第164章 兵來將擋水來土掩

  突發的情況絕非偶然，孟海棠最近一直陪孟慶豐，對兩個新店的經營也沒顧得上，一時她也找不到原因。

  

  「媛媛，你也別著急，明天我去巡店，看看原因是在我們，還是有別的什麼？」

  只要有孟海棠在，劉媛媛就什麼都不怕。

  她點點頭，把帳本放起來，「行，那明早我在店裡等你。」

  睡了一晚，夢海棠養精蓄銳。

  早上起來神清氣爽，她挑選了一套褲裝，佩戴一頂鴨舌帽，看上去就有一種精英女性的幹練。

  她給孟慶豐留了五十塊錢，讓他自己出去玩的時候，喜歡什麼就買什麼。

  然後匆匆去了火鍋店。

  劉媛媛比她先到的，早上店裡幾乎沒有客人，「海棠，你來了。」

  她再湊上去，拉著孟海棠。

  主心骨來了。

  「媛媛，你想想最近有沒有發生奇怪的事？」

  劉媛媛一直想，孟海棠四處去查看，從衛生到備用的食材，還有員工們言談舉止，桌面的擺設。

  轉悠一圈，都沒有問題。

  「沒有鬧事的，也沒有吃壞肚子的啊。」劉媛媛絞盡腦汁的去想，想來想去，也沒想到。

  孟海棠坐下，面色嚴肅，她給自己和劉媛媛分別到了一杯茶，「媛媛，你再仔細想想，客人有沒有奇怪的言辭或者舉動什麼的？」

  劉媛媛一飲而盡，「你的意思是，問題不是出現在內部？」

  「不是，我方才去廚房看食材，都是最為新鮮的，湯鍋味道也沒有問題，所有員工我都事先有過培訓，問題不出自我們。」

  劉媛媛低頭去想，她每天都在店裡巡視，應該沒有什麼是她所不知道的。

  見她想的費力，孟海棠說，「算了媛媛，別想了，兵來將擋水來土掩。」

  突然，她想到了一件事，「海棠，我想起來了。開業第三天的時候，有人來店裡吃飯，他特意帶了一個瓷罐，連鍋底都打包帶走了。之前不覺得反常，如今想來，他的做法十分蹊蹺。」

  很少會有人吃完火鍋把鍋底打包走的。

  孟海棠表情更為嚴肅，「媛媛，你叫人去打探一下，最近是不是在富城也有火鍋店開業。」

  劉媛媛是單純了點，但孟海棠話都說道這個份上，她也是明白了。

  孟海棠經營的不是普通的清湯涮羊肉，而是地道的四川火鍋，她曾經說過，她的火鍋最重要的湯底，在配上她調配出來的蘸料，味道堪稱絕美。

  這回，湯底被帶走，善於烹飪的人經過多多研究，也大致能分析出其中的配料出來。

  她當時怎麼就沒想到呢，劉媛媛後悔不已，「海棠，是我的錯，我太不小心了。」

  「和你無關，他們既然有這個打算，那不是我們小心就能防得住的。」孟海棠安慰她，「別不高興了，你且放心，我的配方都是獨家的，他們就算是仿製的在像，也不可能完全一樣。」

  如果是個廚子嘗幾口就能把配料配比分析的一清二楚，孟海棠也真不用混了，這點自信她還是有的。

  「那好吧，我派人去打聽打聽。」

  沒一會兒，打探消息的人就回來了，還真讓孟海棠猜對了，在富城另一條繁華的街道，也有一家火鍋店不但如此，相鄰沒有多遠，燒烤店也有了第二家。

  這才多久，一個月都不到，效仿的速度當真是驚人。

  劉媛媛氣急敗壞，小臉皺到一起，「怎麼會有如此無恥的人，氣死我了，真的是氣死我了。」

  「彆氣了，有競爭很正常。看誰能抓住顧客的胃，才是真道理。」

  「海棠，你的心態可真好，難道就一點都不生氣嗎？」劉媛媛氣的直跺腳，她想去踢店。

  孟海棠坐的穩，其實這個結果早在她意料之內，卻沒想過會這麼快，她還是低估了人類模仿能力。

  放眼二十一世紀，火鍋店燒烤店滿大街都是，不一樣有關門倒閉的和客滿為患的。只要是良性競爭，那就各憑本事了。

  她如打了雞血，鬥志昂揚，猛地站起把劉媛媛嚇得一哆嗦，「……你怎麼了？」

  「我的客人怎麼走的，就讓他們怎麼會來。」

  ……

  劉媛媛瞠目結舌，呵呵乾笑了兩聲。

  第二天，孟海棠和劉媛媛喬裝打扮，中午去吃火鍋，晚上去吃燒烤。深入敵軍，親自品嘗敵營的口味。

  「好吃嗎？」孟海棠問劉媛媛。

  劉媛媛搖頭，「食之無味棄之可惜，哎，和咱們家的比差的何止是一星半點？」

  沒錯，孟海棠吃起來就是這種感覺。四像四不像，就成了東施效顰。

  但有一點肯定的，他們的價錢要比孟海棠的低三成。

  打價格戰？

  孟海棠不是打不起，而是完全沒必要。

  她定的價格是拋去成本，人工之外非常合理的定價，可不是漫天要價。

  「海棠，要不我們把價錢降下去吧。」劉媛媛提議。

  孟海棠不予苟同，「真正的食客不會因為價錢就放棄品質優越的料理，相反，若是能夠滿足他們的味蕾，投擲千金都是值得的。」

  她就是這樣的人。

  劉媛媛是聽不懂她的話，「你又有新點子了？」

  明眸皓齒，沒來之前她或許心裡還不確定，可如今，孟海棠自信滿滿，「我們什麼都不用做，失去的兒客人很快就會回來。」

  「為什麼？」

  「真香定律。」

  劉媛媛被徹底說暈了，不知道孟海棠又在賣什麼關子。

  不管了，聽她的就對了。

  之後的幾天，孟海棠也沒閒著，她研究各種香料，希望能把湯底提升一個度，另外，在擺盤上，她也下了大工夫，更加吸引眼球。

  炎夏，酷暑難耐。

  孟海棠從火鍋店出來後，汗水都打了衣襟，她用手帕去擦額頭的汗珠，臉頰微紅眼神透露著疲憊。

  鬧事的街上，哪怕日落西山，也是一片燈火闌珊。

  她轉角走過一條街，站在那兒攔黃包車，這個時候正是達官貴人交際應酬的時候， 空車很少。

  她用手指按住太陽穴，緩解疲憊。

  突然，一輛黃包車停靠在路邊，主動詢問，「小姐，需要車嗎？」