第470章 竹筍飯
2024-06-15 01:54:27
作者: 書隱橫斜
看上去便覺得美味。
醜醜在旁邊啃蘋果,它一天有一大半的時間,都是在外面溜達,只有飯點才會回來。
偶爾還會給林毅帶一些野味和獵物回來。
林毅夸醜醜講究,不白吃他的飯。
上次它還弄了一條幾十斤重的魚回來,林毅看到都驚呆了。
不過熊貓是會游泳的,上次在山谷野炊,那條河裡,醜醜便證明了自己。
所以想想倒也沒啥。
不一會,電飯煲里便傳出了香味。
正啃著蘋果的醜醜,突然吸了吸鼻子,手中的蘋果頓時不香了。
於是它把沒吃完的蘋果,往身邊的湯圓懷裡一塞,跑到電飯煲旁邊守著去了。
唐玥用手摸了摸額頭,好傢夥,你可真是親爸啊。
不過怎麼說呢,這竹筍飯的確是很香。
也難怪醜醜連蘋果都不啃了。
「竹筍飯好香。」唐玥深呼吸一口。
林毅微微一笑:「我能說我也是第一次做嗎?」
這可不是林毅謙虛,而是竹筍飯有很多種,各地的做法都不一樣。
林毅以前雖然看過別人做竹筍飯。
但添一種食材,味道便不同了。
跟他今天的做法,也不盡相同。
很多地方的竹筍飯,只能說是竹筍和飯...
可沒有這麼多食材。
直播間的水友??
「好傢夥,主播,你是拿大熊貓來試菜嗎?可真刑。」
「我倒是覺得沒啥,飲食嘛,千年傳承,現在那些五花八門的菜式,以前哪裡有,不都是後世發明創造的。」
「國人對於吃的,天賦已經點滿了。」
「+1,這不就是以前很流行的網紅飯改版嗎?吃應該沒問題,就是不知道好吃與否了。」
「放了竹蓀,那麼多配菜,想難吃都難啊。」
「看著便流口水了。」
唐玥看到電飯煲已經進入了倒計時,便去廚房拿了好幾個碗過來。
他們今天的午餐也是這竹筍飯。
把碗放在桌上,不一會,電飯煲也從煮飯跳到了保溫。
林毅打開蓋子,竹筍飯的香氣越發的濃郁。
唐爺爺正從外面下了棋回來,聞到這香氣也是眼前一亮:「唐玥,小毅,你們在做什麼好吃的啊,這麼香?」
唐玥把林毅剛才用家裡剩下的竹蓀,竹筍做了一鍋飯的事情告訴了唐爺爺。
唐爺爺湊上近前,看著電飯煲里。
熱氣騰騰的竹筍飯。
各種食材散落期間,很是均勻。
其中白色的竹蓀,黃色的筍,黑色菌菇點綴其間,金黃色的是臘腸,還有一些肉丁,色澤誘人。
直播間的水友也看到了電飯煲里的竹筍飯。
「剛才不爭氣的舔了一下屏幕,鹹的。」
「隔著手機屏幕,我仿佛都聞到了香氣!」
「看起來好有食慾啊,/吧唧嘴,好想吃,怎麼辦?」
「這看上去也沒有什麼難度嘛,我打算待會下午便嘗試做來吃。」
...
林毅詢問唐玥,家裡還有沒有黃豆醬。
可以弄一些醬料來拌這個竹筍飯,味道會更好。
「好像沒有了,毅哥...」唐玥眨了眨眼睛。
黃豆醬,是林毅自己在家做的,味道比超市里買的還要好。
此前唐玥懷孕早期,沒有胃口,全靠這個黃豆醬下飯。
別提多開胃了,所以這黃豆醬便被唐玥給吃完了。
「沒有那也就算了,等改天,我再做一些。」
林毅對唐玥笑著說道。
黃豆又不是什麼稀罕物,一年四季都有,想要吃隨時都可以製作,製作好放置一個禮拜左右,差不多就可以食用了。
吃竹筍飯之前,林毅用勺子把所有的食材都攪拌均勻,然後給每個人盛了一碗,當然,也沒有忘記醜醜和小美,湯圓月餅。
一大鍋竹筍飯,林毅他們一小半,醜醜它們一大半。
...
醜醜把竹筍飯吃完,碗底都舔乾淨了。
這也說明林毅的廚藝,沒有退步啊。
吃過飯,唐玥看著院子裡那棵柿子樹。
秋天,柿子紅了,掛在樹梢,跟一個個小燈籠似的,煞是好看。
「毅哥,我好久沒有吃柿子了,我現在能吃柿子嗎?」唐玥有些嘴饞了。
林毅點了點頭:「當然可以了。」
「孕婦是可以吃柿子的,但需要適量,一次性不要吃太多。」
林毅跟唐玥說了一些需要注意的禁忌。
柿子含有豐富的礦物質和維生素,此外,柿子還具有生津止渴、清熱潤肺的功效。
但因為柿子性寒,所以不建議孕婦吃太多,否則有可能會刺激到胎兒。
一次最好只吃一個。
林毅找來了梯子,爬上柿子樹,摘了幾顆柿子下來。
「小毅,這麼多柿子,怎麼吃的完,你以前都是怎麼處理的?」唐爺爺詢問林毅。
「會贈送一些給村里人,再吃不完,就放在樹上,掛著當景觀。」林毅開口道。
「小毅,為什麼不採摘下來做柿餅呢?做成柿餅,可以保存好幾年,而且味道也不錯。」唐爺爺說道。
他們老家那邊,都是這麼處理的。
林毅...
好像也對。
浪費可恥。
「我會做柿餅,可以幫上一些忙。」唐爺爺對林毅說道。
唐玥也很想幫忙,不過,她想了想,還是沒有開口。
肚子裡的寶寶會不開心的。
林毅爬上樹,把柿子全部都摘了下來。
他以前也吃過柿餅,是一種果乾,年輕人可能很少吃,但在老年人里,柿餅很暢銷。
吃柿餅有很多好處。
常食柿餅可降血壓、軟化血管、增加冠脈血流量、活血消炎、改善心血管功能。
也能促進消化,增強食慾,澀腸止瀉之功效。
「毅哥,你要小心啊。」唐玥看到林毅在樹上摘柿子,忍不住出言提醒道。
醜醜也爬上了樹,學著林毅摘柿子。
一人一熊貓在樹上忙活著。
樹不大,被他們弄的搖晃來去,倒把樹下的唐玥給擔心壞了。
不過好在搖晃的幅度不大,林毅和醜醜不會有掉下來的危險。
又大又紅的柿子,很快裝滿了竹簍。
林毅和醜醜下了樹。
開始打水,清洗柿子。
這些柿子雖然成熟了,卻也還是很硬。
現在還是不能吃的,需要放置一段時間,變軟了才能吃。
林毅留了一些,給唐玥以後吃,剩下的便全部用來製作柿餅。
唐爺爺教林毅如何製作柿餅,用小刀削去柿子皮,掛在繩上。
然後把這些削好的柿子,掛在竹竿上,經風霜日曬,等到柿子的顏色從金黃變成褐色。
這些從柿子上削下來的柿子皮也不能浪費,另外有用途。
把它們晾曬乾,放在一旁備用。
竹竿上的柿餅曬乾之後,需要放入一個密封的瓦罐里,在上面覆蓋上那些曬乾的柿子皮用來保溫。
到這一步,柿餅的製作就基本上完成了。
接下來,只需要放置一個月。
一個月後,再打開瓦罐,裡面便是結滿白色柿糖的柿餅了。