第一百二十一章：一大堆的滷料

  陳氏心裡的算盤是，與張青打好關係，將來肯定少不了好處。

  見顧靜秋不應聲，陳氏不禁皺著眉拍了她一下：「跟你說話呢！」

  「哦。」顧靜秋低著頭不說話。

  陳氏依舊嘟嘟囔囔，「怎麼張氏就生了這麼厲害的女兒，居然這麼能，還和大掌柜做生意……」

  顧靜秋果真如她的名字一般，像是安靜的秋天，就算有再多不滿，也只是沉默著不說話。

  眾人齊心協力把三頭豬的豬肉全部切好醃製好，下午最後殺的那頭豬肉，醃製時間還不夠，只得等到明日再來灌進去。

  院子裡到處都是清洗過各種東西的水，連帶著堂屋裡都飄著淡淡的血腥味兒。

  張氏正好去熱菜，看院子裡人這麼多，便招呼道：「李叔王叔王嬸兒，你們都別回家做飯了，今兒正好在這兒吃晚飯吧！」

  張青中午做的菜實在是超大份量，幾個菜一熱，飯上了鍋便非常快了。

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  蒸飯的期間，眾人幫著把剩下的二十多幅豬下水全洗了出來，王勤生買的是整幅的豬下水，這會兒院子裡的幾個竹簍里，己經堆滿了除了大小腸以外的各式豬下水。

  豬皮也是不能用的，切起來也很麻煩，所以李知淵在分解豬肉的時候，就己經將豬皮割了下來。

  如今也是好幾大張攤在那兒，案板還放著三個豬頭，十幾隻豬蹄和不少排骨，連尾巴都是正正經經的三隻放在那兒。

  張青想了想，現在天氣冷，豬下水洗淨之後還能放個兩三天，如果再熱一點兒，那就肯定不行了。

  她張青拿了幾塊豬血，剁碎又加入大蒜和屋後殘存的幾根香菜剁碎一起灌進大腸里，放在砂鍋里用水煮一下之後，再起鍋用油煎。

  屋內還有一些小白菜和大白菜，張青拔了一棵大白菜，用豬骨湯炒了，小白菜剛丟進了蘿蔔豬肚湯里。

  一個豬肚，她切了一半熬湯，實在是太多，下午再加點兒豬骨湯進去，把小白菜丟進去也是一味鮮香的不得了的湯。

  張青家裡的酒是己經喝了個精光，反倒是王叔，最近賺了錢，手裡買了不少好酒，準備得了閒兒就喝。

  今兒人多，王叔便抱了兩壇過來，準備同他們喝。

  張青倒是忙得很，連飯都沒有吃，在家裡翻騰著各式配料，在鍋里下了一大鍋的水，而後丟了好幾根筒骨進去，準備煮高湯。

  將柴放上之後，張青又到院子裡開醃製排骨和豬蹄，張青掂量著三個豬頭，心下一時有些猶豫，不知是該將豬頭鹵掉還是醃製掉。

  醃製起來，肯定是能存上好幾個月的，如果滷製的話，最多再放一個月左右。

  張青想了想，最終還是決定將三個豬頭肉鹵起來，滷的豬頭肉可比醃製的豬頭肉好吃多了。

  她這回沒有用清水，而是用了骨頭湯，反正那麼多骨頭放著不用也是浪費，香料下進鍋里，不一會兒便是滿廚房的香氣。

  張青將豬肺豬心之類的丟下去，鍋居然太小，只能煮一半，一鍋肉最起碼要一個時辰。

  張青塞了幾根柴火進灶膛里，而後拍了拍手上的灰，轉身回到了堂屋裡。

  桌上的胡正滿臉通紅，黝黑的臉上還掛著幾滴水珠，張青楞了楞，坐在張藍身邊輕聲的問道：「這是咋的了？」

  張藍壓低聲音給張青講了一下胡正的事情。

  原來胡正之前在軍隊裡還是個伍長，他為人耿直在軍中頗具威信，誰料後來他發現自己的上司，一個偏將居然剋扣士兵們的口糧。

  士兵們本就為國守邊，處於苦寒之地，一年有一半的時間都在下雪，胡正怎麼想這事兒都不對，本想同偏將提兩句。

  結果還沒提呢，自己就己經被冠上了剋扣的罪名，從軍中被趕了回來。

  胡正是裕安鎮人，回來之後，無父無母無妻無子，他本就孤身一人，再加上臉上的那道疤痕，幾乎無人原意靠近他，反而是有些不正當的生意，想找他當打手，比如賭場之類的。

  胡正是不屑與那些人為伍的，可是不當打手，居然就沒有別的工可以做，甚至於米行扛米袋的都嫌棄他長得太嚇人，不讓他去了。

  後來胡正想著，平溪村里父母還留了一間舊屋下來，想著自己的武藝還不錯，住在平溪村靠近山里，方便打獵。

  於是他收拾收拾，便搬到了平溪村。

  平溪村的情況也和裕安鎮差不多，一看他兇狠的氣質，再加上臉上那道可怕的疤痕，也是幾乎無人與他來往。

  可是張青家不一樣，這個小姑娘，第一次看到他臉上的疤痕時，沒有被嚇到，淡定的仿佛根本沒有看到臉上那道疤痕。

  到後來，竟然還找上門，說請他做工。

  胡正在軍中本就頗具領導力，他借著給張青家蓋房子，竟然就這麼平和的融入了平溪村村民們的生活。

  甚至於還有不少人喊他去家裡喝酒吃飯什麼的，近一些的村民，也沒有害怕他的了，平時走在路上，見到面了還有人會跟他打招呼。

  這樣的轉變，使得胡正開心的不行。

  胡正在這兒沒有朋友父母妻兒，可是說是空落落的孤身一人，以前在軍中受到的那些委屈，被人看不起的那些往事，如今在酒桌上說出來，似乎往日的那些委屈一掃而空。

  這才有了讓張青都驚訝不己的胡正版猛男落淚。

  張青聽完，心下不免升起異樣的感覺，她第一次見到胡正時，只不過是因為她見過更多更恐怖的臉，才比較淡定，沒想到那樣一個微小的舉動，竟然讓胡正記到了現在。

  所謂良言一句三冬暖，惡語傷人六月寒，真的是有道理的。

  李戊舉起杯子，「都過去了，一切都在酒中！」

  是啊，一切都過去了，現在他認識了更多淳樸的村民，生活也越來越好，以後總會更好的。

  胡正一把臉上的淚抹了，舉起杯子，和眾人碰了碰杯後，將杯子裡的酒一飲而盡，往日的那些痛苦煙消雲散。