第102章 蜘蛛膠

  「有問題？能有什麼問題？」謝朝宗問。

  要說有問題，他是肯定不信的。

  他雖然不敢說自己是魚膠方面的專家，但這些年過手的魚膠也不算少了。

  本來像鴻運樓這種高檔餐飲，魚膠用的就很多，雖然都不是什麼高品質的老膠，但他也專門為此研究過。

  比如說蜘蛛膠，蜘蛛膠產自一種叫小鱗波曼石首魚的魚鰾，它喜愛生活在鹹海水和淡水河川口的交界處，愛吃一些硬殼小蝦小蟹。

  這種魚有洄游特性，特別對淡水水域的適應性強。

  它的魚鰾食用和收藏價值極高，導致很多人去大量捕撈，目前魚種已經是近危狀態了。

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  近幾年它在野外活動的蹤跡越來越少，導致蜘蛛膠規格重量越來越小，數量也越來越少。

  蜘蛛膠其實還是挺好辨認的，魚膠肚子部分是鼓鼓漲漲的，頭部頂端的兩側向外鼓起的圓頭上，分別有2至6條不等的較短而小的小須，整體形狀像蜘蛛，所以取名叫蜘蛛膠。（我感覺像蛋毛！）

  陳陽再看那老闆手裡拿著的魚膠，確實跟師伯描述的幾乎一樣。

  造型奇奇怪怪也就罷了，蛋蛋上確實有這透明的小毛須。

  但不對啊，系統是不可能騙人的。

  剛剛看到這個「蜘蛛膠」時，系統給出的評價是：「叮！沒有出水孔，頭部八根小須，且小須與印尼蜘蛛膠相比要細許多的越南蜘蛛膠，食材評級:B-。」

  一個B—的食材憑什麼讓老闆這麼鄭重其事地不肯出手？

  這裡面沒有問題就出鬼了。

  「師伯，我反正覺得這個越南蜘蛛膠不對勁！」陳陽搖了搖頭，一副不看好的樣子。

  誰知道這句話一說出口，師伯謝朝宗嚇了一跳：「你說什麼？越南蜘蛛膠？」

  「對啊！這不是越南蜘蛛膠嗎？」陳陽見謝朝宗反應這麼大，嚇了一跳。

  謝朝宗這時候也顧不上說話了，他趕緊跑到茶桌邊，拿起老闆手裡的蜘蛛膠打量了起來。

  原來，蜘蛛膠一般通指泰國、印尼這些地方小鱗波曼石首魚出產的魚鰾，現在這種魚不是稀缺了嘛，就有商人開始動歪腦筋了。

  在越南有一種海鱸魚，因為它的魚鰾長得很像小鱗波曼石首魚的魚鰾，所以商家就用這種魚膠冒充蜘蛛膠。

  既然他們兩者之間分屬不同的魚類，那出產的魚膠就算再像，那也肯定有區別的。

  比如剛剛說的蜘蛛膠蛋蛋上的小須，印尼、泰國產的小須，一般來講通透，猶如軟軟的吸管一般。

  但越南蜘蛛膠就不同了，它蛋蛋上的小須一般很細很小，干制之後很容易掉。

  所以越南蜘蛛膠在某寶上幾乎是無須的。

  但這個老闆既然能欺騙到謝朝宗，一是謝朝宗也不是什麼太專業的人士，二是他手上的這個魚膠在越南蜘蛛膠中屬於大個的，所以它蛋蛋上的小須保留了下來。

  之前謝朝宗也沒細看過這個魚膠，經過陳陽提醒後，他仔細端詳手裡魚膠上的小須，果然跟印尼、泰國產的有一些微小的區別。

  這些小須，雖然有，但一個個乾癟癟的，特別像透明塑料管被高溫曬化後的樣子。

  明顯跟通透血管狀的小須造型不符。

