第六十六章飯館開業

  火鍋坊關了門，宋錦晴這幾日都怎麼出門，一直在家裡研究菜式。

  既然要正式開飯館了，就必須要有幾個招牌菜，可用什麼菜作為招牌菜宋錦晴還沒有想好，她這幾日一直在苦惱這個問題。

  正在廚房裡發著呆，宋錦晴突然聽見翠嬸在外面喊有人來找她了。出門一看，原來是蔣月如來了。

  「月如，你怎麼過來了？」宋錦晴開心的迎了上去，這段時間和蔣月如時有來往，她們倆的關係也親近了不少。

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  「喏。」蔣月如笑著將手裡的東西遞了過去，「這是我爹店裡剛送來的新鮮的鴨子，我給你帶了兩隻過來。」蔣月如不愧是屠夫的女兒，手裡提著兩隻活蹦亂跳的鴨子也面不改色心不跳的。

  宋錦晴看了一眼鴨子，腦海中突然浮現了一道菜。這道菜是一個地方很有名的一道特色菜，她之前到那個地方的時候，很喜歡吃，後來跟著當地的師傅學了這道菜。

  這道菜叫做鴨血粉絲湯，做起來還是挺簡單的，最關鍵的是味道口感鮮香，爽口宜人，讓人吃了欲罷不能。

  說做就做，宋錦晴笑著對蔣月如說道：「你可真是幫了我大忙了，我現在就用這鴨子給你做一道菜，你先別忙著走，幫我嘗嘗味道啊！」

  「好啊！」蔣月如很爽快的就答應了，「我早就聽說你們家是開飯館的，現在總算是有口福品嘗了。」

  宋錦晴讓忠伯幫忙去殺鴨子，但要把鴨血留下來，鴨腸，鴨肝這些內臟也要保留下來，宋錦晴則去準備粉絲了。

  宋錦晴往鴨血里放入鹽，等鴨血凝固之後就可以使用了，然後將鴨血煮一會兒，將各種材料放入鍋中煸炒，然後添水熬湯，最後再將鴨血和粉絲放進熬好的湯里煮一會兒，再放入調料就大功告成了。

  端上來的時候，蔣月如聞到了很大的一股香味，看著色香味俱全的鴨血粉絲湯，蔣月如迫不及待的嘗了一口。

  「怎麼樣？」宋錦晴期待的問道。

  蔣月如忙著吃鴨血粉絲湯，顧不上說話，只是朝著宋錦晴豎起了大拇指。這道菜真的好吃，沒想到鴨子的內臟配上粉絲竟然這麼好吃。

  等蔣月如吃完之後，宋錦晴也正式決定將這道菜加入到飯館的菜單里了。

  「月如，伯父的肉鋪是是什麼肉都賣嗎？」看著還意猶未盡的蔣月如，宋錦晴問了個問題。

  「對啊，怎麼了？」

  宋錦晴笑著說道：「其實我過段日子飯館就要開業了，肯定需要用到各式各樣的肉，所以我想既然伯父就是開肉鋪的，乾脆以後就從伯父那裡買算了！」

  「當然可以。」蔣月如沒有猶豫就答應了，「你放心，我一會兒就去給我爹說，肯定都給你最好的肉。」

  宋錦晴聽完，笑盈盈的表示感謝，「既然你這麼爽快，感謝的話我就不多說了。以後你和你相公來店裡吃飯的話，我全部免單。」

  「那我就不客氣了啊！你做的飯可真好吃！」蔣月如毫不忸怩的就答應了，她當然不會白占便宜，她會讓她爹以最便宜的價錢將肉賣給宋錦晴的。

  「錦晴啊！不說以後了，現在我還想吃那個鴨血粉絲湯，可以嗎？」蔣月如笑著問道。

  「這有什麼問題？你等著啊，我馬上再給你做一份！」說完，宋錦晴就又進了廚房。

  最後，蔣月如吃得心滿意足的離開了這裡，準備去找她爹說這件事了。

  有了鴨血粉絲湯的靈感，宋錦晴後來又陸續想出了幾道菜，還有幾道她曾經吃過的地方特色小吃，比如八寶肉圓，腸粉，松鼠魚，紅燒獅子頭和豌豆黃這幾個吃食都是很出名的菜。

  最後，宋錦晴也慢慢為飯館定下了菜單，除了一些家常菜外，就是這些有特色的小吃了。

  等到家裡人晚上都回來的時候，宋錦晴將這些菜都做給了他們吃，得到了一致好評，宋錦晴的心也稍微放了下來。

  等到和蔣月如的爹商量好之後，宋錦晴又請工人將店裡又重新裝修了一番，菜單，桌椅板凳之類的都準備好，飯館也快要正式開業了。

  前幾天徐掌柜派人來向宋錦晴賠禮道歉，還將那日打碎的東西都按原價賠償了，宋錦晴將錢收下，就沒再搭理徐掌柜派來的人了。既然他們已經撕破臉了，又何必還要這麼惺惺作態呢？

  宋錦晴決定飯館的名字還叫楚宋飯館，楚宋火鍋坊，楚宋鏢局，楚宋飯館，楚宋兩個字都快要成為他們二房的標誌了。

  最後，在楚宋火鍋坊關門十幾天之後，楚宋飯館取代楚宋火鍋坊正式開業了。

  開業那天場面很熱鬧，幾個孩子也都請假過來了，霍子凡也帶著小廝來了，好多想要巴結霍子凡的人，也都看在霍子凡的面子上在開業那天過來了。

  所以開業那天，飯館的生意很火爆，一天下來，就算翠嬸在廚房裡幫忙。可晚上的時候，宋錦晴還是累的直不起腰了。

  楚青雲二話沒說，第二天就又去招了兩個婆子來廚房裡幫宋錦晴的忙。這樣一來，加上宋錦晴，飯館裡就有五個人幫忙了，所以宋錦晴輕鬆了一點，好歹能鬆口氣了。

  可看著宋錦晴每日都這麼累，楚青雲還是有些不滿意。

  「你打算你一個人一直做下去？」楚青雲在這天晚上就寢之前，將話問了出來。

  「廚房裡已經有兩個嬸子在幫我忙了啊！再加人的話成本就太高了吧。」宋錦晴一邊活動著脖子一邊回答道，這幾日可把她累死了！

  「你可以收個徒弟。」楚青雲淡淡的拋出了一句話，將宋錦晴驚得差點跳了起來。

  「收徒弟？」宋錦晴忙搖了搖頭，「不行不行，我功夫還沒學到家呢！怎麼收徒弟啊？都是一些有資歷的老師傅才會去收徒弟，我還不行。」

  「你行。」楚青雲斬釘截鐵的說道，「你是我見過最會做飯的人，那些老師傅都比不上你。」

  宋錦晴被楚青雲難得的長句子夸紅了臉，不過也開始認真考慮起楚青雲的這個建議。

  其實她收個徒弟也不是不可以，畢竟她還想把她爺爺的廚藝傳下去，這個手藝不能斷送到她手上。可徒弟也不是那麼容易就能找到的，還是得慢慢來。