【182】醃製辣白菜
2024-06-17 04:30:07
作者： 葉蓁
上官爵何嘗不知這個道理，可要想將他們聚集在一起，也不是件容易的事啊，目前才旱了七八個月這日子都要過不下去了，那往後，豈不是更加的艱難？
而目前萬霞縣既沒有錢也沒有糧，他就是有這個心，也沒有那個力，怎麼辦？
「對了，西北那邊怎麼樣了？」
提及西北，上官爵不由自主的鬆了口氣，「還好有你在，他們當初實驗期間的收穫非常好，哪怕是後半季受到乾旱的影響，也只是減產，並沒有太大的損失，不過，今年播種後情況就不太好了，如果依然不下雨，明年收穫的時候只怕也會是顆粒無收！」
西北不比內地，西北人口分布稀疏，偌大的西北總人口加起來，只怕也只是和兩個萬霞縣的人口數，地大物博的情況下，只要他們不怕吃苦，也暫時是餓不死的。
「那你的馬場……，」
「放心吧，早在內地大旱的情況下我就已經通知他們儘可能的多存乾草了，而且那些糧食的秸稈也能夠再次利用起來，如果只是小半年那還能堅持，可如果明年一整年還是不下雨，不止是西北，整個青丘國都會陷入絕望之中。」
「旱情最嚴重的就是咱們國家嗎？」
「也不盡然，臨近的幾個國家也同樣如此，真要說哪裡更嚴重，只怕誰也不知道，因為目前為止，大家還能忍飢挨餓，可是時間越長，糧食就越少，到了最後，只怕……，」
餓死的人會越來越多。
這句話不到萬不得已，誰也不想開這個口，葉蓁沉默了好久，才一眼凝重的看著上官爵。
「有沒有更好的辦法？」
上官爵搖頭，「雖然我們這邊不缺水，可這水不能用啊，如果這海水能夠大面積的轉化為淡水倒還能活，可現在這種情況，人喝個水還那麼麻煩，更何況是給莊稼用的水，難，太難了！」
其實葉蓁也沒有丁點的辦法，這若是在現代，還能用現代的方法人工降雨，可這裡是古代，本就是靠天吃飯的老百姓，只怕日子會更加難捱。
她雖然有空間，可也不可能救萬民於水火中，目前她唯一能做的，就是將所有的田地都種上糧食和藥材，儘可能的幫助到其他的人。
葉蓁站起身，看看外面的天色，嘆了口氣。
「指望下雨是不可能了，我現在只盼望後面的一個月里溫度不要太冷，這樣才能保證我的玉米和紅薯大豐收，有了這些，也能暫時能夠拯救一些人。」
「怎麼還擔心這個？難道天氣轉冷，地里的莊稼會減產？」
葉蓁點頭，「我種下去的時間，本來就晚，原本也只是抱著試試的態度，沒想到今年是暖冬，倒也給了我希望，如果這一茬接的好，那明年我就打算大面積種植。」
「可是到現在為止，還是大旱，你就不擔心，」
「我擔心啊，可是也不能因為這個，我就不種地吧，萬一後面下雨呢，我錯過了最佳的種植時間，豈不是要白瞎？」
「……。」好有道理，他竟找不出話來反駁。
一晃五天過去，王家人也安頓了下來，很快，就集體來找葉蓁了。
葉蓁算算時間，還有十天左右就過年了，也沒有繼續折騰的必要了，就做主給了他們十兩銀子，先讓他們過好這個年再想其他。
然而這筆錢，王家人卻無論如何的也不好意思再收，本來嘛，這又是給租金，又是給被褥，又是給糧食的，已經讓他們沒臉了，這要是再要錢，他們就成什麼了？
王家人堅持，葉蓁自然也不會上趕著去送，好在這家人是個勤勞的，在知道葉蓁暫時沒有什麼安排之後，就在葉蓁的指導下，王家的女眷沒事的時候就到附近的礁石上尋找些龜足、紫菜之類的吃的，老二和老三則去幫村民下海捕魚，以此換取一些魚作為酬勞。
而王家老大，則前往附近的山頭打獵，雖然現在是冬天，很多動物冬眠，但到底是個暖冬，碰碰運氣什麼的，也是極好的。
王家二老則負責一日三餐和看管幾家的孩子。
王家人的表現落在夫妻二人眼裡，都暗暗點頭，踏實肯干，倒也不是坐吃等死的類型，不錯。
王家人這邊安頓下來後，葉蓁這才有時間倒騰她收回來的白菜，將包的比較硬實的白菜和蘿蔔剔除之後放入菜窖，餘下的那些歪瓜裂棗，葉蓁也不浪費，包括蘿蔔纓子一併做成了辣白菜、辣蘿蔔等泡菜。
做這些自然少不了辣椒粉啊，糯米漿啊什麼的材料，尤其是醃製的鹹水，葉蓁更是直接用海水來替代，看的王翠娥等人無一不讚嘆，這是他們第一次見人用這樣的方式醃製泡菜，真新鮮。
大家看的認真，學的也仔細，葉蓁做的飯菜一直以來都是出類拔萃的，那麼這些泡菜的味道，他們不用嘗，也知道味道肯定絕了。
對比他們平日裡只知道放鹽的醃製方式，不得不說，葉蓁的方法更加的營養，也能最大程度的保證食物的新鮮。
最後這些泡菜，硬是塞了整整十五大缸子才塞滿，十大缸的白菜，五大缸的蘿蔔，放上個十天半個月左右，就能吃了，正好趕上過年，嗯，時間剛剛好。
處理完地裡面的白菜和蘿蔔，葉蓁就打發他們跟著船隻出海，儲存更多的海虹、帽貝之類的海產品。
這段時間上官爵忙著排查那些災民，她也不閒著，根據他統計出來的困難戶名單進行計算。
這些特困戶基本上都是孤寡老人，沒有生活能力，排查下來足足有一百來戶，平日裡都是靠村子裡的接濟維持生活，如今大家自顧不暇，誰也沒有能力幫助他們，這也導致這些人吃了上頓沒下頓。
臨近過年，也沒有時間再去折騰著讓他們搬家，葉蓁想了下，根據空間的儲存，為他們每一家，每一戶，都準備了五斤白面，五斤白面，五斤雜糧，一共十五斤的過年糧。
不管多還是少，總歸是個意思。