  看到這，雖然謝朝宗還是拿吃不准，但他知道看不準的東西千萬別盲目下手。

  不然，買不到落埋怨，要是買個假貨那就是結仇人了。

  謝朝宗心裡哀嘆一聲：「好心辦壞事嘛這不！」

  但買賣這東西，肯定不能當著商家的面揭短，他只好裝作坐下喝茶，手卻在茶桌下方拉了拉吳永順的衣服。

  吳永順是什麼路數？年輕時拔根毛比猴都精明的人物，衣服上剛剛傳來拉扯感，他立馬冷靜下來了。

  他先是故意嘆了一口氣，然後又裝著喝了一口茶：「既然歐老闆不肯割愛，那就算了吧！」

  那個姓歐的海鮮店老闆剛還一副拒人千里之外的樣子，看到吳永順和謝朝宗兩人作勢要站起，頓時臉上崩不住了。

  「啊這！兩位怎麼這就……」

  可惜他剛剛話術用得太絕，一時間還真的沒了轉圜的餘地。

  看到老闆抓耳撓腮的動作，謝朝宗和吳永順兩個人精哪還不知道這事情絕對有貓膩。

  尤其是謝朝宗，此時已經百分之百可以確定，剛剛那個就是所謂的「越南蜘蛛膠」。

  他現在心裡是一陣後怕，雖然價格他沒有聽到，但那老闆想用越南蜘蛛膠冒充蜘蛛膠，想來是要天價的。

  小黑板：

  已收到朋友們的留言，我整理了一下，釀蟹蓋、酸菜魚、麻婆豆腐、糖醋裡脊和糖醋排骨、雪花雞焯、芙蓉魚片、桃酥、土豆（話說這傢伙不是腐國人內行嗎？）、蒜蓉青菜、松鼠桂魚、黃金蛋炒飯（你確定不是出門左拐那本美食文？）、菠蘿咕咾肉、順德魚生、廣東醉鵝、叫花雞、雜燴丸子、臭鱖魚、鍋塌裡脊、清炒土豆絲、椒鹽牛蛙（少吃點這玩意，不是好東西！）、麵皮（總有個做法吧？）、乾鍋鴨頭、涼皮冷麵（這個在家做不好做，主要是沒趁手的工具）、藕盒（是藕餅嗎？）、奧利給？（來，大兄弟，這個不用學，我舀一勺子餵誰？你說）、雪衣豆沙、魯菜、東北當地土菜（魯菜雖然現在沒有川菜和湘菜傳播廣，但面對它，廚師都要懷著一顆敬畏之心，別的不說，九轉大腸，蔥燒海參，擱以前，不是親傳的徒弟，真的沒人會教這幾道看門菜！）

  我先說明一下哈，這個跟著劇情、菜系走，合適的安排，不合適的盡力安排，沒機會的也沒辦法。

  而且，這裡面我也有很多不會做，甚至有一些沒嘗過，所以不敢亂寫。

  今天改了文，秦月被我刪掉了，這個人物將來還會出現，但前面因為趕劇情偷懶，就加上去了，沒想到大家反應這麼大。

  六道（不是牛道）也在16章安排進去了，其實後面我有交代，但是很顯然有些朋友不喜歡把耐心放在書上，所以提前了。

  葉佳怡也聽朋友們的改為記名弟子，這地方我想得確實欠妥。

  感謝江楓藏瑤兄弟（或者集美？），留言兩次，那時候已經深夜，就是看了你的留言我才臨加一章的。

  還有用戶26296489、空耳、給你億點愛、喜歡微胖的瘦子哥、曉夜曉風殘月、看啥看別看了……，太多了，真報不過來。

  謝謝你們，謝謝！

  要送禮物的兄弟不用客氣，留著吃點美食，能追這本書，已經合十感謝！

  最後感謝我的編輯，今天改了幾十章，幸虧他不厭其煩得幫忙訂正作業！合十感謝！