因。

  我沒有問題，那不管你什麼時候來查我都站得直、行的穩。

  幾番檢查過後，就連工商局和食藥監的人都徹底服了。

  從來沒有看過任何一個商家，不管什麼時間檢查，他們的廚房都是一塵不染。

  不管什麼時候檢查，他們貨架上的主材配料都是新鮮、優質。

  甚至很多國家允許的食品添加劑在這個地方都看不到。

  據老闆陳陽介紹，人間滋味烹飪的菜品，調味完全是用古法。

  在那個沒有雞精的時代，古人用什麼調味？

  這句話直接將檢查的工作人員問倒了。

  陳陽藉口鋥亮的不鏽鋼深桶蓋，一陣濃郁的香味差點讓這幫工作人員流口水。

  「這就是本地調味的秘訣，在袁枚《隨園食單》里復原的古代調味品……雞汁。」

  「這桶里的湯每天現熬現煮，三煉九熬之後才會有如此濃稠的狀態，做菜時只需小小一勺，鍋中的美食便奇鮮無比！」

  這一幕讓檢查的工作人員看得目瞪口呆。

  所有人都驚訝於小院對於菜品的嚴格要求。

  在最後一次突擊檢查後，這幫工作人員留下了一塊「食品安全信得過單位」的牌子，花錢帶走了十幾張小院的會員卡。

  這裡面有自己的，也有局Z、SJ委託他們辦理的。

  沒辦法，現在小院的名聲在局裡都傳開了。

  就算是在工商和食藥監工作的工作人員，對於小院的菜品也不得不折服。

  大家都是人，大家都對吃進肚子裡的東西非常重視。

  如果有一家東西既乾淨又衛生，而且還十分美味……

  那他們自然是第一手信息的掌握者。

  而這幫人也是有親戚朋友的……

  不知道從什麼時候起，網絡上就傳開了。

  「知道帝都哪家餐廳最值得去嗎？」

  外地人：「全局德？」

  「錯，人間滋味，我們局長都在那辦了卡的！」

  「我去，你們局長？」

  「那是，上次他跟食藥監的同志一起吃飯，人家食藥監的人說了，從沒見過一家店有人間滋味那麼乾淨衛生還好吃的！」

  「第二天我們局長就讓他兒子在網上辦了一張！」

  ……………………

  「聽說了嗎？人間滋味最近口碑爆了！」

  「他們家的口碑一直不錯啊！你這都是哪一年的老黃曆了！」

  「你知道個P，最近人間滋味每天人跟瘋了似的排隊，甚至網上有人@他們家微博，讓他們中午也開門營業！」

  「我去，有生意不做王八蛋，人間滋味中午肯定要開門了！」

  「切，你知道個P，人家老闆第一時間就發布了一條視頻，在網上拒絕了！」

  「這麼牛？要是有人跟我這麼牛，我踏馬絕對不買帳！以後大不了不去唄！你狂什麼？」

  「你知道個P，人家老闆一點都不狂，反而在視頻中娓娓道來，告訴大家為什麼自己中午不營業的原因！」

  「為什麼？」

  「很簡單啊，比如說他們家的小滷味……鹽水鴨，製作一份鹽水鴨要十來個小時，你要中午開業，吃得可就是昨天的鴨子了！」

  「那也沒關係啊，鹽水鴨又不是沒吃過，冰箱裡一放，好幾天都不會壞來著！」

  「呵呵，人家這種店追求的是什麼？是極致的口感，是百分百的完美用餐體驗，是絕對不出問題的食品安全！懂嗎？」

  「懂，但越聽我越覺得吃不起！」

  「跟人家做得那麼多相比，他們家的菜價簡直就是良心！」

  「得嘞，回頭就找老婆申請資金，我不能天天把人間滋味當食堂，偶爾打打牙祭的錢還是有的！」

  ………………

  就在網路上關於人家滋味的話題越炒越熱之際。

  突然，帝都衛視對人間滋味展開一季專訪。

  在本次專訪中，陳陽邀請來呂小燕，向帝都的觀眾從根源上介紹起了淮揚菜。

  「在近代，杭州人徐珂的《清稗雜炒》中各有特色菜餚一節中寫道：餚饈之各有特色者，如京師、山東、四川、廣東、福建、江寧、蘇州、鎮江、揚州、淮安。」

  「所舉十幾處地方風味，有五處屬於淮揚菜系，可見清中晚期回淮揚菜影響之大，也可見當時人對淮揚菜分支的看法！」

  「人間滋味主要製作的是揚州和淮安風味的淮揚菜，並非如上書中所言寬泛的淮揚菜。」

  「不過對於淮揚菜的其他派系，人間滋味也有涉獵。」

  「揚州菜的特點，講究選料、注重火功，多用燜燉之法，強調本味！」

  「淮安菜，突出主料，色型高雅，鹹甜始終，適應大眾口味。」

  「……」

  呂小燕一邊介紹，電視裡出現的則是陳陽精心烹製食物的畫面。

  當呂小燕說完後，畫面一轉，一桌精美的淮揚菜出現在畫面中。

  當晚帝都很多人第一次搞明白，到底什麼是淮揚菜，淮揚菜製作時講究的是什麼。

  也第一次在心裡深深烙刻下一個名字……人間滋味。

  也是從這時起，人間滋味不再是一家突然崛起的「網紅店」。

  大家從他的背後看到的是華國源遠流長的飲食文化，以及人間滋味繼承這一文化的誠意和決心。