【098】綠豆粉皮

  「對了妹子，你去鎮子上做什麼啊？」

  「哦，先去見一個朋友，然後買一些日用品。」

  「啊，這樣啊，那既然這樣，咱們一會兒不如約個時間在鎮口見？」

  「好啊，這樣挺好的，誰也不耽誤誰，那兩個時辰夠不夠？」

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  「夠了夠了。」

  就這樣，到了鎮子上，大家就分到揚鞭了。

  葉蓁注意那幾個女人去了布莊，她便趕車去了鎮子上最大的酒樓，在酒樓門口，她進入驢車，將蔬菜都放了出來，而後拿著一些樣品走了進去。

  一盞茶功夫後，葉蓁笑容滿面的走出，幾個店小二將蔬菜卸下之後，她便領了十兩銀子，心情舒暢的往磨坊走。

  小半個時辰之後，糧食被磨坊的人抬上驢車，葉蓁進入驢車將一百斤麵粉，一百五十斤大米收入了空間。

  磨粉需要加工費一百文錢。

  看看時間還早，葉蓁就駕車在鎮子上逛了起來，先是給她和上官爵各買了兩套夏裝，又去買了些必要的調料。

  在逛糧店的時候，她竟然看到了綠豆，想想如今這天氣，或許可以生點綠豆芽，便一口氣買了五十斤。

  看到黃豆也買了五十斤，打算和綠豆一起，生一些豆芽。

  後又買了二十斤豬肉。

  前後雜七雜八的加起來，用了近五兩銀子。

  當然，所有的東西都被她放進了空間，車上有人，她可不想被她們扒來扒去的圍觀。

  兩個時辰後，眾人都聚集在鎮子口，大家七嘴八舌的討論著在路上的所見所聞，不到半個時辰就回了村子。

  回程的路上，她才想起忘記買雞蛋了，正好村子裡不少人家都餵雞鴨，想著與其在外面買，不如在村子裡買。

  幾個嫂子連忙下車回家，不消一會兒就各自遞過來二十五個雞蛋，四個人，整整一百個雞蛋，葉蓁將五兩銀子餘下的一百文錢分給了幾人，彼此這才散了。

  上山的時候，葉蓁就跳下了驢車，牽著毛驢直接回了家。

  回到家後，葉蓁隨手摘了根黃瓜洗了洗，就坐在院子裡大口大口的嚼吧起來，吃著吃著，葉蓁口腔的蠕動突然慢了下來。

  「等等，我怎麼就忘記這個呢，哎呀呀，要是我大夏天的賣這個，豈不是要發財了？」

  想到這裡，她立即將五十斤綠豆全都浸泡在了水裡。

  第二天天剛蒙蒙亮，葉蓁就開始搓洗昨天浸泡的綠豆，等將雜質全部驅逐乾淨後。

  她從空間拿出一個小磨盤，一邊加綠豆，一邊加水，將所有的綠豆都磨成了粉漿。

  漿的程度以漿糊為宜。因為浸泡的比較均勻，又是慢慢的磨出來的，所以基本上一遍即可。

  後拿出細籮開始過濾，將上面的粉渣過濾掉，餘下的粉汁再在水裡浸泡一天。

  澱粉沉澱之後，除去多餘的水，如此五十斤綠豆可出二十五斤澱粉粉塊兒。

  綠豆澱粉晾曬的時候，葉蓁為了能夠得到的更多的綠豆，順便將空間的蔬菜撤去兩行，種下了綠豆。

  第二天一早，葉蓁就早早的起來，將部分晾曬乾的綠豆粉弄出來，在廚房裡搗鼓了起來。

  實驗了一次又一次之後，終於在晌午十分，吃上了軟硬適度，勁道十足的綠豆粉皮。

  哇咔咔，綠豆粉皮啊，這可是她親自做出來的綠豆粉皮啊。

  激動的不得了的葉蓁看著自己的粉皮，想著究竟是賣方子呢，還是賣成品？

  賣方子固然好，可她不甘心啊，一旦方子泄露，只怕將來她再做這個，就不是獨一份了。

  可是要是自己做的話，這也太費力氣了。

  不但要弄到足夠的綠豆粉，還需要足夠大的蒸籠，還有無數的大盤子。

  不過，這樣做唯一的好處就是，雖然辛苦點，但絕對賣的是獨一份。

  而且綠豆粉還能做成綠豆涼粉，這在炎炎的夏日，絕對是解暑的佳品啊，必然能夠大賺一筆。

  想到這裡，葉蓁銀牙一咬，下午就又去集市上，到了之後，她先將兩家糧店近一千斤的綠豆全部買了下來。

  之後，才去了酒樓，當然，去的時候也帶了綠豆涼粉和綠豆粉皮，找到了掌柜的，當場將這些調製成成品，讓他們品嘗。

  這一嘗可不得了了，掌柜當場就與她訂了貨。

  一斤綠豆十文錢，一千斤就是十兩銀子，那麼一千斤就能出五百斤的澱粉，十兩銀子雖然不多，可是卻累死個人，加上她的廚具、柴火等雜七雜八的人工費，等於五百斤澱粉需要折騰二十兩銀子進去。

  按照每五十斤出二百張粉皮來計算，五百斤就能出兩千張粉皮。

  兩千張粉皮僅是成本就是二十兩，這樣折算下來，一張粉皮就是十文錢。

  十分錢是她的成本價，她要是賣二十文，這一千斤的綠豆她才能掙二十兩銀子出來。

  不行，太特麼虧了。

  她為此還浪費了粉皮的做法呢，要是把這個加進去的話，這一張粉皮，怎麼也得賣到六十文錢上。

  六十文錢，兩千張下來，她能賣一百二十兩，除去成本二十兩，她能淨掙一百兩。

  這般算下來的話，倒也勉強湊活。

  不過這樣一來，她恐怕就沒時間做涼粉了，也罷，就是這兩千張粉皮，也夠她做上近一個半月了，當然，這是按照每天五十張來計算，多了她也做不來，五十張已經是極限。

  為了這一百兩銀子，她就拼了。

  正好算下來，兩個月之後天氣就轉涼了，到了那個時候，她也該走了。

  至於向老闆許諾的明年再來賣，那就不好說了，隨緣吧。

  對了，說到這個粉皮一張六十文（也就是一碗六十文）的成本價，老闆當時還覺得貴，可葉蓁一文錢也不讓，加之這東西做起來也的確太麻煩，又只有她一個人，沒辦法，老闆只能無奈接受。

  本著物依稀為貴的希冀，她的粉皮果不其然，一登場就賣的熱火朝天。

  酒樓原本定的價格是一百文錢一碗，最後硬是被抬到了一百五十文，但很可惜，葉蓁的價格還是原來的樣子，沒有絲毫的變化。

  儘管如此，她也並不覺得自己吃虧，雖然他們知道怎麼調製粉皮，但他們不知道做這些粉皮的粉是怎麼弄出來的啊，她能最大程度的保下這個秘密，就意味著她將來的出路多一條。

  如此一來，多掙這幾十兩銀子什麼的，又有什麼關緊呢？