第三十一章：徐婉卿親自教授

  城西徐宅。

  離開徐府後的二房一家，日子過得還算滋潤。

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  徐江海接手了徐江濤給的產業，開始學著經營，李氏儼然已經成為一個賢內助。

  而徐婉婷則是待在院子裡，閉門不出，這幾日請了夫子教導。

  之前和徐婉卿參加禮部尚書府小姐白蘇的生辰宴，白蘇打算在春日辦一場詩會，她一定要在詩會之前，多積累知識。

  她要在詩會上驚艷眾人，屆時再吸引官家公子，那她成為官夫人的願望就指日可待了。

  想到這些，她更努力跟著夫子學習。

  知道徐婉卿沒死，最近也沒有心思去找她的麻煩，她決定先沉寂一段時間。

  李氏這幾日邀請了不少夫人到府上做客。

  被邀請的夫人都是和徐府有生意來往的富商夫人，夫人們都聽聞了徐府的事情。

  她們來徐宅，是看在和徐府合作的面子上。

  卻不曾想，李氏竟然想挖徐府牆角，把徐府的生意搶過來。

  夫人們眼觀鼻鼻觀心，李氏提到的事情她們都找藉口避開了。

  夫人們回去後，都跟自家夫君吐槽起來。

  李氏還不知道自己把人給得罪了，正因如此，之後把徐江海害慘了。

  當然，這是後話。

  今日，已經是臘月中旬，徐婉卿的酒樓開業，所有事情已經準備好，現在就差定製的鍋和爐子就可以開業。

  今日剛好得空，徐婉卿打算出門看看鍋和爐子做得如何了。

  城東鐵鋪，老闆看到金主來了，滿臉笑意的迎上去。

  「小姐來了，您要的東西比較多，大概還需要兩日才能完成。」

  「嗯，沒事，把做好的拿出來我看看。」

  「好嘞，小姐裡面請。」老闆為徐婉卿挑開帘子，幾人進了屋子。

  屋內還有幾人在燒鐵，有的鍋已經成形，有的還差最後一步。

  老闆將徐婉卿引到堆放成品的後院，看著地上的鍋，和她預想的相差不大。

  有單鍋、鴛鴦鍋、四宮格鍋，徐婉卿還想弄個九宮格，奈何她做不出那麼多口味來，只能作罷。

  拿起地上的鐵鍋，揪著鍋的兩個耳朵，徐婉卿掂了掂它的重量。

  鍋的重量適中，倒入鍋底端上去，不至於太重。

  看徐婉卿滿意，鐵鋪老闆就放心了。

  「小姐可要去看看爐子？」

  「那便看看吧。」

  既然來了，那就都看看，若有不滿意的地方，還可以修改。

  爐子也是鐵鋪老闆做的，當初徐婉卿不知道他這能做，拿著圖紙離開。

  出門時不小心被拌了一腳，圖紙散落一地。

  鐵鋪老闆看到，直言他也可以做，徐婉卿想著再跑一個地方也麻煩，索性就全交給鐵鋪老闆了。

  來到另一間房，她滿意的勾起嘴角。

  這爐子，吃火鍋方便，還可以烤肉。

  烤肉！

  想起烤肉，徐婉卿不自覺咽了口水。

  實在是太久沒吃了，她前世就是個被策劃耽誤的美食家。

  她決定找個時間，再吃一吃烤肉。

  想到還有半月就除夕，除夕前能不能開業，就看這鍋和爐子。

  把壓力給到鐵鋪老闆，「老闆，兩天後我一定要拿到所有東西！」

  「放心吧小姐，一定能完成！」老闆自信的答應，本來預計也是再有兩天就能完成。

  離開了鐵鋪，徐婉卿往酒樓去。

  今天先去教廚子學會炒火鍋底料，四個廚子都是她花大價錢請來的，肯定很快就能學會。

  來到酒樓後廚，眾人看到她都靠了過來，「小姐來啦~」

  他們都很熱情，畢竟徐婉卿給的銀子比別的地方高，給錢的那都是大佬。

  徐婉卿話不多說，束起頭髮和衣袖，就開始把各類火鍋底料的的製作方法交給四個廚子。

  徐婉卿一一介紹道：

  清湯鍋：以清湯為滷汁，配以各種調料，其味濃鮮，香燙，誘人食慾。

  牛油鍋：牛油富含膽固醇，香味濃郁。

  麻辣鍋：以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點，口味多樣化。

  番茄鍋：番茄火鍋底料、牛腩為原料製作而成。

  菌湯鍋：野生菌菇膾炙人口，富含多種營養，口味清淡。

  介紹完幾種鍋底，需要的材料徐婉卿已經寫出來，張貼在牆上，方便廚子查看。

  除了清湯鍋，其他的鍋底每個廚子都領了一個，先學會一樣，再接著學其他口味的鍋底。

  一切事宜交待清楚，徐婉卿到大堂坐著。

  「小姐，酒樓是不是該起一個名字？」墨蘭問道。

  「我也知道要起名，可是想了很多都不滿意，墨蘭你有什麼提議？」這段時間她每到晚上就想得睡不著，人都憔悴了不少。

  「小姐，奴婢也沒有什麼好的提議，不如簡單點，就以徐氏命名，叫徐氏火鍋如何？」

  這麼一想，好像也不錯，她就是想得太複雜了，想追求一個完美的名字。

  她看向墨蘭很是欣賞，「墨蘭，一語驚醒夢中人啊！真聰明！」

  墨梅看到墨蘭被徐婉卿稱讚，心裡雖不舒服，不過她也很開心，只要能幫上徐婉卿就好，只怪自己太笨了，幫不上忙。

  徐婉卿留意到墨梅的神情，立即安慰道：「墨梅，你也將我的生活起居照顧得很好，還有墨竹墨菊，你們四個都是我的好幫手。」

  聞言，墨梅笑了起來，「對不起小姐，奴婢太笨了。」

  徐婉卿起身，輕輕彈指在她的額頭，「不許說自己笨，記住了，你們四個都是最好的，只是你們擅長的領域不同，你們把擅長的事情做好，就是給我最大的幫助，知道嗎？」

  「知道了小姐。」墨梅伸手揉了揉額頭。

  墨梅為徐婉卿倒茶，這時，廚子們也將底料熬好端了出來。

  看著四鍋口味不同的火鍋鍋底，徐婉卿想下幾片肉下去。

  正了正色，思緒回籠，她拿起勺子嘗起湯底。

  花大價錢請來的廚子果然不同，第一次做就做出這樣的味道來。

  「不錯，第一次做就能做出這個味道，你們都很棒！」

  好聽的話誰都愛聽，四個廚子憨笑，「多謝小姐賞識。」

  「是你們的能力出眾，剩下的幾種，你們都嘗試做出來，所有湯底，每個人都必須會做！」

  「是，小姐！」