【106】風俗習慣

  那邊木嫂子一看上官爵回來，忙將早已準備好的晚餐給端了上來，比起中午隨便對付的食物，這一餐真的是色香味俱全了，尤其還能在這樣艱難的環境下，做出這麼一頓美餐，委實太不容易。

  這裡糧食雖然短缺，卻也不是沒有，他們的主食，還是以糌粑為主，就是把青稞炒熟磨成細粉。

  正好，今天這頓豐盛的晚餐上，就有青稞做的糌粑，還有青稞釀的酒。

  在上官爵的演示下，葉蓁這才知道，吃糌粑的時候，還要拌上濃茶，他還介紹說，這濃茶若是不喜的話，也可以是奶茶，酥油，奶渣啊，甚至還有糖一起吃。

  葉蓁二話不說就讓木嫂子給她沏了一杯最是正宗的奶茶，這茶僅是放在鼻間，就覺得香氣撲鼻，對比前世喝的那些所謂珍珠奶茶的化學原料，真的是貨真價實的香甜，好喝的不得了。

  「不錯，這味道真好，太好喝了，要是我回到內地也能天天喝到就好了。」

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  木家嫂子和他男人也和他們一同吃飯，是以聽到葉蓁的感慨，兩人都不由訝異的看了葉蓁一眼。

  「夫人看來很喜歡，不覺得腥或者膻嗎？」

  要知道他們剛來這裡的時候，可是完全吃不慣的，可是他們家夫人可倒好，不但沒有一點高原反應，就連這奶茶也適應的相當完好，委實讓他們驚奇了一把。

  「沒有啊，我覺得這味道挺好的。」對比前世喝的那些奶製品，不知道好多少呢！

  「有沒有酸奶？」藏民不是會做各種各樣的奶製品嗎？這酸奶應該也會吧？

  「什麼是酸奶？」可是結果，讓她失望了。

  「哦，酸奶啊，就是，唉，算了，既然你們沒有，回頭讓我做給你們嘗嘗就知道有多美味了。」

  這裡奶源如此豐富，不趁機多吃一點，就太對不起自己的肚子了。

  「你們平日裡就吃這些嗎？」

  她看了下，除了糌粑和奶製品之外，幾乎沒有蔬菜，多是牛羊肉，就連豬肉也少的可憐，這和內地相比，真的是完全相反的生活方式。

  在內地牛肉緊缺的程度令人髮指，羊肉雖說比牛肉好點，可是很多人都吃不慣羊肉，覺得羊肉太膻，是以餵養的人家一直不多，這對於她這麼個資深吃貨來說，真的是好生遺憾的一件事。

  是以來到這裡，最興奮的就是可以吃到味道最正宗的牛羊肉了，瞧，這烤全羊看著就唾液分泌，口水流不停啊！

  上官爵點點頭：「糌粑便於儲藏和攜帶，食用的時候也非常的方便。所以在這裡，你可以隨處可見帶有羊皮糌粑口袋的人，大家餓了的時候，可以隨時拿出來享用。」

  「你們一天吃幾頓啊？」

  「大部分是三餐，要是遇到農忙或者勞動強度大的時候，四五六餐都有可能。」

  葉蓁聽了直咋舌，「你們平時，都沒有蔬菜可以吃的嗎？」

  木嫂子一臉嚮往的點點頭：「這裡幾乎沒有蔬菜，太少太少了，想吃的話也要跑到很遠很遠的地方去買。以前在內地的時候，天天想吃肉，來到這裡之後，天天想吃菜，唉，什麼時候，這裡要是能吃上新鮮的蔬菜就好到天上去了。」

  葉蓁心想，自己空間裡就有好多蔬菜，可，她也不敢拿出來啊！

  眼見葉蓁那筷子去夾肉，夾了半天也沒撕下來一塊兒，上官爵不由笑著將她手裡的筷子奪下。

  順手遞給她一個匕首：「在藏區，食用牛肉和羊肉的時候，都講究新鮮二字。吃肉的時候從來不用筷子，而是將大塊大塊的肉盛入盤中，用刀子割著吃。這樣才過癮，你這吃法，估計等我們吃完，你都吃不到嘴裡面。」

  葉蓁這才注意到，大家每人的手裡都有一個匕首，就連她的盤子旁邊，也放了匕首，只不過她的注意力都放在肉上面，以至於忽略了其他，當即不好意思的撓撓頭。

  「這肉看起來真的太誘人了，我都沒看到，哈哈。」

  木嫂子抿嘴一笑，「夫人不必如此，咱們剛來的時候，也是這樣的。」

  「咦？那這個是什麼？」葉蓁的注意力很快就放在了旁邊那像香腸，卻又和內地不太像的香腸上面。

  「哦，這個啊，這是血腸，是牛、羊的血加碎牛羊肉灌入牛、羊的小腸中製成的血腸。因為不易儲存，所以大家多用風乾的方法。」

  「這是去年入冬後宰殺的牛、羊肉，當時吃不了，就切成條塊，掛在通風之處，讓其風乾。」

  「放在冬季製作的風乾肉，既可防腐，又可使肉中的血水凍附，能保持風乾肉的新鮮色味。您嘗嘗，味道還是不錯的。」

  原來是血腸，難怪顏色看起來這般的紅艷。

  「對了，這酥油是怎麼做的？味道可真好。」

  吃了這個，喝了那個，胃口大開的葉蓁，對什麼都是好奇的，甚至想著自己走的時候，要帶些什麼回去才好。

  「哦，這酥油啊，是從牛、羊奶中提煉的，咱們這裡除了飯菜用酥油外，還大量用於製作酥油茶。」

  難怪喝起來味道如此醇厚，敢情是從奶裡面提煉出來的啊，絕對正宗。

  除了這些具有民族特色的吃食之外，葉蓁還注意到，他們唯一的飲用酒就是青稞酒。

  而且聽他們的意思，在節日或者喜慶的日子，比如說今天這個特殊的日子裡，是必須要有青稞酒的。

  足以可見藏民對於青稞酒的鐘愛程度，一點也不亞於內地人對當地特色酒的喜愛。

  聊得越多，葉蓁心裡的想法也越多，酒足飯飽之後，她趁著上官爵和木原在這裡，立即將自己畫好的地圖拿了出來。

  「今天木嫂子帶我在附近轉了轉，也聽她說了一些附近的地理情況和民風民俗，我看了看，就有了這些想法，你們在這裡聽聽看，可行的話，咱們就試試，不行的話，慢慢實驗，也不損失什麼，你們覺得怎麼樣？」

  據她所知，藏農業有非常悠久的歷史，藏族人民也是在長期的生產實踐中，才利用當地複雜多樣的氣候條件培育了種類繁多的作物品種，是以，這絕不是一蹴而就就能完成的任務。

  而她所列舉的這些計劃，可謂全面考慮了進去，至於將來能不能成，還要靠後續的實驗種植才可。