第179章好吃就是最大的理！

  三姨心裡一動：「起勢？你閨女預備起什麼勢？她想做成什麼事？」

  田家娘子搖搖頭：「丫頭心思活絡著咧！我也沒細問，反正她啊，想了那頭想這頭，才跟劉家莊的說定了收花，又上鄭家莊收肉，新月莊也要上門來看，至於看什麼，我就不知道了。反正看她天天忙得興頭頭的，我也覺得，」說著情不自禁揚起了嘴角：「越活越有勁頭了，身上也不常覺得累了，力氣也越用越足了！」

  吳家三姨若有所思。

  「這人哪，」田家娘子點點頭，難得話稠起來：「看來是得要有個奔頭！從前我只是苦於如何餬口，恨不能一天三餐都喝了棒子麵，也沒氣力再顧別的，餘下的時間就只盼能躺著歇息。其實哪有那麼乏？！只是心累了！所以人也沒了精神頭，做什麼，都沒意思似的！」

  聽著田家娘子中氣十足的聲音，吳家三姨微微側著螓首，半垂眼眸，秀美的眉峰慢慢鎖緊，眉心裡，攏起了幾縷若有所思的皺痕，唇角微繃，春水般的眼眸中似有暗光閃爍。

  徐大上來推田家娘子：「媽媽說著就不動手了！才說給我家三姨送茶的呢？！我記得你家的桃子好，不用茶吧，上兩枚鮮桃是好的！」

  田家娘子一拍腦門：「看我這記性！有，有，桃子還有呢！」

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  不想二丫聞言立刻出聲阻攔：「不行，現在就快吃飯了！桃飽人，咱家桃子又大，兩枚下去，這現成的好肉也糟蹋了！三姨您喜歡吃桃，一會兒讓您帶幾個回去當夜宵好了！」

  吳家三姨笑著點頭：「既然到你這兒來的，就聽你的，茶水也好，我先涮涮腸胃！」

  話音未落，卻見二丫走了過來，手裡捧著一把新鮮的芝麻菜苦芹及萵苣葉，交到娘手裡道：「沖乾淨，就按上回我教您那方子來拌，黃瓜切片，番茄揀那熟透的，也切片，都丟一起！」

  徐大一驚忙攔：「就這麼吃生的？！開什麼玩笑！」

  二丫嘿嘿對他道：「您別操心了！在家您是大廚，上回還教我捏麵食點心，我謝謝您！不過到我這兒，您就只管張嘴吃就行，別的事，一點兒不必往腦子裡放！」

  徐大還要說話，吳家三姨按了他的手：「走吧老鬼，你也忙了大半輩子，現在有人伺候，還嫌不好麼？這菜真要好，你也跟那丫頭討了方子學來，也省得問她要面點學費了！」

  這裡徐大還沒回話呢，文哥匆匆從跑過來，又拉二丫又推她，用手不停地指著烤爐方向。

  二丫不慌不忙：「沒事，我掐著點呢！」

  原來剛才她過來時，讓文哥替自己看著伸進烤爐里煎肉的鍋呢！

  最開始時，牛排要兩面各煎一分鐘，鎖住裡面的汁。

  二丫走過去，看看差不多兩面都好了，便按自己的脈搏，數到一百六便翻一次，她很熟悉自己的脈搏數，一分鐘大約七八十次，現在沒有手錶，便照這個時間，二分鐘換一面。

  「娘，拿瓣切開的蒜頭！」

  田家娘子才給吳家三姨送了茶，又忙取蒜，徐大擺手，替她跑了腿，趁機站烤爐邊看。

  二丫取過蒜瓣，在牛肉上面抹抹，再撒幾枝新鮮的迷迭香，頓時，油脂混和著香草濃郁的香氣，充斥著眾人鼻息。

  徐大情不自禁地，咽了下口水。

  「有人可能會問牛排幾分熟好吃，其實牛排只有一種吃法，就是四分熟！」二丫熟練地操作，將牛排有邊的那面豎起，把邊上的脂肪稍微焦一下，不然一會吃到生脂肪，就要出她這個廚房的洋相了。

  「鄭家莊這牛肉實在新鮮，肉質又上乘，四分再好不過了！」

  二丫將煎好的牛菲利放到盤子裡，再放3-5分鐘。

  「讓肉醒醒神！」二丫看著垂涎欲滴的徐大和文哥，笑嘻嘻地道：「才過了火焰山，也得讓它歇歇腳，才好下五臟廟啊！」

  其實，之所以需要放一會兒，只是為了，讓牛排里那些鮮美充滿精華的的肉汁流淌出來而已。

  片刻之後，在眾人眼饞的目光中，二丫切開，擺盤，淋上之前的汁：「齊活！走！吃著！」

  熱氣騰騰的牛菲利啊同志們！早上才殺的新鮮的大肉肉啊同志們！自己親手種的迷迭香配親自砸的鍋親自監造的烤爐啊！

  二丫吃得眼淚都快下來了！

  這才叫肉啊！

  穿到這一世，她別的還好，就最大遺憾吃不到合口的肉！豬肝雞心什麼的，當然也好，可到底不是肉啊同志們！

  開始的時候，吳家三姨和田家娘子還有些猶豫。

  「這肉咋還是粉的呢？！裡頭，咋還有血水呢？」

  「這，這不是生的嗎？！」

  可是二丫文哥，甚至徐大，那吃了上口就怕沒下口，恨不能對肉獻身的表現，感染了她們倆。

  終於勇敢邁出第一口之後，接下來就剎不住車了。

  盤子裡的汁都舔光了。

  「這就是為什麼，上來得先吃那盆生菜的緣故！爽脆淡宜，過後再吃肉，頓時提升了口感，更加深了口腔對肉的體驗，本就妙不可言的菲利，在被精心煎制之後，再送進如此渴望肉花葷腥的口部，立馬就……」

  徐大打斷二丫滔滔不絕的長篇大論：「不是說還有羊排麼？」

  他從來沒想過，自己吃肉會吃得這麼開心，更沒想到過，就連一向口味清淡，近年來更是素食為主的三姨，也整個清空了盤子！

  不容易啊！要知道，三姨可是這莊上出了名的，一天也吃不下一碗飯菜的小食量啊！更別說是如此大量的肉食！

  徐大一心一意，眼裡只有吳家三姨這個主人，見她吃得開心，恨不再現宰一頭牛讓她再多吃點！

  二丫舔舔嘴：「別急，菜要一道道上，肉要一口口吃，這羊排呢，我就不用烤爐了，就這廚房裡，你們眼皮子底下，我現煎！」

  將鄭家送的羊排，取脂肪分布均勻的，二丫以法式切割分離出一塊，又把其背面的脂肪切下來一點，但沒有全部切掉。

  鍋里放少許油加熱，然後把前面切下來的脂肪丟進去小火煎。

  「用羊油來煎羊排，風味最好！」手裡舉著鍋鏟子，二丫洋洋得意地說。

  到了現在，已經沒有人懷疑她的話了。