第016章你調查我老婆子？

  崔府的門第高，能蹬崔府大門的人都不是一般人。

  約定的時間一到，崔府大管家便準時來接孟海棠。

  他見到孟海棠的瞬間有些驚訝，「你是翡翠樓的廚子？」

  孟海棠微微一笑，「我正是翡翠的主廚。」

  

  民國雖然沒有大清朝那般封建，卻也是以男人為天，女性地位很低，廚子幾乎都是男子。

  如此一來，孟海棠也算是奇葩了。

  大管家的目光透著懷疑的態度，他上下打量了一圈，睨著她依舊不太相信如此出名的翡翠樓大廚居然是為女子。

  「如此，你便同我走吧。」

  「好。」

  第二次來崔府，沒有那日的喧囂熱鬧，偌大的小洋樓顯得冷清的很多。大管家安排孟海棠坐下，他去請崔老太。

  孟海棠坐的乖巧，她再次打量起周圍能看見的景物。家具還有屋子裡的擺設，無一不是精美的，看來這個外孫子對崔老太是真的好呢。

  「沒想到翡翠樓的廚子居然是個女子。」

  孟海棠收回目光，很恭敬的站起，「崔老太過獎了。」

  崔老太被傭人攙扶著坐下，雪白的銀絲梳的光滑整齊，炯炯有神的眸子顯得她越發精神。

  「你怎知我就是誇獎你，而不是蔑視你？」

  果然，崔老太和外界傳言的很相似，是個怪老太，一點也不好相處。

  孟海棠不以為然，她卻挺喜歡崔老太這種性格，不做作，喜怒哀樂表現在面上。這樣的人如果討厭誰，那就怎麼都看不上，如果喜歡誰，就算是做了錯事也都是對的。

  「就因崔老太是女中豪傑，不是深閨婦人。」

  來之前，孟海棠特意讓劉媛媛打聽了關於崔老太的事。從她口中得知，崔老太出生武將家庭，從小不喜紅妝愛武裝，也正是因為如此她身體硬朗，神態堅毅。

  崔老太精明的打量她，「你調查我老婆子了。」

  「自然如此，崔家不是普通人家。我不求巴結崔老太，卻也不想做了哪些不得當的事情得罪您。」

  孟海棠實話實說，她知道，在崔老太這兒越是隱瞞越不一定有好結果。

  崔老太沒說什麼，轉眼就換了話題，「趙小姐，那咱們就別閒聊了，我讓崔管家送你去廚房，今個兒晌午我就等著嘗你的手藝了。」

  「好。」

  孟海棠告訴他們自己姓陳，這也是她生母的姓氏。對外，她必須隱瞞自己的真實身份，方便自己，也方便他人。

  大管家姓崔，在崔家幾十年了，當年崔老爺慧眼識珠讓他留在自己身邊管家，這麼多年，他把崔家管理的井井有條，也算是個有能力的人了。

  崔管家提前讓廚房把所有食材都準備好，只要孟海棠能想到的，她在這兒都能看見。

  「趙小姐，我們老太太喜好清淡，不喜辣，您看著準備吧，有什麼事叫我就可以。」

  孟海棠盯著滿桌子的食材，素菜偏多。她想起關於素菜大約起源於周人，距今有三千多年歷史。到元、明、清時代，素菜不僅發展到講究色香味的階段，而且出現了寺院、宮廷和民間素菜的分野。

  清末明初，陝西人薜寶辰所撰《素食說略》介紹了清末民間的蔬菜、果品、豆製品及部分主糧的簡略知識、烹飪和加工方法，共計170多種。

  孟海棠回憶前世在書中學到，腦子裡已經計劃出一份菜單，她拿起自己專用的道具開始準備配菜，兩個時辰，一桌子色香味俱全的菜品準備妥當。

  高檔華麗的餐廳，水晶燈明亮耀眼，地面的紅木地板都泛著精心打磨後的光芒。偏如此裝扮的地方，餐桌卻是普通人家都用的大圓桌子。

  「您很特別。」

  孟海棠所指，崔老太心知肚明。崔世佳夫妻，還有崔世磊勸她好多次，把餐桌換了，這個餐桌年頭太久，修了不知多少次，再說，和這餐廳也不符。

  不過，崔老太始終沒同意。

  「人老了，就喜歡念舊。」

  傭人依次上菜，孟海棠做的不多。四菜一湯，一個人吃足夠。

  菜剛剛擺上桌，香味撲面而來。孟海棠做菜講究色香味俱全，味道要好，擺盤也要精美。

  崔老太每一道菜都先吃了一口，看緊繃的嘴角鬆懈，就知道她很滿意。

  「這些菜叫什麼？我竟從未嘗過。」

  孟海棠回以微笑，她道，「您左手邊這道菜叫三色芙蓉，採用山東芙蓉雞片，用蛋清、青菜、木耳烹製。右手邊的是草菇栗子，佐以胡蘿蔔丁、銀杏為輔料，褐黃紅綠四色斑斕。

  正前方的菜雪中送炭，採用香菇掐菜，肥嫩之綠豆芽將兩頭掐淨，再清炒入盤，最後上覆黑色大香菇，煨味後橫切，薄芡輕施過油滑過即刻。

  靠近我手邊的這盤青椒風尾，用了柿子椒，切成拇指大薄片，後風菇選用小片，爆炒。

  中間這湯為紅菜頭素湯，首先要將姬松茸菇洗淨泡水半個時辰，紅菜頭、玉米、紅蘿蔔、蘋果切塊，一起放入鍋中加水煲半個時辰即可。」

  民以食為天，美好的食物能令人快樂，忘卻煩憂。

  崔老太食不語，她有良好的素質，一口一口的吃。絕不會兩口吃同一樣菜，按照順序，均勻的品嘗。

  孟海棠站在身側，她在等接下來崔老太真正的用意。

  半碗米飯下肚，傭人扶起崔老太，她又看看孟海棠，「丫頭的手藝的確高超，不比那些男人差分毫。」

  丫頭？換了稱呼，在此之前還叫她趙小姐來著。

  「您喜歡，就是對我最好的讚美。」

  孟海棠跟隨崔老太來到大廳，她單手拄著拐杖坐下，用眼神示意孟海棠也坐下。

  方才站了許久，腿是有點酸的。她也不客氣，坐在崔老太對面的位置。

  用美食來交朋友，這是孟海棠的主張。

  崔老太的嘴角帶著不輕易察覺的笑容，端起傭人送來的茶漱漱口，「年輕的時候老爺經常給我做飯，他的廚藝是真的不錯。自從他去世之後，這是我吃過最好吃的一頓。」

  追憶過去的美好，那段幸福值得用一生去回憶。